Бөөрөлзгөнө нь хамгийн амттай жимс, амттай, өтгөн, амттай. Жимсний хамгийн түгээмэл төрөл бол улаан бөөрөлзгөнө, харин бөөрөлзгөнө нь мөн хар, ягаан, алтан өнгөтэй байдаг. Бөөрөлзгөнө хөгцрөхөд маш их өртөмтгий байдаг тул өсч хөгждөг бөөрөлзгөнө олон байдаг. Ихэвчлэн хөлдөөсөн жимс нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг.
Бөөрөлзгөнө Шинэ Зеланд, Өмнөд Америкаас импортолж, Вашингтон дахь Нью-Йорк мужид хураан авдаг. Дотоодын оргил улирал 5-р сараас 11-р сар хүртэл үргэлжилдэг.
Бөөрөлзгөний илчлэг, карбогидрат бага, зүрх судасны болон зүрхний эрүүл anthocyanins баялаг байдаг.
Хоол тэжээлийн баримт
| Бөөрөлзгөнө хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 аяга (123 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 64 | |
| Тослогны калори 7 | |
| Нийт өөх 0.8г | 1% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.5g | |
| Мөөгөнцөргүй Өөх 0.1г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 1мг | 0% |
| Калийн 185.73 мг | 5% |
| Нүүрс ус 14.7г | 5% |
| Эмийн Fiber 8G | 32% |
| Сахар 5.4g | |
| Protein 1.5g | |
| А витамин 1% · Витамин С 54% | |
| Кальци 3% · Төмөр 5% | |
| > 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Бөөрөлзгөнө зэрэг бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэрэг бөөрөлзгөнө нь чихрийн шижинтэй хүмүүс болон бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмийг дагаж буй хүмүүст хамгийн сайн 5 чихрийн шижны нэг юм. Үүний шалтгаан нь өглөөний хэмжээ өгөөмөр бөгөөд нүүрс ус харьцангуй бага байдаг.
Нэг аяга бөөрөлзгөнө нь ердөө 8 калори илчлэг (ердийн өдөр тутмын хэрэгцээнийхээ 30-аас илүү хувийг) агуулсан калори, сав баглаа боодол агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг маш дүүргэсэн жимсний сонголттой болгодог.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Бөөрөлзгөнүүд дүүргэж, зүрхний эрүүл эслэг ихтэй. Fiber бол нүүрсустөрөгч нь инсулин биш хэсэг бөгөөд таны зүрх сэтгэлээс холестеролыг татах, зүрхний цохилтыг зохицуулах, зарим хорт хавдраас хамгаалах, цусан дахь сахарын хэмжээг яаж хурдан бууруулахад туслах болно.
Зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг өвчнүүдийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүсийг судалж үздэг. Нэмж хэлэхэд, хоол хүнсээр хооллодог хүмүүс эрүүл жинтэй байдаг.
Бөөрөлзгөнө улаан бадмаараг өнгө нь эрүүл мэндийг хамгаалах антоцианинаас гардаг. Судалгаанаас үзэхэд антоцианинууд зүрх судасны өвчин, зарим хорт хавдар зэрэг архаг өвчин туссан байж болзошгүйг харуулж байна.
Эцэст нь, нэг аяга бөөрөлзгөнө нь витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэглээний 50 хувийг хангадаг. Витамин С нь дархлааны системийг сайжруулах, эдийг засах, шархны эдгэрэлтэнд туслах, хөгшрөлтийн эсрэг үр дүнтэй байж болох чухал амин дэм юм.
Нийтлэг асуултууд
Бөөрөлзгөнө яагаад хөндий байна вэ?
Бөөрөлзгөнө дунд дундаас энэ нь инээдтэй харагдана. Яагаад гэвэл жимс жимсгэнэ нь цагаан өнгийн голоосоо амархан сунаж, хөндий төвийн шинж чанарыг үлдээдэг. Хол хогийн сав нь хүүхдүүдэд хуруугаараа хуруугаа зөөдөг учраас жимсгэний хөгжилтэй хоол иддэг.
Сонгосон болон хадгалах
Шинэ бөөрөлзгөнө худалдан авахыг хайж байхдаа тэд биеэ үнэлэхээсээ бүрдсэн, хатуу, анхилам үнэртэй жимсийг хайж олоорой. Мөөгөнцөр савыг шалгаж, хөгц боловсруулж эхэлснээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Та хоёр гурав хоногийн турш цаасаар хийсэн алчуур дээр нэг давхарга дээр хөргөгчинд шинэхэн жимс хадгалж болно. Хэрэглэхийн өмнө баруун тийш угаахаас зайлсхийх хэрэгтэй, удалгүй угаах нь бөөрөлзгөний эвдрэлд хүргэж болзошгүй.
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө ихэвчлэн хөлдөөгчид 12 сар хүртэл үргэлжлэх болно.
Бөөрөлзгөнө бэлтгэх эрүүл зам
Өөрийнхөө бөөрөлзгөнөийг зууш эсвэл хоолны хэсэг болгон идээрэй. Бөөрөлзгөнө нь баялаг өнгө, өлөн гэдсийг нэмж, smoothie-ийн гайхамшигтай нэмэлт юм. Бөөрөлзгөнө үзэсгэлэнтэй сайхан төрх нь тэдэнд сайхан чимээ гаргадаг.
Тэд мөн амттан, амттан, амттан, уураг ба амтат хоолонд зориулж цуу болгон хэрэглэж болно.
Бөөрөлзгөнө нь скоч, маффин, бялуу, шөл зэрэг янз бүрийн төрлийн боов, амттан хийхэд хэрэглэгддэг. Эдгээр төрлийн хоол хүнс нь ихэнхдээ эрүүл сонголт биш бөгөөд ихэнхдээ ихэвчлэн калори, өөх тос ихтэй байдаг тул бөөрөлзгөнө нь дүүргэх, Магадгүй жижиг хэсгүүдийг идэх боломж олгож магадгүй юм.
Хоолны жор
Жимс, соус, салат, өтгөн, tart, амтат сүмсийг уургийн сонголттой хамт хэрэглэхийн тулд шинэ болон хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө. Хоол хийхийг хүсч байгаа бол эдгээр хоол тэжээлээр баялаг жимсийг таны хоолны төлөвлөгөөнд нэмэхэд та буруугүй байж болно.
- Couscous болон жимсний салад
- Raspberry Hoisin Sauce бүхий BBQ Chicken
- Dark Chocolate-Raspberry Pudding
Эх сурвалж:
> Retelny, Victoria. Антоцианины цогцолбор нэгдлүүд нь олон нарийн төвөгтэй хүчин чадалтай, гайхалтай үнэнүүд юм. Хоол тэжээл ба хоол тэжээл. 2016; 16-17.