Эерэг дэх эрүүл мэндийн ашиг тус ба калори
Инжир жимс нь байгалийн амтат төрөл юм. Түүхэн хугацаанд, чанаж болгосон инжирыг элсэн чихрийн оронд хэрэглэдэг байсан бөгөөд зарим улс орнууд өнөөдөр энэ хэв маягийг дагаж мөрддөг хэвээр байна. Энэ сайхан амттай учраас инжир (ялангуяа хатаасан инжир) чихрийн шижинтэй хүмүүсээс зайлсхийхэд хүрэх үр өгөөжийг ангилж болох юм.
| Хатаасан зургийн тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 грамм (8.4 г) үйлчлэх | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 21 | |
| Өөх тосны калори 2 | |
| Нийт 0.1г өөх тос | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 1мг | 0% |
| Калийн 57мг | 4% |
| Нүүрс ус 5.4г | 2% |
| Эмийн Fiber .8g | 3% |
| Sugars 4.03g | |
| Protein 0.3g | |
| А витамин 0% · Витамин С 0% | |
| Кальци 1% · Төмөр 1% | |
| * 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Gg
Хуурай vs. Fresh Figs: Хөрсний хяналт
Хатаасан жимс нь шингэн алдалтанд орж, усны агууламж алдагдахад хүргэдэг. Энэ нь жимсээ багасгана, эцэст нь шинэхэн жимстэй харьцуулахад бага хэмжээтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн бага хатаасан жимс идэж, шинэ жимс, жимсгэний илчлэг, элсэн чихэртэй адил хэмжээний үр дүнг хүлээнэ гэсэн үг юм.
Жишээлбэл, нэг том хатаасан инжир нь шинэ хувилбараас бага жинтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь их хэмжээний илчлэг, шинэхэн нэг калори, нүүрс ус, элсэн чихэртэй ижил хэмжээтэй байна. Тиймээс та хатаасан жимстэй харьцуулахад шинэ жимс идэхээс өмнө бүрэн дүүрэн мэдрэх болно.
Хэмжээ, төрөл (хуурай, эсвэл түүхий) -ээс хамаарч нэг инцдүүр нь 5-12 грамм нүүрсустөрөгч, 3-аас 9 грамм элсэн чихэр агуулдаг.
Инжир нь гликемик индекс өндөртэй байдаг. Гликемийн индексийн бүдүүвчээс өндөр хоол хүнс нь бага тоогоор илүү цусны сахар өсгөхийг боддог.
Хэрвээ инжир идэж байгаа бол хатаасан инжиртэй бол шошго уншиж, хэсэг хэсгээр нь мэдэж байх хэрэгтэй.
Инжирийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Хэдийгээр инжир ч элсэн чихэр ихтэй ч тэжээллэг чанар сайтай байдаг бөгөөд хэсэгчилсэн хяналттай байдаг ч хоолны дэглэмд багтах боломжтой. Инжир нь антиоксидант хүчийг агуулсан полифенол агуулдаг ба исэлдэлтийн стресстэй тэмцэхэд тусалдаг.
Инжир жимс нь өлөн зуурмагийг зохицуулах, өтгөрөх, холестерол бууруулах, өлсгөлөнг зохицуулах чадвартай. Жимсний шилэн нь laxative нөлөөнд байдаг тул жимс нь инсулин эмчилгээнд хэрэглэгддэг.
Үүнээс гадна, инжир нь витамин К , кали, кальци, магнийн сайн эх үүсвэр юм. Судалгаа нь калийн баялаг хоолны дэглэм цусны даралтыг зохицуулахад тусална гэдгийг харуулж байна. Инжир нь натри, ханасан өөх тосны хувьд бага байдаг.
2016 оны судалгаагаар Ficus cicarica ургамлын навчийг чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд хэрэглэж болох цайнд хийж болох юм. Судлаачид нойроос олборлосон фикулиныг инсулины түвшин, биеийн жин 2-р хэлбэрийн өөхлөг өөхний жингээр бууруулж байгааг судлаачид тогтоожээ. Нэгэн инжрийн ургамлын үр жимс нь элсэн чихэр ихтэй тул үүнээс илүү судалгаа шаардагдах нь сонирхолтой юм.
Яагаад инжүүд нь уух уу?
