Сүрьеэгийн ханиадыг ууж болох уу?
Сармис цай бол нимбэг, зөгийн бал, сармисаар хийсэн ургамлын тоник юм. Цайны халуун үйлчилгээ нь ханиад, ханиалгах зэрэг хүйтэн шинж тэмдгүүдийн түгээмэл арга юм. Сармисын эмчилгээний хэд хэдэн хэрэглээ нь шинжлэх ухааны судалгаа шинжилгээнд тулгуурладаг боловч сармагчин цайны бүх ашиг тус нь хүний судалгаагаар нотлогдсонгүй.
Сармис цай гэж юу вэ?
Сармис ( Allium sativum) нь Төв Азийн олон наст ургамал юм.
Тус үйлдвэр нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хоол хийх болон эрүүл мэндийн эмчилгээнд хэрэглэдэг чийдэнг үйлдвэрлэдэг. Түүхчид нь египетчүүд, грекчүүд, ромчууд, хятадууд, япончууд, уугуул америкчууд түүхийн туршид сармис, эмийн зориулалтаар сармисыг хэрэглэсэн гэдэгт түүхчид итгэдэг. Сармис нь бурханы нектар, ядуу хүний баялаг, сарнай цэцгийн үнэр юм.
Сармис нунтаг, сармис тос, сармисны нэмэлтүүд бэлэн байдаг. Сармисын тосыг сармис тос, эсвэл шинэ, хатаасан, сармиснаас хийж болно. Penn State Medical Center-ийн мэдээлснээр тус бүр биед нөлөөлж болно.
Сармистай цай нь янз бүрийн найрлагатай байж болно. Сармис, нимбэг, зөгийн бал нь хамгийн түгээмэл байдаг. Хэрэв та сармисаа өөр төрлийн цайгаараа Camellia sinensis ургамалтай хослуулахгүй бол сармианд кофейн агуулаагүй болно.
Сармис Цайныг яаж хийх вэ?
Та сармис цайны уутыг онлайн эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт олж болно.
Гэсэн хэдий ч, сармис цай аль ч зах зээл дээрээс олж болох хялбар найрлагатай гэртээ амархан хийж болно.
Гэртээ сармисаа хэрхэн яаж хийх вэ?
Дараах найрлагыг бүрдүүлэх:
- Сармисын 3-4 хумс
- 1/2 аяга нимбэгний шүүс
- 1/2 аяга зөгийн бал
Гурван аяга устай савыг дүүргэ. Киприйг хальсалж, талыг нь хассан сармисны хумс нэмнэ.
Усаа буцалгана. Дулаанаас нь салгаж, нимбэгний шүүс, зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь сармисыг халааж, дулаанаар үйлчилнэ.
Энэ сармисын цайны жороор өөр өөр байдаг. Жишээ нь, зарим хүмүүс амтыг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндэд тустай зүйлсийг нь цагаан гаа нэмдэг. Мөн цагаан гаа хүчтэй сармисны үнэрийг багасгадаг.
Сармис Цайны эрүүл мэндийн ашиг тус
Сармисыг эмчлэх эсвэл арилгаж чаддаггүй гэж бараг л өвчин байдаггүй. Зарим нь сармисын бүх ашиг тусыг шинжлэх ухааны нотолгоогоор дэмждэггүй. Зүгээр л сармисын цуу ярианы зарим ашиг тусыг дурдвал:
- дархлааны эрүүл мэндийг сайжруулдаг
- хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх
- Жин хасах
- эрчим хүчийг нэмэгдүүлдэг
- халдварын эсрэг тэмцэнэ
- холестерин бууруулах
- цусны даралт багасах
- шархыг ариутгана
- үтрээний мөөгөнцрийн халдварыг эмчлэх
- Амны шархлааны тусламж
- дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг
- гэдэсний хорт хавдрыг эмчилдэг
- атеросклерозын эмчилгээ (артерийн хатууруулалт)
- Муу шумуулын тасаг
Шинжлэх ухааны баримтууд сармисын ашиг тусын талаар юу гэж хэлдэг вэ? Орландын Их Сургуулийн Линус Паулингийн Хүрээлэнгийн мэдээлснээр, сармис нь сармис буталсан, эсвэл жижиглэсэн үед цусанозын алкозиныг оруулаад органосульфийн нэгдлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Организулфурын нэгдэл нь эрүүл мэндэд тустай зүйл гэж үздэг.
