Ундаа пивоны эрүүл мэндийн ач тусыг цай нэмнэ үү?
Хэрвээ та шар айраг уух дуртай цай ууж байгаа бол таныг аз жаргалтай болгоно. Цайны шар айраг нь одоо нэг зүйл бөгөөд Fancy Food Show, супермаркет зэрэг тусгай хоолоор шоунд оролцдог. Ухаалаг гар урлалын шар айраг нь амтыг дээшлүүлэхийн тулд шар айраг бүхий өөр өөр сортын хольсон хольц юм. Үр дүн нь гайхалтай амттай.
Гэхдээ антиоксидант агуу цайг шар айраг болгоход илүү эрүүл байх боломжтой гэж үү? За, тийм ... төрөл.
Цайны шар айраг гэж юу вэ?
Цайны шар айраг яг л цай уухад хүрдэг шар айраг юм. Роберт "Берт" Мортон нь Висконсины гаралтай шар айрагны үйлдвэрт Milwaukee Brewing Company-ийн тэргүүлэгч үйлдвэрлэгч бөгөөд цайндаа хэд хэдэн шар айраг гаргадаг. "Бид түүхий цай эсвэл цайны хольцыг авч, шар айраг исгэх процессын үед шар айраг руу нь буулгаж авдаг" гэж тэр хэллээ.
Компаний алдартай O-Gii шар айраг нь chamomile болон ногоон цайтай хамт тарьсан улаан буудайн амттан юм. Lo-Gii нь O-Gii-ийн архины доод хувилбар бөгөөд Hop Freak бол органик мэлрэг цай бүхий давхар IPA хэлбэрээр хийгддэг. Компани нь мөн Луи-гийн Weekend нэртэй зуны улиралд улирлын чанартай шар айраг үйлдвэрлэдэг бөгөөд органик нэрс боробос болон Hibiscus цай хольцтой ургамлын, жимсний пиво үйлдвэрлэдэг. Шар айраг нь цайгаас гаралтай амтат амттай байдаг. "Бид жимсний амттай цай хэрэглэхээсээ илүү өвөрмөц амтыг бий болгож байна" гэж Мортон хэллээ.
Шар айргийн эрүүл мэндэд тустай
Одоо шар айраг исгэж шар айраг ууж байгаа, улс орон даяар архи ууж байгаа нь бас нэг шалтгаан болж байна. Brewers нь тэдний дуртай ундааны эрүүл найрлагад нэмэр оруулж, шар айраг нь хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр алтан агшинг амсаж байна. Шар айргийн эрүүл мэндийн ашиг тусыг дэвшүүлсэн нийтлэлүүд улам бүр түгээмэл болж байна.
Эдгээр мэдээний түүхэн дэхь асуудал нь тэд бүх нотолгоог байнга тэнцвэржүүлдэггүй явдал юм. Жишээ нь, бүх судалгаанууд архидалтгүй архидалттай харьцуулахад биш, харин архи уух нэг төрлийн архи уухыг өөр аргаар харьцуулдаг. Жишээ нь, Америкийн Эрүүл мэндийн шинжлэх ухааны сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар шар айраг уух архи дарс уухад хэрэглэдэг гэж үздэг бөгөөд шар айраг нь дарстай адил ашиг тустай гэж үздэг . Зохиолч судлаачид (олон дарс, шар айраг судлалын зохиогчидтой адил) эрүүл мэндэд илүү их ашиг хүртэхийн тулд эрүүл хүнс авахын тулд шар айраг ууж, илүүдэл уух хэрэгтэй гэж хэлээгүй. Үүний оронд тэд архины хэрэглээг багасгахын ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэв.
Нэг төрлийн согтууруулах ундааны хэрэглээг нөгөөгөөс нь дэмжсэн нотолгоо байхгүй байна. Өвчтөнд дунд зэргийн ундаа (өдөрт 1 удаа, эрэгтэйд 2 удаа өдөрт 1 удаа уухаар) өвчтөнд тохирсон байх ба өндөр эрсдэлтэй холбоотой хэрэглээний хэв маягийг судлах хэрэгтэй.
Зарим гарчигтай холбоотой өөр нэг асуудал бол шар айраг үйлдвэрлэлийн зарим судалгаанаас санхүүждэг гэж тэд дурьдахгүй байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь судалгааны үр дүнг хуурамч гэж үзэхгүй гэсэн үг биш, гэхдээ энэ нь хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр сурталчлах мэдээний эерэгийг онцолж, сөрөг талыг багасгадаг гэсэн үг юм.
