Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
153
Өөх - 8г
Carbs - 17g
Уураг - 4г
Нийт хугацаа 27 мин
Бэлтгэл 15 мин , Күүк 12 мин
Савлагаа 6 (1 аяга тус бүр)
Энэ тахианы салатыг уламжлалт аргаар бүдүүн улаан буудайгаар хийсэн бөгөөд энэ нь FODMAP-уудаар өндөр юм. Quinoa нь bulgur-д маш сайн орлуулалтыг хийдэг. Зөвхөн амт, бүтэцтэй бараг төдийгүй, энэ нь шилэн болон бусад шим тэжээлийн маш сайн эх сурвалж юм.
Найрлага
- ¾ аяга уудаггүй quinoa
- 1 1/3 аяга ус
- ½ халбага давс, хувааж болно
- 3 халбага, сармис-чидун жимсний тос
- 3 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- ½ халбага газрын хумс
- 1 том шинэхэн улаан лооль, 1/4 инч ширхэг хуваасан
- 1/3 аяга нимгэн хэрчсэн ногоон сонгино
- 1 аяга хэрчсэн өргөст хэмх, хальсалж, 1/4 инч ширхэгээр хуваана
- ½ аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- ½ аяга жижиглэсэн гаа навч
Бэлтгэл
- Сориноыг цэвэрхэн торон шигшүүрээр зайлуулна. 2-кварт саванд ус, quinoa, ¼ халбага давс нэмнэ. Пүршийг сайтар таглаад буцалгана. Халуун усыг халааж, ихэнх усыг шингээж, тавган дээр нь шар quinoa 10-12 минутын турш цагаан буюу сүүл нь улаан quinoa 12-14 минутын турш харагдана. Дулаанаас салгах; 5 минутын хугацаанд тагийг таглаад байлгана. Дараа нь илүүдэл усыг зайлж, куиноаг хөргөнө.
- Шкиноа хоол хийж, том саванд хийж байхдаа сармисаар дүүргэсэн чидуны тос, нимбэгний шүүс, жүрж, үлдсэн давстай холино. Үйлчлэгч саванд quinoa нэмээд холих хутгана. Широа 15 минутын турш хөргөнө.
- 30 минутын турш улаан лооль, хальсалж, өргөст хэмх, яншуй, гаа, хөргөгчинд байлгана.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Савласан нимбэгний шүүсийг шинэхэн шахаж хэрэглэж болох боловч амт нь тийм ч тод биш юм.
¼ аяга улаан дарс цагаан цуу бүхий нимбэгний шүүсийг солих.
Нэмэлт нэмэгдлүүд: ¾ аяга feta бяслаг (3 унци), ¼ аяга хэрчсэн хар чидун, эсвэл ½ аяга улаан хонх чинжүү.
Шилэн уураг, уураг агуулсан зүрхний салатны хувьд 15-унци бүхий лаазыг хатаасан, цэвэрлэсэн хуурай вандуй нэмнэ.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
4 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж, сайтар тагла.