Шинэхэн, шүүслэг алим дээр шархлуулахаас өөр зүйл байхгүй. Алим нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг жимсний төрөл юм. Тэдгээрийн амт, амт, төрөл зүйл, олдоц зэргээс хамаардаг. Дэлхий дээр олон мянган нэртэй алимны сорт байдаг боловч АНУ-д 20 орчим орчим нь арилжааны хувьд боломжтой байдаг. Тэдгээр нь улаан (ногоонаас алт хүртэл), амт (амттай, tart хүртэл), бүтэцтэй байдаг.
Орчин үеийн хадгалалтын арга барил нь алимыг жилийн турш ашиглах боломж олгодог.
| Apple-ийн хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Үйлчлэх хэмжээ 1 дунд хэмжээтэй 3 "диаметртэй (182 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Calorie 95 | |
| Түргэн хоолны калори 3 | |
| Нийт тослог 0.3г | 1% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 2мг | 0% |
| 195mg калийн | 4% |
| Нүүрс ус 25.1г | 10% |
| Эмийн шилэн 4.4g | 18% |
| Sugars 18.9g | |
| Protein 0.8g | |
| А витамин 0% · Витамин С 28% | |
| Кальци 0% · Төмөр 6% | |
Нэг дунд алим нь ойролцоогоор 95 калори, 25 гр нүүрсустөрөгч агуулдаг (талхны хоёр зүсмэлийн хэмжээтэй адил). Хэрэв та нүүрс ус хэрэглээгээ харах гэж оролдож байгаа бол жижиг хэмжээний (4 унц эсвэл теннисний бөмбөгний хэмжээ) алимыг сонгохын тулд нүүрсхүчлийн усыг 15 граммаар үржүүлээд нэг жимстэй болох юм. Зарим том алим нь 35 эсвэл түүнээс дээш гр нүүрсустөрөгч агуулж болно гэдгийг санаарай.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Алим эрүүл мэндэд тустай олон шим тэжээл агуулдаг. Алим идэх нь хромын агуулсан хальсыг идэхийг хичээдэг бөгөөд энэ нь инсулины үйлдэл хийхэд чухал ач холбогдолтой эрдэс юм. Инсулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тустай дааврын бэлдмэл юм.
Мөн алимны хальс нь алимны махтай харьцуулахад фитонутриент агууламж ихтэй байдаг. Эцэст нь хальс нь өлөнд агуулагдаж байдаг учраас тэжээллэг бодисыг шингээдэг.
Алим нь бас шилэн маш сайн эх үүсвэр юм. Алимны гуравны нэг орчим нь уусдаг , ихэвчлэн pectin байдаг. Судалгаагаар уусдаг эслэгээр баялаг хоол хүнс холестериныг бууруулахад тусална гэдгийг харуулж байна. Шатдаг бодисоор баялаг хоолны дэглэм нь холестериныг биеэс гарахад тусалдаг. Өдөрт 25-аас 38 грамм хүртэл байхаар зорь.
Шинэхэн алим нь витамин С-ийн сайн эх үүсвэр бөгөөд quercetin маш сайн эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь мөн олон тооны polyphenols байдаг.
Quercetin нь алимны арьсанд агуулагддаг флавоноид гэж нэрлэгддэг фитохимийн төрөл юм. Хорт эсийн өсгөвөр ашиглан хийсэн амьтны судалгаа, судалгаагаар quercetin нь зарим хорт хавдраас хамгаалах, хорт хавдрын эсийг устгахад тусалдаг болохыг олж мэдсэн. Эдгээр төрлийн судалгаанууд нь ашигтай үр дүнг санал болгож болох боловч эдгээр үр нөлөөг хүний хувьд хүртэх боломжтойг нотолж чадахгүй. Урьдчилсан судалгаагаар quercetin нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тустай байж болох юм.
Алиманд бидний багана дахь бактериудад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ бол ихээхэн анхаарал татаж байгаа судалгаа юм.
Эрүүл гэдэсний өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, сайн эрүүл мэндийг сахихад тустай.
Аливаа боловсруулалт алим нь хоол тэжээлийн потенциалыг бууруулдаг гэдгийг анхаарна уу. Супермаркет дахь савласан цэвэр алимны шүүс нь анхны бүхэл жимстэй байсан шим тэжээлийн багахан хэсгийг агуулдаг.
Нийтлэг асуултууд
Сортуудын хоорондын шим тэжээлийн ялгаа байна уу?
