Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Илчлэг - 293
Өөх - 15г
Carbs - 7g
Уураг - 33г
Нийт цаг 40 мин
Тогоо 15 мин , Күүк 25 мин
5 ширхэг (5 унци)
Энэ жор нь үрэвслийн эсрэг омега-3 тосны хүчил ихтэй үндсэн хоолонд тендер хулд модны бүтэцтэй самар, маалингын үрийг хослуулдаг. Бяслагны булцуу нь FODMAPs-ийн эх сурвалж юм. Тиймээс жороор хийсэн улаан лоолийн ногоон хэрэглэх нь IBS-тэй нийцдэг.
Найрлага
- 1/4 аяга бүх бүйлсийг арав
- 2 халбага flaxseeds
- 1/4 аяга бага-FODMAP талхны үйрмэг (доорхыг үзнэ үү)
- 1/8 халбага давс
- 1/4 дугуйрсан халбага хатаасан ганди навч
- 1/8 халбага хар чинжүү
- 1/4 аяга нь зажлах сонгино, зөвхөн ногоон хэсгүүд
- 1 халбага нимбэгний хальс
- 1 1/2 фунт хулд загас булан
- 1 халбага сармис-оливийн тос
Бэлтгэл
- 425F-ийн зууханд урьдчилан халаа. Шилэн цаасаар (талуудтай) шугамаар тугалган цаасаар холбоно.
- Холигч эсвэл хүнсний процессороор бүйлс, маалингын үрийг боловсруулж, элсэрхэг бүтэцтэй болсон. Жижиг аяга руу шилжиж, талхны үйрмэг, давс, Ганга, чинжүү, scallions, нимбэгний зүслэгт хутгана.
- Талх тавган дээр загасны арьсыг доош байрлуул. Сармисаар норгосон тосыг хутгаад, давс, чинжүүтэй хөнгөнөөр цацаж, хүсвэл. Загасыг тэгшхэн жигд тараана.
- Загасны махыг хялбархан норгохын тулд жигнэж, үйрмэг нь алтан хүрэн, 18-25 минут юм.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Нэмэлт шаржигнах самнахын тулд жигнэмэгийг тослох, эсвэл газрын тос манантай холих. Газрын тосны шүршүүрийг 10 инч хүртэл шүршинэ. Үрийг норгоод чийгтэй харагдах хүртэл тэгшхэн шүрших, дараа нь жигнэх.
Энэхүү жорыг хэрэглэхгүй байхын тулд цавуулаггүй талхны үйрмэгийг хэрэглэнэ.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Гэртээ бага-FODMAP талх гурилыг хийхийн тулд цагаан, бүх улаан буудай, эсвэл зөгийн бал, эсвэл бага-FODMAP плутенгүй талх гэх мэт бага-FODMAP талхыг ашиглана. Дөрвөн 1 унци талхны зүсмэлүүд энэ жороор хангалттай илүү 2/3 аяга талхрхүчсийг хийдэг. Үүнийг хэрхэн хийх талаар доор дурдсан болно:
- 325F зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Талхыг 1/2-инч ширхэг болгон хуваа. 15-20 минутын турш алтан хүрэн, хуурай болтол нэг давхаргыг жигнэж, жигнэсэн үедээ нэг удаа эргүүл.
- Хүнсний процессор эсвэл хутгагч дахь цөцгий талхыг хүссэн бүтэцтэй болгох хүртэл. Хэрэв үйрмэг зөөлөн хэвээр байгаа бол тэдгээрийг зууханд буцааж 5-10 минут хүртэл хатаана.
- Хүнсний процессор эсвэл хутгагч байхгүй юу? Хөргөсөн, талхны талхыг зоосоор хийсэн уутанд нэмж, жижигхэн нээлхийг нь үлдээнэ. Ширүүн зүү буюу тогооны доод талыг нь бутлана.
Шарж самар хийх нь тэдний амтлаг, самар амтыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та урьдчилан бэлтгэсэн самар худалдан авдаггүй бол өөрөө өөрсдөө хийж болно. 350F-ийн зууханд хийсэн самрын самар нь хөнгөн цагааны алтан хүрэн хүртэл, самар 10-12 минутын турш.
Хоол хийх замаар хагас тохой. Шарсан самар зуухнаас нь аваад хурдан шатаж болох тул самар хатаадаг. Холигчдоор самар самнахын тулд хоосон хутгагчийг самнахын тулд тагны дээд төвд цөөн хэдэн удаа самран унадаг.
Citrus zest (нимбэг, шохой, эсвэл улбар шар) нь бага-FODMAP жороор амт цоолтуурыг савдаг. Орчин үеийн, ган, нарийн ХАБДХ-ийн grater нь бага-FODMAP гал тогооны чухал юм. Хурц шүд нь бүхэл бүтэн үр жимстэй бөгөөд цагаан зүлгээс зайлсхийх боломжтой болгодог. Мөөгөнцөр нь хатуу бяслаг эсвэл шоколаданд хэрэглэгддэг бөгөөд бага зэрэг явдаг.