Хялбараар хийх шөл нь эрүүл байх шиг амттай байдаг
Шүлтлэг хоолны дэглэм нь цусан дахь рН-ийн түвшинг тогтвортой байлгахын тулд шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үндэс, булцуу, самар, буурцагт ургамлуудыг онцгойлон анхаардаг. Хоол тэжээлийг дэмжигчдийн үзэж байгаагаар бие махбодийн үйл ажиллагаа нь рН-ийн хэмжээ нь 7.35-7.45-ийн хооронд хэлбэлздэг.
Мах, цагаан идээ, шувуу, загас, өндөг, кофеин, согтууруулах ундаа, шарсан болон боловсруулсан хоол зэрэг хүчилд тэсвэртэй хоол хүнс нь ихэвчлэн зайлсхийдэг.
Хэдийгээр шүлтлэг хоолны дэглэм нь түүний дэмжигчдийн гаргаж өгсөн үр өгөөжийг (ялангуяа хоолны дэглэм нь цусны рН-ийг эмчлэх зорилгоор цусны рН-д нөлөөлж байгаа гэх нотолгоо бага байдаг) боловч улаан мах бага идэж, боловсруулсан хоол хүнс идэж байгаа нь эргэлзээгүй юм сайн зүйл.
Шүлт шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Хүнсний ногоо шөл нь шүлтлэг хоолны дараа хэрэглэдэг хүмүүст түгээмэл байдаг. Энэ үндсэн жорыг таны хувийн амтыг өөрчилж болно. Ердийн амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд гурван янзын хүнсний ногооны нэгээс хоёр аяганд хэрэглэж болно. Нягжуулсан ногооны үндэстэй ногоог хослуулан хослуулснаар махны шөл хамгийн сайн хүртэл тэсч чадах илүү их бөөрөнхий амттай болно.
Эндээс сонгож болох хүнсний зарим зүйлсийг энд харуулав.
- Ногоон навчит ногоо, кепе, бууцай, Швейцарийн chard, collard greens, манжин ногоонууд, гичийн ногоон
- Селилли, фарнел, байцаа, ногоон вандуй, зутан, цэцэгт байцаа, вандуй, фарнел, манжин, рутабага, парнет зэрэг ногоон, цагаан хүнсний ногоо
- Улаан лууван, лууван, амтат төмс, Сквош зэрэг улаан лууван
Та бугын навч, ганди, боргэм, самар, бүхэл бүтэн чинжүү, эсвэл яншуйд ургамал, амтлагч нэмснээр амтыг сайжруулж чадна. Сонгино, сармисыг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг илүү амттай болгох эсвэл бусад жижиглэсэн найрлагатай түүхээр нэмэх боломжтой.
Эцэст нь, хүнсний ногоо, манжин, рутабага гэх мэт зарим хүнсний ногоо шөлийг давамгайлах боломжтой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тэд амттай боловч ихэнхдээ хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Найрлага
- 2 аяга хүүхэд бууцай
- 2 аяга broccoli толгой, жижиглэсэн
- Навч нь жижиглэсэн celery сүрэл 3 аяга
- 1 zucchini, жижиглэсэн
- Сармисын бүхэл бүтэн сармис, хальсалж
- 2 килограмм ус
- Амт нь далайн давс
Хоол хийх заавар
- Хүнсний ногоог угаана.
- Нь саванд хүнсний ногоо байрлуулж, нэг инч буюу хоёр орчим ус хамардаг. Хэрэв та хоол хийх төгсгөлд арилгах ургамал эсвэл амтлагч байдаг бол cheesecloth нэг хэсгийг нь боож, даавууг чанга зангидаг.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАЙ АЮУЛТАЙ БАЙДАЛ
- Тогоочоор шөлний дээд талаас хөөс гаргаж ав. Энэ нь шөлийг үүлэрхэг болгохоос сэргийлнэ.
- 30 минутын турш жигнэж, хүнсний ногоо зөөлөн бөгөөд амархан салаагаар хатгаж болно. Root буюу эхийн хүнсний ногоо урт хугацаа шаардагдана.
- Хөргөх ба шөлийг хатаана. Үүний зэрэгцээ та усан үзмийн шүүстэй шөл, хүнсний ногоог нухаш эсвэл чанаж болгосон хүнсний ногоог бүхэлд нь үлдээх боломжтой.
- Давстай амт.
Хэрвээ битүүмжлэгдсэн бол шөл нь хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалагдана.
Доктор Bieler's Broth Recipe
Анхны шүлтийн шөл жорыг 1965 онд "Хүнс бол таны хамгийн сайн эм" гэсэн ном зохиогч Henry Bieler-аас авсан. Энэхүү жороор найруулсан найрлага нь:
- 4 дунд зуурч, жижиглэсэн
- 1 фунт ногоон шош, хаясан
- 2 селили иш, жижиглэсэн
- Яншуй 2 булцуу, иш арилгаж, жижиглэсэн байна
- 1 квт шүүсэн ус
- Ганга эсвэл tarragon гэх мэт шинэ ургамал (заавал биш)
- Амт нь далайн давс
Дээрхтэй ижил хоол хийх зааврыг дагана уу.
Эх сурвалж:
> Bieler, H. (1965) Хүнс бол таны Шилдэг анагаах ухаан . Нью Йорк: Vintage номууд.
> Schwalfenberg, G. "Шүлтлэг хоол хүнс: Шүлтлэг рН-ийн хоолны дэглэм эрүүл мэндэд тустай гэдгийг нотолж байна уу?" Нийгмийн эрүүл мэндийн хүрээлэн . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.