Целлоны цай гэж юу вэ? Энэ нь каффейнтэй юу?
Цейлоны цай нь Шейрланд байдаг. Цай нь хар цай навч, ногоон цай навч, цагаан цай навч, халуун, хүйтэн хэрэглэж болно. Уушигны фенүүдийн мэдээлснээр Цейлон цайны урамшуулал нь бодисын солилцоо, өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Гэхдээ энэ бүх үр дүнг эмнэлзүйн судалгаагаар батлаагүй байна.
Цейлоны цай гэж юу вэ?
Цайны навч дээр суурилсан нэртэй олон төрлийн цайны ялгаатай нь Цайлон цай цайны навчны өсөлтийн газраас нэрлэгдсэн байдаг. Цейлон бол дэлхийн хамгийн том кофе үйлдвэрлэгч Британийн колони байсан юм. Харин кофены үйлдвэр нь ургамлын өвчин (кофе-зэв) -ийг арилгаж дууссаны улмаас цай тариаланчид дэд бүтцийг авч, шинэ дэвшилтэт технологийг нэвтрүүлж эхэлсэн.
Одоо долоон янз бүрийн Цейлоны цай дүүрэг, дүүрэг тус бүр өөрийн уур амьсгал, газар нутагтай бөгөөд цай бага зэрэг ялгаатай амт, зан чанарыг бий болгодог.
- Куди дүүрэг нь Шри Ланкийн төв мужид орших хамгийн эртний дүүрэг юм. Энэ талбайн цай нь хүчтэй, бүрэн биетэй гэж хэлдэг.
- Нугхара Ева нь уулархаг, уулархаг, өндөрлөг юм. Энэ дүүргээс цай нь алтан өнгийн, нарийн, анхилуун үнэртэй.
- Uda Pussellawa дүүрэг нь нойтон, манантай. Энэ бүс нутгийн цай нь ихэвчлэн хар, ягаан, сарнай үнэртэй байдаг. Цай ихэвчлэн цайруулагч нь илүү амттай цай харанхуй цай үүсгэдэг ч ихэвчлэн нарийн биетэй дунд биетэй гэж тодорхойлогддог.
- Ува дүүрэг нь хуурай салхи, заримдаа борооны системтэй байдаг. Уур амьсгал нь гөлгөр амттай үнэрт цайг үйлдвэрлэдэг. Томас Липтон энэ бүс нутагт цай үйлдвэрлэж Америкт цайны амтат соёлыг авчирдаг байсан.
- Dimbula дүүрэг нь жилийн ихэнх хугацаанд нойтон, манантай байдаг. Цайны үнэрийг зөөлрүүлж, алтан улбар шар өнгөтэйгээр дүрсэлсэн байдаг.
- Сабарашуна дүүрэг нь чихэрлэг карамантай цай гэж нэрлэдэг цай үйлдвэрлэдэг баян хөндий байдаг.
- Ruhuna дүүрэг нь Шри-Ланкийн өмнөд мужид байрладаг бөгөөд бүрэн амт, өвөрмөц онцлог бүхий "өсөн нэмэгдэж буй" цайг үйлдвэрлэдэг.
Жинхэнэ Цейлон цай багцын өвөрмөц арслангийн лого харуулдаг. Лого нь Шри Ланка Цайны Зөвлөлийн эзэмшдэг бөгөөд дэлхий даяар худалдааны тэмдэг юм. Арслангийн логог харуулахын тулд тариаланчид Шри Ланка улсад цайгаа бүрэн үйлдвэрлэж, цайгаа цайруулж, Шри Ланка Цайны Зөвлөлийн Цайны Шинэхэн Цайны Шинжилгээний Цайнд тавина.
Цейлоны цай каффейнтэй юу?
Целлоны цай нь кофейн агуулдаг боловч таны аяган дахь каффейн хэмжээ нь цай бэлтгэхэд ашигладаг навчнуудаас болон таны бэлтгэх аргыг хэрэглэдэг. Жишээ нь, цайны уут ихэвчлэн бүхэл цайны навчныхаас илүү кофиныг өгдөг. Түүнчлэн удаан цай идэх нь кофейнтэй ундаа өгөх болно.
Цейлоны цай нь ногоон цай навч, хар цай навч, эсвэл Camellia sinensis ургамлын цагаан цайгаар үйлдвэрлэгдэж болно.
- Целлоны цай ногоон цайгаар хийсэн бол кофейны хэмжээ бага байх болно. Уламжлалт ногоон цай нь ойролцоогоор 35 мг кофеин аягатай байдаг.
- Хэрэв Цейлон цай хар цайгаар хийсэн бол кофейны хэмжээ илүү их байх болно. Уламжлалт хар цай нь ойролцоогоор 50-90 миллиграмм аягатай кофег агуулдаг.
- Целло цай цай цагаан цайны навчтай бол 6 миллиграмм кофейны аяга бага байх болно (зарим цай уух нь цагаан цай нь кофейнтэйжсан гэж тооцдог) гэхдээ таны худалдан авч байгаа зүйлээс хамаарч илүү их байх болно.
Цейлон Цайны эрүүл мэндийн ашиг тус
Цайлон цай уух нь Хятад, Энэтхэг гэх мэт бусад бүс нутгаас цай уухад ашиг тустай байдаг. Судлаачид ногоон цай, хар цай, бусад төрлийн цайг хэдэн арван жилийн турш судалж, цай уух нь эерэг үр дүнтэй байна. Жишээлбэл, цай нь ихэвчлэн сэтгэлийн сэрэмжтэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. Ундаа нь таны энергийн түвшинг нэмэгдүүлж улмаар бодисын солилцоог нэмэгдүүлэхэд тус болно.
Үүнээс гадна хар ба ногоон цай нь катехин, флавоноид, таннин зэрэг полифенол агуулдаг. Полифенол нь ургамлын гаралтай химийн бодисууд бөгөөд эрүүл мэндэд тустай байж болох юм. Судлаачид флавоноидыг хэрэглэснээр эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө, түүний дотор хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
Судалгаанаас харахад цайны хэрэглээ нь зүрхний өвчин, цусны даралтыг бууруулж, холестерин бууруулах эрсдлийг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч Нэмэлт, Нэгдсэн Үндэстний Эрүүл мэндийн Үндэсний ЭМШУИС нь нотолгоо хязгаарлагдмал бөгөөд хорт хавдраас сэргийлэхийн тулд цай хэрэглэхийг зөвлөдөггүй эсвэл эсрэг хэрэглэдэггүй.
Цайлон Цайны Сөрөг нөлөө
Гаж нөлөөний хувьд Цейлон цай дэлхийн бусад хэсэгт үйлдвэрлэсэн цайнаас ялгаатай. Та каффейнжуулсан ундааг уухад, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэдэг тохиолдолд танд гаж нөлөө үзүүлдэг. Та толгой өвдөх, бахархах, сэгсэрч, цай уухад хүндрэлтэй байдаг. Эдгээр гаж нөлөөг багасгахын тулд цай уухгүй, архи уухгүй цай ууна.
Эх сурвалж:
> Цейлоны цай. Шри Ланка цайны самбар http://www.pureceylontea.com/index.php
> Ногоон цай. Эрүүл мэндийн үндэсний институтүүд Нэмэлт, нэгдсэн Эрүүл мэндийн үндэсний төв. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Хан Н, Мушарт Х. Цай, эрүүл мэнд: хүн судлал. Curr Pharm Des. 2013: 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008