Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Илчлэг - 228
Өөх - 10г
Carbs - 7g
Protein - 27g
Нийт цаг 40 мин
Тогоо 15 мин , Күүк 25 мин
Servings 2 (тус бүр 2 шорлог)
Хүмүүс эрүүл хооллох талаар бодохдоо хуурай хиамны оронд оршуулсан тахианы махыг дүрсэлдэг. Өдөр бүр цэвэр тахианы мах өдөржингөө уйтгартай байдаг бөгөөд оройн хоол идэх нь заавал байх албагүй.
Энэхүү шарсан тахианы жор нь ургамлын тос, тос, цагаан цуу бүхий ногоон сумстай chimichurri жанны амттай амттай. Энэ нь Латин Америкаас гаралтай бөгөөд шарсан мах болон тахиатай хамт үйлчилдэг. Chimichurri бол хэт их натри нэмэхгүйгээр эрүүл хоол хийхэд маш тохиромжтой арга юм. Энэ жор дээр би давсаа орхисон боловч та цэвэр ургамлын амт, халуун ногоо, цагаан цуу, сармис зэргийг амтлахгүй.
Тахианы махны шорлог нь цаг агаар сайн байхад шарахын тулд хийх нь хөгжилтэй байдаг, гэхдээ та тэднийг шарах тогоо дотор хийж болно. Би интоорын улаан лоолийг хэрэглэх дуртай. Гэхдээ та ямар ч төрлийн ногоогоо гар дээрээ нэмнэ үү. Энэхүү хоол нь маш өндөр уураг, бага карбонтай хоол хийхэд хялбар, амттай болгодог. Хоолыг нь тойруулан ногоон салат, бор будаа эсвэл хар шошгаар үйлчил.
Найрлага
- 1/4 аяга шинэхэн яншуй навч
- 1/4 аяга шинэ cilantro навч
- 1 tbsp oregano навч (эсвэл хатаасан oregano)
- 2 хумс шинэхэн сармис
- Чидун жимсний тос 1 tbsp
- Улаан дарс цуу 1 tbsp
- 1 tbsp ус
- ½ tsp шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 1/2 tsp буталсан улаан чинжүүний хальс
- 1/2 шохойн шүүс
- 1 boneless, арьсгүй тахианы хөхний (8 унц)
- 1/2 литр интоорын улаан лооль
- оливын тосыг шүрших
Бэлтгэл
- Чимохурри сумыг хий. Холигч, эсвэл хүнсний процессоруудад chimichurri жор (тахианы мах, интоорын улаан лооль гэх мэт) хольцыг найруулж, гөлгөр хүртэл холино.
- Торгоны хацарыг 1 инч куб болгон хасах хэрэгтэй. Чимжуррийн жанны хагастай зоосоор хийсэн уутанд хийж өгнө. 20-30 минутын турш хөргөгчинд байлгана. Хэрэв модон шороог ашиглах бол энэ удаад шорлог усанд дэвтээж байгаарай.
- Мах тахиа болон модон шорлог руу тахианы утас, тахианы мах, улаан лоолийн хооронд ордог.
- Дулаан буюу мах шарах зууханд дунд зэргийн халуунд халаана. Газрын тос, махны шороог 2 минут тутамд 2-3 минутаар шүршинэ. Дулаанаар нь халааж, шороог чангалж дээд талыг нь тавина. 10-15 минутын дараа хоол хийх хэрэгтэй. Тахиа 165F дотоод температурт хүрэх ёстой.
- Үлдсэн chimichurri сумстай шорлогоор үйлчилнэ.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Хэрэв та улаан дарс цагаан цуу байхгүй бол бараг л ямар ч цуу хийх болно. Цагаан бальзамин, алимны цууны цуу сайн, эсвэл хавчихад нэмэлт шохойн шүүс нэмнэ.
Бусад ногоог нэмж, мөөг, хонхны амтат чинжvv, эсвэл зулчи гэх мэт амттай шорлогуудад илүү амттай, илүү нарийн ширхэгт хийдэг.
Таны хүссэн амтлагч түвшинд буталсан улаан чинжүүгээ тохируулна.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Тахианы махыг marinates байхад зарим бор будаа, эсвэл quinoa уур эсвэл бага натри хар шош нь халааж болно. Эдгээр шорлог нь ногоон салаттай сайн сайхан хослодог.
Улаан лоолийг хагалахаас зайлсхийхийн тулд тахианы мах, улаан лоолийг скрининг болгоно.