Энэ төлөвлөгөөгөөр эрүүл мэндээ өсгөх
Макробиотик хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийг сайжруулах, урт наслалтыг дэмжих талаар идэх төлөвлөгөө юм. Цагаан хоолтнууд нь бүхэл бүтэн үр тариа, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо дээр төвлөрдөг. Бие махбодийн эрүүл мэндийг сайжруулаад зогсохгүй макробиотик хоолны дэглэмийг сүнслэг эрүүл мэндийг сайжруулж, хүрээлэн буй орчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэжээ.
Жорж Осава хэмээх Японы сурган хүмүүжүүлэгчийн санаачилсан 1970-аад онд макробиотик хоолны дэглэмийг Michio Kushi (Ohsawa-ийн оюутан, Erewhon Natural Foods болон Boston's Kushi Institute) үндэслэн боловсруулсан.
"Макробиотик" гэдэг үг нь грек гарал үүсэлтэй бөгөөд "урт удаан амьдрал" гэж орчуулагддаг.
Макробиотикийн Diet юунд оршдог вэ?
Мах, өөхлөг ихтэй, макробиотик хоолны дэглэм нь малын гаралтай бүтээгдэхүүн, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгоход онцгой анхаардаг. Макробиотик хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг олон хүмүүс уур амьсгал, улирал, нас, хүйс, үйл ажиллагаа, эрүүл мэндийн хэрэгцээ зэрэг хүчин зүйлүүдэд үндэслэн хооллох төлөвлөгөөгөө дагадаг.
Макробиотикийн хоолны дэглэмийн Ohsawa хувилбар нь 10 үе шаттайгаар хязгаарлалтын үе шатыг агуулсан бөгөөд эцсийн шатанд хүрэн будаа, уснаас бүрддэг. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь макробиотик хоолны дэглэмийн ихэнхийг дэмжигчдийн санал болгодоггүй.
Макробиотикийн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харна уу.
1) Бүхэл үр тариа
Ихэнх тохиолдолд хүрэн будаа, арвай, Сагаган, шар будаа гэх мэт бүх үр тариа нь хоолны тус бүрийн 50-60 хувийг бүрдүүлдэг. Үүнээс гадна макробиотик хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон гоймон, талхны гурил зэрэг бүтээгдэхүүнийг заримдаа идэж болно.
2) Хүнсний ногоо
Хүнсний ногоо ихэвчлэн макробиотик хоолны дэглэмийн өдөр тутмын хэрэглээний 25-30 хувийг эзэлдэг. Таны нийт хүнсний ногооны 1/3 хүртэлх түүхий эд болно. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний ногоо нь уураар жигнэсэн, чанаж, шатаасан буюу татсан байна.
3) Шош
Шош нь макробиотик хоолны дэглэмийн 10 орчим хувийг бүрдүүлдэг. Энэ нь шар буурцаг, tofu, tempe, natto зэрэг төрлийн бүтээгдэхүүнээр идэж болно.
4) Сав
Макробиотик хоолны дэглэм нь өдөрт 1-2 удаа аяга шөл идэх явдал юм. Ихэнх тохиолдолд хоолны дэглэмийн ажилчид miso шиг шар буурцагт суурилсан шөл сонгоно.
5) үр болон самар
Макробиотик хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэмжээгээр нь идэж, үр, самарыг бага зэрэг шарж, далайн давс, шоүдээр давсалж болно.
6) Нэмэгдээгүй ургамлын тос
Макробиотик хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст ерөнхийдөө боловсруулаагүй ургамлын тосыг хоол хийхэд хэрэглэдэг бол харанхуй кунжутын тосыг ихэвчлэн амтлахад хэрэглэдэг. Гүнтэй гүнжидийн тос, эрдэнэ шишийн тос, гичийн үрийн тосыг макробиотикийн дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэж болно.
7) Хольцууд ба амтлагчууд
Макробиотик хоолны дэглэмийн эмч нар далайн давс, шоүд, бор будаа цуу, umeboshi цуу, umeboshi plums, цагаан гаа, гүзээлзгэнэ, гомастер (шарж кунжутын үр), шаржигнуур, гоймон зэргийг хэрэглэдэг. зүсмэл хэрчсэн.
8) Ундаа
Хавартай ус эсвэл өндөр чанартай худагтай зэрэгцэн, шарж боргоцой майон зэрэг цай, ишний цай, шарж бор будаа, шарж арвай цай, данделион цай зэрэг макробиотик хоолны дэглэмийг санал болгодог.
Цаашид авч хэрэгжүүлэх удирдамж
Макробиотик хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон зарим хоолыг бага иддэг (долоо хоногт хэд хэдэн удаа).
Эдгээр хоол хүнс нь:
1) Амьтны бүтээгдэхүүн
Макробиотик хоолны дэглэмд мах, шувууны аж ахуй, өндөг, цагаан идээ ихэвчлэн зайлсхийдэг боловч бага хэмжээний загас эсвэл далайн хоол хүнс ихэвчлэн долоо хоногт хэд хэдэн удаа хэрэглэдэг. Загас, далайн хоолыг ихэвчлэн тунадас, цагаан гаа, гич, эсвэл сараалжтай daikon иддэг.
2) Орон нутгийн жимс
Макробиотик хоолны дэглэмд долоо хоногт хэд хэдэн удаа хооллох боломжтой. Энэ нь алим, лийр, тоор, чангаанз, усан үзэм, жимсгэнэ, амтат гуа зэрэг багтана. Гэхдээ манго, хан боргоцой, папайка гэх мэт халуун орны жимс жимсгэнэ нь ерөнхийдөө зайлсхийдэг.