Лабораторийн судалгаагаар түүхий сармис нь нянг устгаж, цусны липидийн түвшинг бууруулж, цусыг цусан дахь цусны даралт бууруулж, цусны даралтыг бууруулдаг болохыг харуулсан. Зарим судалгаанууд сармис нь дархлааны тогтолцоог идэвхжүүлж, зарим хорт хавдарын хавдрын өсөлтийг бууруулж чадна гэдгийг харуулж байна. Гэвч сармисын хорт хавдрыг судлах судалгаа нь урьдчилан сэргийлж чадсан үр дүнтэй юм.
Лабораторийн судалгаагаар түүхий сармис нь бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, antiparasitic болон антиген чанарыг харуулсан байдаг. Цусны даралт бууруулах, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг багасгах хүчийг судлах судалгаа нь холимог үр дүнг бий болгосон.
Сармис цай уух нь түүхий сармисыг хэрэглэхтэй адил үр ашиггүй байж болохыг санах нь чухал юм. Сармисын ашиг тусыг дэмждэг олон судалгаанууд түүхий сармис, сармисны тос, эсвэл сармисны нунтаг ашиглан үр ашгийг нь судлав.
Сармис Цайны Цайны Нөлөө
Эрүүл мэндийн Үндэсний хүрээлэнгийн (NIH) мэдээлснээр, сармис нь ихэнх хүмүүсийн хувьд ерөнхийдөө аюулгүй байдаг. Сармис хэрэглэдэг нийтлэг гаж нөлөө нь амьсгал боогдох, биеийн үнэр, ходоодны хорт хавдар, ходоодны гажиг зэргийг агуулдаг. Энэ нь сармистай харшилтай байх боломжтой бөгөөд сармагчны харшилтай хүмүүс илүү хүнд шинж тэмдэг илэрнэ.
NIH мөн сармис авах нь таны цус алдах эрсдлийг нэмэгдүүлж болохыг зөвлөж байна. Хэрэв та варфарин зэрэг цусны нимгэн аргыг хэрэглэх эсвэл мэс засал хийлгэх тохиолдолд сармисын нэмэгдэл, сармис, сармисан цай зэргийг эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс нь өмнө авч хэлэлц. Түүнчлэн сармис нь ХДХВ-ийн халдварыг эмчлэхэд ашигладаг зарим эмийн үр дүнтэй байдалд саад учруулсан болохыг тогтоосон.
Эх сурвалж:
Сармис. Herbal Safety. UT El Paso / Austin Cooperative Pharmacy Program & Paso del Norte Health Foundation http://www.herbalsafety.utep.edu/herbal-fact-sheets/garlic/
Сармис. Мичиганы анагаах ухаан Мичиганы их сургууль https://www.uofmhealth.org/health-library/d04411a1
Сармис. Дурсгалын Слоан Кеттеринг Хавдар судлалын төв. Ургамлууд, Ботаник болон бусад бүтээгдэхүүн. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/garlic
Сармис. Эрүүл мэндийн үндэсний институтүүд Нэмэлт, нэгдсэн Эрүүл мэндийн үндэсний төв. https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm
Сармис. Penn State Hershey. Милтон. С.Херши эмнэлгийн төв. http://pennstatehershey.adam.com/content.aspx?productId=107&pid=33&gid=000245
Сармис. Эмчилгээний судалгааны төв. Байгалийн эмийн мэдээллийн сан. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=300