Сүү, сүүний мах, туна загасны сүүг олж болно
Хэрэв та сүүний харшилтай бол та хүнсний шошгон дээрх "сүүн бүтээгдэхүүн" гэх мэт үг хэллэгийг хайж, савлагаатай найруулгыг анхааралтай судлах хэрэгтэй. Азаар, Food Alergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) -ийн шошголох дүрэм нь ихэвчлэн сүү, түүний дайвар бүтээгдэхүүн хаана байгааг мэддэг.
Гэсэн хэдий ч та нар харшилтай байх, сүү, мөхөөлдөс, цөцгийн тос, тараг зэргийг багтаасан тодорхой хоол хүнснээс зайлсхийх замаар хариу үйлдэл хийхээс сэргийлж чадахгүй.
Сүү, сүүнээс суурилсан найрлага нь зарим гайхалтай газруудад нуугдаж, сүүний харшлын аюулгүй байдлыг хангахын тулд эдгээр газруудыг хэрхэн таних талаар мэдэх хэрэгтэй.
Нууцлагдсан сүүтэй байсан сүүн бүтээгдэхүүнүүд
Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн нь сүү найрлагатай байдаг. Зарим нь та хүсээгүй байж болох юм:
- Lactaid сүү : Энэ нь сүүний харшил биш лактоз үл тэвчээртэй хүмүүст зориулагдана. Lactaid сүүний уураг (казеин, шар сүүний) агуулдаг боловч сүүний сахар (лактоз) устгагдсан байна.
- Simplesse : Энэ найрлага нь өндөг, сүүний уураг (шар сүүний уургаас) тарган боловсруулдаг бөгөөд зайрмаг, тараг, бяслаг тариа, салат боодол, маргарин, майонез, кофены хөөс, шөл зэрэг бага илчлэгтэй хоол хүнсний бүтээгдэхүүнийг өөх тосны орлуулагч болгон ашигладаг. , соус. Simplesse гэдэг нь барааны тэмдэгийн нэр бөгөөд та нэрээр нь жагсаасан нэрийг олохгүй байж магадгүй. Үүний оронд та "өндөг, сүүний уураг" гэсэн нэр томъёогоор харж болно.
- Самар ба салатны савлагаа : Сүү, тараг, цөцгий, сүүн тэжээл, бяслаг зэрэг хийсэн аливаа саам нь сүү агуулдаг.
- Шар буурцаг эсвэл цагаан будааны бяслаг : Эдгээрийг үйлдвэрт эсвэл үйлдвэрлэлийн шугам дээр үйлдвэрлэж, сүүтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж болно. Дамжин бохирдох эрсдэл нь мэдэгдэхүйц байж болно.
- Кофир : Энэ исгэсэн ундаа нь кафир тарианы холимогоор амьтны сүүгээрээ (ихэвчлэн үнээний сүү) хийдэг. Үр дүн нь зузаан, smoothie шиг ундаа юм. Ихэнх нь сүүний уураг агуулсан байдаг. Оронд нь энэ сааталгүй smoothie үзээрэй.
- Ямааны сүү : Үхрийн сүүний уурагтай адилгүй боловч ямааны сүү болон бусад амьтад дээр суурилсан сүү хонины сүүтэй төстэй сүү уураг байдаг бөгөөд харшлын урвал үүсгэж болно. Сүү, харшлын хүмүүс бусад амьтны гаралтай сүүг зайлсхийхийг зөвлөж байна.
Сүүг агуулж болох чихэр, амттан
Сүү шоколад нь сүүтэй гэдгийг та мэддэг байх. Гэхдээ сүүний найрлага бусад төрлийн чихэрээр нуугдаж болно, үүнд:
- Nougat : АНУ-д 3 шадар цэргүүд, Snickers гэх мэт чихрийн шороонд олддоггүй бөгөөд зөгийн бал, чихэр, самар, өндөгний цагаан, сүүний нунтаг зэрэг янз бүрийн найрлагатай байдаг. Үрийг нь шошгон дээр байнга шалгаарай эсвэл тэдгээрийн талаар асуугаарай.