3) Амттана
Байгалийн амтат хоол (алим, сквош, адзукийн шош, хатаасан жимс гэх мэт) нь амттангаар идэж болно.
Макро, зөгийн бал, молибден, шоколад, карбак нь макробиотик хоолны дэглэмээс зайлсхийдэг боловч цагаан будааны сироп, арвайн соёолж, амазак зэрэг чихэрлэг амтыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Макробиотикийн Diet эрүүл мэндийн ашиг тус
Эмч нарын ярьснаар макробиотик хоол хүнс нь архаг өвчний олон хэлбэрийг хамгаалдаг бөгөөд хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Хэдийгээр эдгээр заргуудад шинжлэх ухааны дэмжлэг маш хязгаарлагдмал байдаг боловч урьдчилсан судалгаагаар макробиотик хоолны дэглэмийг дагах нь эрүүл мэндэд тустай байж болох юм. Энэ судалгаагаар хэд хэдэн гол дүгнэлтүүд байна.
1) Чихрийн шижин
Макробиотик хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчний менежментэд туслаж болно гэсэн нотолгоо бий. Тухайлбал, 2014 онд Диабены / Турмалзүйн судалгаа, шинжилгээ, сэтгүүлд хэвлэгдсэн илтгэлд судлаачид 21 хоногийн дөрвөн судалгааны үр дүнг шинжилж, макробиотик хоолны дэглэмийг хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулж, чихрийн шижинтэй насанд хүрэгчдэд зүрх судасны эрсдэлийг бууруулахад тусалсан болохыг тогтоожээ.
Үүнээс гадна, 2015 онд BMJ Нээлттэй ДиСахин Судлалын Шинжлэх Ухааны Ажилд орсон судалгаагаар макробиотик хоолны дэглэм нь инсулины эсэргүүцэл ба үрэвслийн зарим маркын түвшинг бууруулахад тусалдаг (чихрийн шижингийн хөгжил, хөгжлийн хоёр үндсэн хүчин зүйл).
2) Хавдар
Макробиотикийн хоолны дэглэм нь амлалтыг баталсан нь 2001 оны Хоол тэжээлийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн илтгэлд дурдсанаар амлалтыг харуулж байна. Гэхдээ макробиотик хоолны хорт хавдартай тэмцэх нөлөөний судалгаа нь маш хязгаарлагдмал бөгөөд цаашид Хооллох нь хорт хавдраас сэргийлэх, эмчлэхэд үр дүнтэй байж болох эсэхийг тодруулахын тулд судалгаа хийх шаардлагатай.
Аюулгүй байдал
Макробиотик хоолны дэглэм нь хэд хэдэн чухал тэжээллэг бодисууд (уураг, витамин В12 , төмөр, магни, кальци гэх мэт) байхгүй тул хоолны дэглэм хэт хязгаарлагдмал байж болох юм.
Мөн макробиотик хоолны дэглэмийг архаг эмгэг (чихрийн шижин гэх мэт) аргаар эмчлэх, стандартыг арилгаж, саатуулах зэрэг нь таны эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та макробиотик хоолны дэглэмийг өвчний менежментийн төлөвлөгөөтэй уялдуулах талаар бодож байгаа бол эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut microbiota болон Ma-Pi 2 макробиотик хоолны дэглэмийг 2 төрлийн чихрийн шижинтэй эмчлэхэд хэрэглэдэг." Дэлхийн J Чихрийн шижин. 2015 оны 5-р сарын 15, 6 (3): 403-11.
Куши Лю, Кинкингха Жэ, Хеберт Ж.Р., Лерман Р., Эй ЭН, Тасс Ж. "Хорт хавдрын макробиотик дэглэм". J Nutr. 2001 оны 11-р сар, 131 (11 нэмэлт): 3056S-64S.
Лерман НҮЭМ. "Архаг өвчний үед макробиотик хооллолт." Nutr Clin Clinic. 2010 оны 12-р сар, 25 (6): 621-6.
Пирата С, Санчез J, Корреа V, Эбни А, Хернандез-Триана М, Дакоста-Калеирос РВ, ДЕРА ME, Милабаб М, Кабрера Е, Кампа С, Пианзе М. Ма-пил 2 2-р төрлийн насанд хүрэгчдэд макробиотик хооллолт Чихрийн шижин." MEDICC Rev. 2009 оны 10-р сар, 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Alvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin В, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ма-Pi 2 макробиотик хооллолт ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин: богино хугацааны ажлын судалгаа. " Diabetes Metab Res Rev. 2014 оны 3-р сар, 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; MADIAB групп. "Макробиотик Ма-Пи 2-ийн хоолны дэглэмийн үр нөлөө нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд системийн үрэвсэлд үзүүлэх нөлөө: MADIAB-ийн шинжилгээний дараах шинж тэмдгүүдийн шинжилгээ". BMJ Нээлттэй Цайны Яаралтай тусламж үзүүлэх. 2015 оны 3 сарын 26; 3 (1): e000079.
Disclaimer: Энэ сайтад агуулагдсан мэдээлэл нь зөвхөн боловсролын зорилгоор зориулагдсан бөгөөд лицензтэй эмчээр зөвлөгөө, оношлогоо, эмчилгээнд орлуулахгүй. Энэ нь бүх боломжтой урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, эмийн харилцан үйлчлэл, нөхцөл байдал, сөрөг нөлөөг хамрахгүй. Та эрүүл мэндийн аливаа асуудалд яаралтай тусламж үзүүлж, өөр эмийг хэрэглэх эсвэл эмчилгээнд өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.