Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 236
Өөх - 8г
Carbs - 1г
Protein - 28г
Нийт цаг 50 мин
Бэлэн 5 мин , Күүк 45 мин
Servings 3 (ойролцоогоор 4 унци хулд)
Салмоныг бэлтгэх энэхүү зууханд жигнэх хоол нь гайхамшигтай зүйл юм. Энэ нь жигнэн дээр тавган дээрээ бага дулаанаар загасны мах иддэг, чийгтэй, амттай загасыг угаадаггүй саванд хийж өгнө. Загасны ширгэсэн үед үүнийг хийдэг гэдгийг та мэдэх болно. Гэхдээ энэ нь цайвар ягаан болж хувирахыг хүсч байгааг мэдэх болно. Энэ нь өнгөний өөрчлөлтийг өөрчилдөггүй, энэ нь бас хатаж ширгэхгүй байх гэсэн үг биш юм. Чи хэр зэрэг сайн гэдэгт итгэхгүй байна.
Та хулдаас арьсыг арилгаж болно, гэхдээ энэ нь таны гоёмсог буфет дээр эргэн тойронд харагдахгүй арьсыг хүсэхгүй байгаа бол тийм биш юм. Хэрвээ загас таны арьсыг арилгаж хүсвэл загасны махыг арилгасны дараа арчиж аваарай.
Найрлага
- 4 халбага ургамлын (цэвэр, таны сонголт, жижиглэсэн)
- 1/2 халбага давс (загасны арьсыг арай илүү эсвэл арчилна)
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1 халбага чидун тос (хэрэв тийм бол, та зүгээр л маш нимгэн хальс хэрэгтэй)
- 1 фунт сүүний филе
Бэлтгэл
- Халаах зууханд 200 F хүртэл халаана.
- Жижиг аягатай давс, чинжүүтэй ургамал (холимог) холино.
- Зууханд тэсвэртэй үйлчилгээ үзүүлэгч тавган дээр тос түрхээд, загасны дээд талдаа загас тавина. Загаснаа жаахан тосонд хийхийн тулд жижигхэн булан тойруулан хөдөлгөнө (амтлагч илүү сайн байх болно). Дараа нь эргүүлээд тэгж хийнэ. Хэрэв хальс нь арьсыг давсны дараа хоёр талдаа давс, чинжүү тавь.
- 40-45 минутын турш хулд нахиалдаг болтол нь жигнэж (гэхдээ энэ нь таны хэрэглэж байгаа гэрэл, тунгалаг байх болно).
Хоол хийх зөвөлгөө болон үйлчлэх зөвлөмж
Хэдийгээр салмон нь яст мэлхийн загас биш боловч гарал үүсэл нь филе дээр гардаг, яагаад чамайг ясанд зочин үйлчилдэггүй бол ясыг нь ялган авах нь зүйтэй юм. Хэрэв та ясыг сонгох юм бол та гүвээ шиг гүдгэр гүехэн гоожсон гүвээ дээр тавьдаг бол энэ нь загаснаа байрлуулж байх үед энэ нь зүгээр.
Салмон нь олон янзын ургамал ургадаг. Загасыг загасны амттай гоймон хос, жирийн гоймон, дилл, tarragon, cilantro, яншуй зэрэг хэд хэдэн нэрээр нэрлэдэг. Мөн та нар яг хэмжих хэрэгтэй гэж бодохгүй байна. Та эндээс илүү их өвс хэрэглэж болно. Энэ хулд нь кунжутын үрийг халбагаар эсвэл амттай амттай.
Майонез, нимбэгний ундаа, жүүс, загасны мах, каучер, халуун цуутай маш бага тооны хольцтой хольсноор хулд загасан түрхэж бэлтгэхийг зөвлөж байна.