Хүмүүс ихэвчлэн хэт инжир, ялангуяа шинэхэн инжир идсэний дараа шатаж буй мэдрэмж эсвэл хэл амаа хэлдэг. Энэ нь физик гэж нэрлэгддэг инжрийн тооноос болсон юм. Илүү бага боловсорсон инжир бол илүү их физик байдаг.
Физик нь протолитик ферментийг уураг задалдаг бөгөөд ингэснээр таны арьс, хэл нь загатнах эсвэл хордохоос сэргийлдэг.
Инжир шатаахаас зайлсхийхийн тулд инжрийн доторхыг халбагаар салгаж, физионы ихэнх хэсгийг агуулсан арьсаас салгана.
Хамгийн шилдэг инжир сонгох
Азар нь Азид гаралтай бөгөөд олон зуун инжрийн сорт байдаг. Эдгээр сортууд нь АНУ-д олддог хамгийн алдартай зүйл юм.
- Mission Figs (ерөнхийдөө хатсан)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Бор Турк
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Зөөлөн, тасралтгүй арьстай хүрч, цэвэр, хуурай зөөлөн инжир сонго. Тэднийг мөөг гэж үзэх ёсгүй.
Хамгийн оновчтой сонголттой бол жимсээ үнэрлэнэ. Ийнхүү исгэлэн үнэр нь тэдний голоосоо даван гарч, исгэлэн болно.
Хэрэв ийм байвал дугуй хэлбэрээ алдаж, дотогш унах болно.
Зуурмагаа хадгалаарай
Шинэ инжир маш хурдан бохирдох тул тэдгээрийг хүйтнээр нь байлгах нь чухал юм. Худалдаж авсаны дараа тэдгээрийг нэн даруй ашиглах буюу хөргөгчийнхөө хамгийн хүйтэн хэсэгт хуванцар уутанд хадгална. Хоёр хоногийн дараа хэрэглээгүй инжирыг хая.
Хөлдөөсөн инжир нь битүүмжилсэн саванд 10-12 сарын турш хадгалагдаж болно. Та эдгээр инжирийг бүхэлд нь, хэрчсэн эсвэл хальсалж сонгож болно.
Лаазалсан инжир нь агентад нэг жилийн турш сайн байдаг. Нэгэнт нээгдсэний дараа тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалж байвал нэг долоо хоног хүртэл хугацаанд хэрэглэж болно.
Хатаасан инжир нь нээлгүйгээр байвал тасалгааны температурт нэг сар хадгална. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөргөгчид 6 сарын турш хөргөгчинд хийнэ. Нээлттэй болсны дараа тэдгээрийг битүүмжлэх, хуванцар уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Инжирийг бэлтгэх эрүүл зам
Хоолойг хувцаслаж, бүтэц, өнгө, амттай болгохын тулд инжир хэрэглэж болно. Тэдгээр нь амттан, амтат жүрж, эсвэл тараг, бяслаг амтлахад хэрэглэхэд тохиромжтой эрүүл, найрлагатай бодис юм.
Ихэнх хүмүүс хатаасан инжирээр хооллож, хэрэглэдэг ч та тэдгээрийг бас шинэхэн идэж, өөрөө өөрийгөө хөлдөөж эсвэл хөлдөөж авдаг. Шинэ инжир хэрэглэх үед ишийг арилгах хэрэгтэй. Үрийг нь хувааж, жимсийг нь хальслана.
Амтат зурагтай жор
Элсэн чихэр, вазелин, бусад боловсруулсан нүүрс усыг ингэний солино гэдэг нь таны хоолонд тэжээллэг бодис, шим тэжээлийг нэмэх гайхалтай арга юм. Таныг эхлүүлэх хэдэн жор байдаг.
- Түүхий баар
- Fennel, Figs, Oranges зэрэг загасны мах
- Wine болон Spiced Soaked инжир
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Олон улсын гликемик индекс ба гликемик ачааллын утгууд: 2008. Diabetes Care. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Ирудэйраж SS, бусад Антиоксидант, антиоксидемик болон antidiabetic ficusin-ийн үр нөлөө нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үеийн glut4 хувиргалт, pparγ илэрхийлэлд нөлөөлж байна. > Chemico > - > Никогик > Харилцан яриа . 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Гарчигнаас гадна: Канадын АГ-ийн гипертензийн боловсролын хөтөлбөрийн удирдамж (CHEP) -аас АГ-ийн эмчилгээнд хэрэглэх калийн нэмэлт бэлдмэлийн талаархи мэдээлэл. Дугуй. 2017; 135: 3-4.