Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Илчлэг - 223
Өөх - 20г
Carbs - 4g
Protein - 10г
Нийт цаг 20 мин
15 минут бэлтгэ , Күүк 5 мин
Сав 4 (1/4 аяга тус бүр)
Хулууны үрийг (бас пепит гэж нэрлэдэг) амттай шарж, их биетэй, эсвэл ямар ч биед идэж болно. Та орон нутгийн нарийн боовны зах дээр хар, ногоон хулуу үрийг үзсэн байж болох юм. Гэсэн хэдий ч хулуу үрийг энэ шаржны хулууны үрийн жороор хэрэглэх болно. Энэ жор нь хайртай спагетти сквош зэрэг сквош үрийг ашигладаг. Жимсний холимог тэжээллэг шарж хулуу үрийг нэмээд, салад руу шидэж, эсвэл зүрхэмсэг гранулаг хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь зууш гэх мэт өөрийн амттанд бас амттай байдаг.
Хэрэв та халуун зууханд хэрэглэдэг бол тэд зөвхөн 5 минутын турш махыг нь жигнэхийн тулд хэрэглэдэг, гэхдээ энэ нь хулуу хусах болон зарим цаг хугацаа шаардагдах үрийг цэвэрлэх үйл явц юм. Илүү хялбар цэвэрлэхийн тулд, үрийг нь colander-д байрлуулж, целлюлозыг суллахын тулд шүүлтүүрийг сэгсэрнэ. Целлюлозын хэсгүүдийг авч, үрийг дахин зайлна. Дараа нь хуурай алчуур дээр үрийг хатаа.
Найрлага
- 1 аяга хулуу үр (unshelled)
- 1 халбага чидун тос (зөвхөн үрийг даах хангалттай)
- 1 халбага давс
Бэлтгэл
- Зуухыг 350 F-т урьдчилан халаах (эсвэл удаан аргаар доош харна уу). Илгэн цаасаар жигд хуудсыг хучих.
- Чидун жимсний тосоор аяганд хийх. Үрийг нь дөнгөж дөнгөх хангалттай тос хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл тэд тослох болно. Давс нэмээд дахин шиднэ.
- Үрийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тарина.
- Үрийг 3-аас 5 минутын турш жигнэх хүртэл анхилуун үнэртэй болгоно. (Хэрэв та илүү их хугацаатай бол 45-60 минутын хугацаанд 250 F-ийн үрийг шарж болно. Энэ удаан хоол хийх хугацаа нь самар амтыг арай бага болгоно.)
Орцны орлуулалт болон хоол хийх зөвлөмжүүд
Энэ жор энгийн боловч та өөрийн хулуу үрийг зарим pizazz өгөхийн тулд өөрийн ургамал, амтлагчаа нэмж болно. Хоолондоо тамхи, пигмин, сармис, сармис зэрэг амтлагчаар амтлаг. Шанцай, цагаан гаа, сармис, самар зэргийг амттай болго.
Шарж хулууны үрийн амтыг нэмэгдүүлэх өөр нэг арга бол шарахаасаа өмнө давстай усанд буцалгана. Үүнийг хийснээр давс бүрхүүлийг үрээр нь хүргэдэг. Зүгээр л 2 3 хоолны халбагын халбагатай дунд зэргийн савтай хулуу үрийг нэмнэ (таны амтаас хамааран) болон 2 аяга ус. 10 минут буцалгаад буцалгаад, бага дулаан авчир. Тэд дуусмагц бага зэрэг саарал харагдах ёстой. Усны ёроолыг усаар бүрэн дүүргэж, дээрх жор ашиглан хулуу үрийг шарж өгнө.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Хулууны үрийг шим тэжээлээр дүүргэдэг. Эдгээр нь магни, цайр, зэс, манган, кали зэрэг олон төрлийн ашигт малтмалд өндөр байдаг.
Хэрэв та бүхэн, түүний дотор бүрхүүлийг нь идвэл цайраараа хамгийн өндөр байдаг. Тэд бас лигнанууд болон олон антиоксидантыг агуулсан өргөн цар хүрээтэй фитонутриент агуулдаг.