Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 420
Өөх - 13g
Carbs - 70g
Уураг - 7г
Нийт цаг 30 мин
15 мин бэлтгэнэ , Күүк 15 мин
Савлах 5 (1 вааран + 2 T гол шохойн ааруул)
Эдгээр бага зэргийн FODMAP вафлүүд амттай амт, бүтэцтэй байдаг. Энэ жороор ашиглагддаг тусгай гурвалжин нь нууц юм. Энэ жороор тусгайлан хийсэн Сагаган гурилын төрөл бүрийн амт нь маш зөөлөн амттай бөгөөд амттай вафль үүсгэдэг. Тайланд цагаан будааны гурилыг аль ч Ази зах зээл дээр худалдан авч болно. Ихэвчлэн улаан үсэг бүхий нэг фунт бүхий тунгалаг хуванцар уутанд хийж болно. Энэ нь жирийн цагаан будааны гурилнаас илүү нарийн нунтагладаг бөгөөд эдгээр вафль нь нарийн бүтэцтэй, өтгөн амтлагчийг өгдөг.
Цөцгий өөрөө FODMAP биш ч гэсэн энэ жороор хийсэн gluten-free гурил зэрэг нь FODMAPs-д бага байдаг. "Сагамхай" нь үнэндээ буруу зүйл юм. Энэ нь улаан буудай биш, харин өөр өөр ургамлын гэр бүлийн үрийн аж ахуй юм.
Найрлага
- 4 ½ цөцгийн тос
- ½ аяга дээр нэмэх нь 2 хоолны халбагын элсэн чихэр, хувааж
- 2 том өндөг
- 1/3 аяга баяжмалаас шохойн шүүс
- 1 аяга unsweetened бүйлсний сүү ундаа
- 1 халбага цууны цагаан цуу
- 2 халбага canola тос
- ½ халбага ванилийн ханд
- ½ халбага almond ханд
- 1 аяга Тайланд цагаан будааны гурил (115g) хатаана
- 3/4 аяга мөнгө- гашуун Сагаган гурил (115g) хатах
- ½ халбага давс
- 3 халбага хөнгөн бор сахар савласан
- 1 ½ teaspoons жигд нунтаг
- ¼ халбага газрын самар
- 1/8 халбага кардамон
Бэлтгэл
- Шохой ааруулын хувьд жижиг саванд дунд зэргийн тосыг хайлуулна. Цайрыг халааж, сахараа хутгаж ав. Жижиг саванд нэг өндөг зоддог. Элсэн чихэр, холимог өндөг, шохойн шүүсийг яаж холино. Цавуугийн тэгш ирмэгийг байнга хатгаж, дундуур нь холимог халааж, халбагаар буцааж тагладаг. Дулаанаас салгаж, салгана.
- Шар айрагны хувьд холигч эсвэл зуурмагийн саванд хоёр дахь өндөг, сүү, цуу, тос, ванилийн ханд, бүйлсний хандыг хамт хутга.
- Тусдаа том саванд цагаан будааны гурил, Сагаган гурил, давс, бор сахар, жигнэмэг, самар, кардамон зэргийг хольж хутгана. Шингэн найрлагатай гурилын хольцыг нэмээд гөлгөр хүртлээ сайн цохих. зузаан, цутгаж болох batter үүсдэг. Зуурмагаа нягтруулахын тулд бага зэрэг нэмэлт гурил нэмнэ.
- Дараа нь хэрчмийн төмөр урьдчилан халаа. Зарим зуурсан гурилыг төмсний төмрийн төвд хийж, хэрчиж, алтан шаргал хүртэл 3-5 минут болтол чанаж болгоно. Халаах процессыг давтан хийж, хэрчмийг хооронд нь хэрчиж, дээр нь байлгана.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Шинэ жор эсвэл нимбэгний шүүс энэ жор дээр гол шохойн шүүс байрлуулж болно.
Энэ жороор мөнгөн жинтэй сагамхай гурилыг тогтмол хэмжээгээр сагамхай гурилаар орлуулж болох боловч гурилын сагаврын амт илүү тод илэрч, хэрчсэн өнгө нь бараан өнгөтэй болно.
Энэ жороор "Superfine" бор будаа гурилыг Тайландын цагаан будааны гуриланд орлуулж болох боловч энгийн будаа гурил, бор будаа гурил нь сайн орлуулагч биш юм.
Лактозгүй үхрийн сүүг бүйлсний сүүний оронд хэрэглэж болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Шохойн аарцанд ямар нэг бөөгнөрөл үүссэн бол түүнийг арилгахын тулд өтгөрүүлсэн хольцыг жижиг торон шигшүүрээр хийнэ.
Шохойн ааруулын давхар бетон зуурмаг хийх талаар бодоорой. Энэ нь сайхан бэлэг болгодог! Эсвэл хөргөгчинд бага зэрэг FODMAP шарсан талх, франц шарсан талх, эсвэл скоч ашиглана. Эсвэл лактозгүй тараг, эсвэл oatmeal аяга руу хутгана.
Хуурай орцыг хослуулан салгахын өмнө салангид саванд хийхээсээ өмнө салангид савыг угаахаас сэргийлнэ.