Алимны төрөл бүрийн сортын талаар ярилцахын өмнө алимны хэмжээ нь калори, нүүрс ус, элсэн чихэр, шилэн агууламжийг тодорхойлох гол хүчин зүйл болохыг тэмдэглэх нь чухал юм. Гэдэсний хэмжээтэй алимаас зайлсхийх зорилго тавьдаг тул эдгээр нь хоёр ба түүнээс олон ширхэг жимс жимсгэнэтэй нүүрсустөрөгчтэй байдаг. Учир нь тэдгээр нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн орцуудыг ашиглан фермийн аж ахуй эрхэлдэг байж болох юм.
Үүний оронд жижиг алим, теннисний бөмбөгний хэмжээг сонгоорой. Хэрвээ та алимны тоогоор жагсаж, илүү зузаан пестицидээс бусад жимсний сортын оронд илүү органик алим худалдаж авах боломжтой.
Алимны янз бүрийн сортууд нь ижил хэмжээний хэмжээтэй калори, нүүрс, калоритай ижил хэмжээтэй байх болно. Үүнээс гадна тэд бүгд адил витамин, эрдэс бодисын жагсаалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та алимны арьсыг идэхгүй бол хромын зарим хэсэг, химийн ба антиоксидант хүчийг агуулсан ургамлын нэг хэсгийг алдах болно. хорт хавдар.
Алим аль төрлийн алим идэх хамгийн эрүүл хооллолт байдаг. Гэхдээ улаан арьстан алим нь антиоксидантаар үйлчилдэг антоцианинууд агуулдаг гэдгийг бид мэднэ. Хэрэв та улаан алим дуртай бол энэ бол урамшуулал юм.
Сонгосон болон хадгалах алим
Сорви, зөөлөн толбо эсвэл хөхөрсөнгүй гөлгөр алимыг сонго. Алимны үрээр тарих, алга болгох нь этилений хий ялгаруулж бусад бүтээгдэхүүнийг муудахад хүргэдэг учраас тэдгээрийг нэн даруй хаях хэрэгтэй.
Хөргөсөн алимыг хадгалах. Зөв хадгалдаг алим зургаан долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг.
Хэрэглэхээсээ өмнө угаахаас зайлсхийнэ, харин пестицид, лавыг арилгахын тулд сайтар угаах хэрэгтэй.
Шинэ алимаас гадна алимыг алим эсвэл хатаасан алимаар худалдан авч болно. Элсэн чихэргүй алимны алимыг сонгож хатаасан алимны үйлчлэх хэмжээг анхаараарай. Хатаасан жимс нь төвлөрсөн учраас илчлэг ихтэй байдаг.
Apple-ийн алимны цууг үйлдвэрлэхэд алимны шүүс хэрэглэдэг бөгөөд хоол хийхэд хэрэглэх сайн бүтээгдэхүүн байж чаддаг. Үнэндээ Функциональ Хоолны Сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар Брагг Органик Apple Cider Vinegar 8 унцитай Sweet Stevia-ыг 12 долоо хоногт ууж байсан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээ эрс буурсан . Зохиогчид өдөрт 2 удаа л нэг халбага нэмэх нь мацаг барих цусны сахарын хэмжээг багасгахад тус дэм болно.
Apple-ийн алимны цууг эмчлэх нь магадгүй чихрийн шижин болох нь бүгд чихрийн шижинтэй (ямар ч хоол хүнс байдаггүй), үүнийг туршихад ямар ч хор хөнөөл байхгүй. Алимны цууны цууг дараагийн салад руу нь хийж, уураг нь уураг уусгана.
Алимаа бэлтгэх эрүүл ажлууд
Алим бол маш олон төрлийн хоол юм. Тэд ямар ч үед идэж, бүх төрлийн хоолонд хамрагдах боломжтой.
Алимны алимыг салгаад, шанцай, эсвэл тараг, алимны зүсмэлүүд бүхий овъёосоор дүүргэж, овъёосоор дүүргэнэ. Үдийн хоолондоо зориулж зарим алимыг үдийн хоолонд зориулж алимыг талхаар хийсэн тахианы мах, цацагт хяруул, эсвэл гахайн мах зэрэг уурын хамт дагалддаг.
Алимыг бас талх, амттан зэрэг төрөл бүрийн талхтай талх юм. Алимтай хийсэн сонгодог хоолыг ихэвчлэн la Normade гэж нэрлэдэг .
Бялууг чанаж байхад алимны тос нь ихэвчлэн өөх тосыг орлуулж хэрэглэдэг.
Алимтай жор
- Apple Steel Cut Oatmeal
- Beet, лууван болон Apple Juice
- Beet болон Apple Salad
Эх сурвалж:
> Америкийн хавдар судлалын нийгэмлэг. Quercetin.
> Даниэлс, Стивен. Хоолны navigator-usa.com цуу ундаа нь цусан дахь сахарын менежментийн чадамжийг харуулдаг.
> Линус Паулинг хүрээлэн. Эрүүл мэндийн микрутимори.