Тэгэхээр шар айраг уухад ямар нэг ашиг тус бий юу? Шар айраг нь фолат, ниацин, магни, кали, ниацины сайн эх үүсвэр болно. Шар айраг нь арвай, улаан буудай, шар айрагны үртэс, соёолж, үртэс гэх мэт бүх төрлийн үр тариа, эрүүл мэндээс гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Гэтэл согтууруулах ундаа нь нэг грамд 7 калориор ( нэг калоритын дөрвөн килограмаас гурав дахин их нүүрс ус агуулдаг). Мөн та үр тариа уухдаа үр тарианы бүх хэрэглээний үр шимийг хүртдэггүй. Товчоор хэлбэл шар айраг (эсвэл архи) -аас илчлэгийн калори нь таны биед хэрэгтэй хоол тэжээлийг өгдөггүй. Хүйтэн гар урлалын ургамал нь сэтгэл хангалуун амт, амралтанд хурдан түргэн байдаг.
Цайны нэмж цай уух эрүүл мэндийн ашиг тусыг нэмэгдүүлж чадах уу?
Ургамлын болон уламжлалт цай аль аль нь эрүүл мэндийн ач холбогдолтой . Тэтгэмжийн хамрах хүрээ ихэвчлэн маргаантай байдаг боловч эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд, хэрэглэгчид цай нь эрүүл мэндийг сайжруулдаг антиоксидантыг хангадаг гэдгийг мэддэг. Уламжлалт цай нь каффеиныг богино хугацаанд оюун ухааныг тодорхой болгохын тулд нэмэгдэж, зарим ургамлын цай нь амралтаа нэмэгдүүлдэг.
Гэхдээ цай нь нэмэгдэхэд эдгээр ашиг нь пиво руу шилждэг үү? "Тийм ээ, цайгаас антиоксидант, байгалийн эрдэс бодис шар айраг оруулдаг, гэхдээ маш бага хэмжээгээр агуулагддаг" гэж Мортво хэлээд Milwaukee шар айрагны компани нь цай шар айрагныхаа эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй гэжээ. . "
Мортон Милуокигийн шар айрагны шар айрагны эрүүл мэндэд ашиг тустай ашиг сонирхлыг хардаггүй гэж хэлжээ. Хүмүүс эрүүл шар айраг эрж хайхад архи бага хэмжээгээр эсвэл бага калори бүхий шар айраг хайж байдаг гэж тэр хэлдэг. Эдгээр нь шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг шар айрагны хэв маяг юм.
Тэрбээр шар айраг ууж байгаа нь гэрийнхээ цайнд шар айрагны туршилтыг туршиж болох юм. "Европт пивоны холимог ундаа ууж, архи уухын тулд өөр нэг ундаа уух нь маш хүчтэй уламжлал байдаг." Тэрбээр гэртээ цай, шар айраг хольсноор архи согтууруулах ундаа багатай ундаа үйлдвэрлэх боломжтой гэжээ. "Энэ нь үдийн хоолны зуны ундаа ууж байна" гэж тэр хэллээ.
Үг нь
Бидний ихэнх нь зуны халуун өдрийн үдшийн цагт, эсвэл урт өдрийн туршид хүйтэн ундаатай байдаг. Гэвч эрүүл мэндийн ач тусыг хүртэхийн тулд архи хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зарим алдартай шар айрагны найрлагад эрүүл найрлагатай байдаг ч хамгийн гол нь ундны шар айраг нь таны хоол тэжээлийг нэмэгдүүлэх хамгийн сайн арга биш юм. Бүх төрлийн үр тариа идэхийн тулд шилэн эсийн үр шимийг хүртэж, цай ууж, антиоксидантыг ихэсгэнэ. Дараа нь өөрийн дуртай цайны шар айрагыг нийгмийн болон идэш тэжээлийн таашаал ханамжтай байлгахад хялбар болгох хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
> Каплан НМ, Палмер BF, Денне MA, Шим тэжээл ба эрүүл мэндийн ашиг тус, Америкийн анагаах ухааны сэтгүүл, 2000 оны 11-р сар 320-р боть, Дугаар 5, Хуудас 320-326.