Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 410
Өөх - 19г
Carbs - 26g
Уураг - 36г
Нийт цаг 50 мин
30 мин бэлтгэнэ , Күүк 20 мин
Серверүүд 4
Pan-blackening бол загасны бэлдмэлийг бэлтгэх хялбархан техник юм. Чидун жимсний тос хийдэг, биднийх шиг, цайруулагч нь гүн бяцалдаж, аль ч төрлийн загасны булантай хамт хэрэглэж болно.
Ходоод харсан загасыг халуун ногоотой habanero бяслагны самар, шинэхэн ногоотой болгохын тулд жаахан жаахан тайвшруулна. Хулууны үр, ба авокадууд нь үндсэн найрлага биш харин чимэн гоёг болгон хэрэглэж байх үед бага-FODMAP хоолонд багтах боломжтой. Амтат!
Найрлага
- 1 халбага тамхи татдаг paprika
- 1 халбага газрын хумс
- 1/2 халбага газрын аночу чил
- 1/4 халбага гич
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/8 халбага шанцайны чинжүү
- 1/8 халбага давс
- 1 фунт сагамхай буюу өөр фирм цагаан загас (дөрвөн 4 унц филист)
- 2 1/4 аяга бууруулсан-натри, бага-FODMAP тахианы шөл (ямар ч сармис, сонгино)
- 1/2 аяга нь эрдэнэшишийн үр тариа
- 1/2 аяга хаузерарийн бяслаг хэрчиж хуваана
- 2 халбага, сармис-чидун жимсний тос
- 4 аяга нимгэн зүсэм Romaine шанцайны ургамал
- 1 1/2 аяга жижиглэсэн улаан лооль
- 1/4 аяга нимгэн зүсмэлийн хэрчиж ногоон (зөвхөн ногоон хэсэг)
- 1/2 дунд салаа, жижиглэсэн
- 3 халбага хулууны үр
- 3 халбага хөнгөн цагааны цилиндр
- 1 шохой, шаантаг
Бэлтгэл
- Жижиг саванд папци, cumin, газрын чулуу, газрын гич, хар чинжүү, вандуйн чинжүү, давстай холино.
- Загасны булангийн хоёр тал дээр амтлагч хольцыг норгоно. Хэсэг бүрийн ирмэг хүртэл жигд холилоо тарааж болно.
- Дунд саванд тахианы шөл ба бутлуурын хамт хутгаад савыг таглана. Дунд зэргийн халуунд дээшээ буцалгана. Дулааныг багасгахын тулд бага зэрэг багасгаж, 20 минутын турш тендерлэсний дараа хааяа хутгана. Халууныг нь савнаас аваад habanero cheddar-ийг нэмээд бяслаг хайлж дуустал хутгана.
- Гулзайлт нь том хэмжээний төмрөөр эсвэл зэвэрдэггүй ган иштэй хоол хийж байхад дунд зэргийн халуунд халсан сармисаар цацагддаг тосыг халаана. Хоолны газрын тос нь дусаагуурыг хангалттай халуунаар дүүргээд дараа нь загасны филе нэмнэ. 3 минутын турш 4 минут, нимгэн ирмэг нь цайвар, тунгалаг болтол хутгана. Бүрхүүл бүрийг хамгийн зузаантай цэг дээр шалгасны дараа бүгдийг нь хийж дуусгах хэрэгтэй. Чанасан загас нь хатуу цагаан өнгөтэй, ширхэгтэй навч юм. Хамгийн сайн үр дүнгийн хувьд булангийн бүх гадаргуу нь хайруулын тавган дээр хүрэх ёстой бөгөөд ингэснээр загасыг хоёр багцаар хооллохыг хүсч болно.
- 4 аяга тус бүрт нэг бяслагны овоолго байрлуулна. Нөгөө талаасаа шанцайны ургамал, улаан лоольыг тохируулаарай. Идэш болгосон загастай хүнсний ногоо тарь. Холимог болгохын тулд сав бүрийг үлдсэн habanero cheddar, scallions, alpocado, хулууны үр, cilantro-ыг 1/4-ээр цацна. Шохойн шаантагтай хамт үйлчил.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Сагаганаас гадна tilapia, filler, catfish, эсвэл цөцгийн нимгэн филетэй энэ жороор ашиглаж болно.
Хэрвээ та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол хаадеро cheddar-д зориулж цэвэр каддар бяслаг орлуулна.
Сүүн тэжээлгүй хоолонд бяслаг өгнө. Үүний оронд 1/8 халбага улаан чинжүүний ширхгийг бутлуу руу, эсвэл илүү амттай болгож хутгана.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Өдөр бүр хөлдөөсөн загасыг үйлчлэхээр төлөвлөж буй өдөртөө худалдаж аваарай. Хөлдөөсөн загасны филетэй бол өмнө нь хөлдөөгчидээс салгаж хөргөгчинд гэсгээх боломжийг олгоно.
Бутархай нь ямар сайн хөрстэй байгаагаас шалтгаалан хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг. Боломжтой бол бүтээгдэхүүний савлагааны талаар санал болгосон хоолны цагийг хойшлуул.
Энэ жор нь 4 унц, 3 унци, 1/2 аяга, 1/4 аяга салатыг санал болгодог.