Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Илчлэг - 220
Өөх - 3г
Carbs - 37g
Protein - 10г
Нийт цаг 50 мин
Тогоо 20 мин , Күүк 30 мин
Сервүүд 5 (тус бүр 2 гурвалжин)
Онигири бол Японы зууш эсвэл үдийн цайны хайрцаг юм. Суши-ээс илүү хуримтлуулах нь бага байдаг. Бат бөхтэй, эдгээр нь хэд хоногийн турш хадгалагддаг; Тэднийг бага зэрэг тосонд халааж, чанаж хийж, гадуураа шарж өгнө.
Найрлага
- 1 ½ аяганд богино тариа цагаан будаа
- 1 2/3 аяга ус
- ½ халбага давс
- ½ унцитай хатаасан хэрчсэн замаг, нилээд жижиглэсэн (2 халбага)
- 1 халбага кунжутын үр
- 4 унци болгосон, тамхи, лаазалсан хулд загас
- 1 хуудас Нори
Бэлтгэл
- Цагаан будаа дунд зэргийн савыг хэмжинэ. Сэрч, хутгана, хэд хэдэн удаа устгана. Устай усаар дүүргэж, 40 минутын турш цагаан будааг тунгалаг цагаан өнгөөр будна. Тор торонд сайтар зайлна.
- Савыг будаа руу буцалга. Ус болон давс нэмнэ; савыг таглана. Өндөр дулаан дээр буцалгаад авчирч, дулааныг багасгахын тулд дулааныг багасгах хэрэгтэй. 20 минутын турш будаа идээрэй, дараа нь халааж ав. Хоолны тагийг хийж, хоол хийх процессыг дуусгахын тулд будаагаа 10 минутын турш ууранд байлгана.
- Далайн ургамал, кунжутын үрийг услана. Хамтдаа холих.
- Цагаан будааны хольцыг зохицуулахад хангалттай сэрүүн байвал хоёр гараа угаана. Нэг гартаа будаа тариад ½ аяга тавина. Төвд хутганы 1 халбага хийн цагаан будааны хольцыг тойруулан бөмбөгөнд хийнэ. Будаа хамтдаа зөөж байгаарай. Гурвалжин гурвалжинтай гурвалжин хэлбэртэй гурвалжин хэлбэрт оруулна.
- Хайчаар ашиглан туузны ширхэгийг 1 мм2 ½ инч тус тусад нь хас. гурвалжингийн нэг ирмэг орчимд Нори зурвасыг боож өгнө. Үйлчлэх хүртлээ боож эсвэл боож өгнө.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Цагаан суши будаагаар богино тарианы бор будаа хэрэглэж болно. Бор будаа, ½ аяга ус, ½ халбага давс хэрэглэнэ. 50 минутын турш будаа идээрэй, дулаанаас салж, 10 минутын турш уур хийнэ.
Салмон оронд тамхи татдаг, эсвэл лаазалсан амтат төмс, туна, хээлтүүлгийн, хусуур, дун гэх мэт зүйлсийг дээр нь хийдэг.
Загасны оронд загасны мах, чанаж болгосон амтат төмс зэрэг даршилсан бага-FODMAP хүнсний ногоотой байцаана.
Загасны махыг юүлж, дээр нь байлгир үүсгэхээс өмнө будаа руу юүлнэ. Онги үүсгэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн эсвэл хэрчиж чанасан цагаан лууван, эсвэл дарсан цагаан гаа.
Давс, хэрчсэн далайн ургамал, кунжутын үрийг биш, дээрээс нь бэлэн байцаагаар бэлтгэсэн давс, эсвэл үслэг будааны амтлагч хэрэглэнэ.
Сармис, сармис, лактозоос амтлагч, амтат чихрийн найрлагад тохирохгүй эсэхийг шалгана.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Өөр төрлийн будаа хэрэглэж болохгүй. Зөвхөн богино тариа цагаан будаа (суши будаа) эсвэл богино тарианы бор будаа нь наалдаан хийхэд хангалттай наалттай байдаг.
Онги гурвалжингийн ирмэг дээр Нори будаа идсэнийхээ дараа цагаан будаа хуруугаа хадгалдаггүй. Энэ жорыг идэвхтэй бэлтгэхээс 40 минутын өмнө цагаан будааг угаана.
Нори "шарж далайн байцаа" гэж зарж болно. Хар ногоон гараар хийсэн цаасан дээр харагдах хавтгай ногоон хуудсыг хайж үзээрэй.
Онигири нь ямар ч хэмжээ, хэлбэрт ордог. Бөмбөгний хэмжээгээр ping-pong бөмбөлөг хэмжээгээр оролдоод үзээрэй.