- Шербет : Мөхөөлдөс нь элбэг, жимс, ус, элсэн чихэрээр хийгдсэн боловч өндөгний цагаан, сүү, желатин мөн багтдаг. Хүнсний дэлгүүрүүдэд борлуулдаг олон тооны брэндүүд сүүний тос, тос агуулдаг. Хэрэв та ижил төстэй бүтээгдэхүүн хүсч байгаа бол жимс, ус, элсэн чихэрээр хийсэн шиврээ хийлгээрэй. Гэсэн хэдий ч, та үргэлж найрлагаар нь шалгах хэрэгтэй.
Сүүг агуулж болох мах, үр тарианы бүтээгдэхүүн
Ихэнх хүмүүс махан бүтээгдэхүүнийхээ сүүг олохгүй гэж боддог ч энэ нь үнэндээ нийтлэг зүйл юм. Энд хаана харагдах вэ:
- Үр дүнтэй мах : Мах, бяслагийн бүтээгдэхүүний аль алинд үр тарианы махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Үр дүнтэй хоол нь казеин (сүүний уураг) агуулсан байж болно.
- Халуун нохой : Сүү уургууд нь халуун ноход нэмэгдэл эсвэл дүүргэгч болдог. Энэ нь үйлдвэрлэгчдэд бага махыг ашиглах боломжийг олгодог. Халуун нохой үйлдвэрлэгчид бусад харшилтай адил шошгололтыг баримталдаггүй тул харшилтай материалыг жагсаах шаардлагагүй.
- Хиам : Хоолны уураг шиг сүүний уураг нь хатуу salami, итали зайдас, эсвэл өглөөний хиам гэх мэт хиамны зайд боловсруулалт хийхэд ашиглаж болно.
- Pate : Үхрийн мах, тахиа зэрэг амьтны элэг нь цусыг арилгаж, хоол хийх, амтлах, цэвэршүүлэхээс өмнө цусыг арилгаж өгнө. Уг уусмалыг уншихын өмнө эсвэл пара хэрхэн хэрэглэхийг бэлдэж байгааг асуу.
- Тунагийн загас : Лаазалсан туна загасны зарим брэнд казейн нь сүүний уураг агуулдаг.
- Хясаа : Зарим үйлдвэрлэгчид "fishy" үнэрийг арилгахын тулд сүүнд хясаа тавьдаг. Худалдаж авахаасаа өмнө энэ боломжийг байнга асуу.
- Steak : Энэ нь супермаркетад бус, ресторан дахь асуудал юм. Зарим тогооч нь шоколадны дээд хэсэгт цөцгийн тосыг нэмж өгөх болно. Харамсалтай нь энэ бол хоолны дэглэмийн нэг юм. Нэмэлт найрлагатай өөрийн стек "нүцгэн" гэж асуу.
Сүүг агуулж болох бусад хоол хүнс
Та эдгээр гурван газарт далд нуугдмал найрлага хайхад суралцах хэрэгтэй болно.
- Түргэн нухсан төмс : Үндсэндээ хатаасан төмстэй байгаа шуурхай амттан дээр найрлагатай шошгон дээрээ уншаарай. Зарим үйлдвэрлэгчид хольцыг усгүйжүүлэхийн өмнө цөцгийн тос ба / эсвэл сүү нэмнэ. Ингэснээр эцсийн үр дүн нь амттай бүтээгдэхүүн юм.
- Анагаах ухаан : Зарим эм нь шар сүүний (сүүний уураг) агуулдаг учраас шошго нь эмийн эсрэг эмийн шошгон дээр уншаад эмийн жороор эмээ сүүгүй байхыг эмчлэгчээс асуугаарай.
- Бохь бохь : Калининаас гарган авсан сүүг уураг найрлагатай эрэлхийлж, Trident гэх мэт бохь брендийн бохьны брэндүүдээс олдог.
Үг нь
Сүү бол хоол хүнс, харшлын насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дунд хамгийн түгээмэл хүнсний харшлын нэг юм. Хэдийгээр сүүний харшил багасаж байгаа ч гэсэн нуугдаж байгаа газраа мэдэх болно. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний кодыг лавлагаа болгохын тулд, ялангуяа салбараа шинэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээрэй.
Эх сурвалж:
> Хүнсний харшлын судалгаа, боловсрол. Сүү харшлын мэдээний хуудас.