"Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн" эсвэл "генетикийн инженер" гэсэн үгс нь аймшигтай сонсогдож болох ч амьдралыг хэмнэх, эрүүл мэндийг сайжруулахад үнэхээр чухал нөлөө үзүүлдэг.
Genetically engineered foods (бас генийн хувиргасан амьд организмууд буюу GMOs гэж нэрлэдэг) нь таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөггүй. Би олон хүн GMO-ийн аюулгүй байдлыг эрэлхийлдэг гэдгийг ойлгож байна. Гэхдээ бодит байдал дээр тэд удаан хугацааны туршид ажиллаж байсан бөгөөд тэд маш их судалгаа хийсэн.
АНУ-ын Хүнс, мансууруулах бодисын захиргаа (FDA) -аас үзэхэд АНУ-д үйлдвэрлэсэн эрдэнэ шишийн 40 хувь, шар буурцгийн 81 хувь нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн байна. Та магадгүй удаан хугацааны туршид GMO хоол хүнс хэрэглэж байсан байж магадгүй.
Адил нь байнгын үржүүлгийн аж ахуй гэхдээ илүү хурдан
Хүмүүс тэдгээрийг олон жилийн туршид хоол хүнсээр хийдэг. Хүнсний ургацыг генетикийн хувьд өөрчлөхөд чиглэсэн хуучин арга бол тариаланчдыг сайжруулахыг хүсч буй шинж чанарыг харуулсан ургамал тарих ургамал тарих явдал юм. Хэдэн жилийн туршид давуу шинж чанар илт харагдаж байна. Харамсалтай нь энэ төрлийн өөрчлөлт нь удаан, бага зэрэг хязгаарлагдмал процесс юм.
Генетикийн инженерчлэлийн хүнсний үр тарианы ургацыг хуучирсан хуучин загвараас давсан хэд хэдэн алхам хийнэ. Ургамал нь генетикийн хувьд өөрчлөгдөж, хортон шавьжийг эсэргүүцэх чадвартай, таримал ургамлуудыг хогийн ургамалд тэсвэртэй болгох замаар өөрчлөх боломжтой. Энэ нь ургамал тарихад илүү үр дүнтэй аргыг хэрэглэдэг гэсэн үг юм.
Генетикийн инженерчлэл нь ургамал тарихад хялбар байдаг. Ургамлын тэжээллэг чанарыг сайжруулж, аюулгүй байдлыг нь сайжруулахын тулд ургамалыг өөрчилж болно.
Жишээ нь, ихэвчлэн кальци их хэмжээгээр агуулдаг зарим ургамлууд нь өөрсдийн үйлдвэрлэж буй оксалатуудын тоог багасгахын тулд генетикийн хувирал хийж болно.
Оксалчүүд нь ихэвчлэн кальцийн зарим хэсгийг холбож, биед шингээх боломжгүй болгодог. Оксалатыг багасгах энэхүү өөрчлөлт нь кальцийг илүү шингээж өгнө.
Өөр нэг боломж нь самарыг өөрчлөхийн тулд тэдний уураг харшлын хувьд бага байдаг; Энэ өөрчлөлт нь энэхүү аюултай харшилтай хүмүүсийн амийг аврах боломжтой юм. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хөгжүүлэх явцад туршихад хэцүү (мөн аймшигтай) байх болно.
GMOs Энэ бол аймшигтай биш юм
Генетикийн инженерчлэгдсэн хоол хүнсний санаа нь зарим хүмүүсийг сандардаг. Интернетэд хурдан хайлт хийх нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хоол хүнс өсөн нэмэгдэж, хооллож буй аюулгүй байдлын талаар санаа зовж буй янз бүрийн бүлгүүдийн газруудыг авчрах болно.
Зарим анхаарах асуудлууд нь:
- Харшил үүсгэгчийг мэдэхгүй байх боломжтой
- Зэрлэг ургамлын пестицидийн эсэргүүцлийг тархаах магадлалтай
- Амьтанд хортой байж болзошгүй
- Эдгээр хоол нь ер бусын санаа юм
- Генетикийн инженерчлэгдсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг шошготой байх ёстой юу?
Үр тариа тариалагчдад зориулж бэлтгэхээс өмнө генийн инженерчлэл хийдэг ургамлууд аюулгүй ажиллагааны талаар судалгаа хийдэг. АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэлтэс (USDA), FDA болон Байгаль Орчныг Хамгаалах Агентлаг (EPA) нь ургамлын эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, хүнсний аюулгүй байдалд нөлөөлөх генетикийн инженертэй ургамлын зохицуулалтад оролцдог.
Эх сурвалж:
Dodo HW, Konan KN, Chen FC, Эгнарин М, Viquez OM. "Генетикийн инженерчлэл ашиглан газрын самрын харшлын эмгэгийг багасгах: дархлааны нойргүйдэл харьяа АР h 2 нь үлэмж хэмжээгээр буурч, газрын самрын харшлын бууралтад хүргэдэг." Plant Biotechnol J. 2007 оны 9-р сарын 3. 2016 оны 4-р сарын 4-нд нэвтэрсэн. Http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-7652.2007.00292.x/abstract.
Morris J, Nakata PA, McConn M, Brock A, Hirschi KD. Кальцийн оксалат дутмаг генетикийн инженерчлэгдсэн ургамлыг тэжээх хулгануудад кальцийн биоэвдэл нэмэгдсээр байна. Ургамлын Мол Biol. 2007 оны 7; 64 (5): 613-8. 2016 оны 4-р сарын 4-нд нэвтэрсэн. Http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11103-007-9180-9.
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага. "Генетикийн хувиргасан хүнсний тухай байнга асуудаг асуултууд". 2016 оны 4-р сарын 4-нд нэвтэрсэн. Http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/.