Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
305
Өөх - 14г
Carbs - 11g
Уураг - 35г
Нийт цаг 40 мин
Тогоо 20 мин , Күүк 20 мин
Серверүүд 6
Flank steak нь стакт үйлчлэх сонирхол татахуйц бөгөөд харьцангуй эдийн засгийн арга юм. Энэхүү жороор амтат marinade нь хүнсний ногооны хувьд хутгана. Энэхүү хоол нь богино тариа цагаан эсвэл хүрэн будаа дээр маш сайн үйлчилгээ үзүүлдэг.
Найрлага
- 1 халбага татсан, хальсалж цэвэр цагаан гаа үндэс
- 3 халбага miso paste
- 2 хоолны халбага майкин
- 2 халбага натрийн цуу буурсан
- 3 халбага ус
- 2 халбага цагаан цуу
- 1 халбага нэмэх 1 халбага кунжутын тос
- 2 teaspoons элсэн чихэр
- 1 ½ фунт сагсны steak
- 2 teaspoons canola газрын тос
- 1 фунт хүүхэд bok choy
- ½ том улаан чинжүү чинжүү, 1/2-инч ширхэгээр зүснэ
- ¾ аяга лаазалсан мөөг (4 унци хуурай жин)
Бэлтгэл
- Жижиг аяганд цагаан гаа, miso, mirin, цуу, ус, цагаан цуу, кунжутын тос, элсэн чихэр зэргийг хольж, холимог бүтэцтэй болтол холино. Макао marinade ¼ аяга ¼ аяга аваад жижигхэн саванд хийж, хүнсний ногоог хутгана.
- Steak дээр 1 галлон зоосоор хийсэн уутанд хийж үлдсэн miso marinade-д хийнэ. Багийн уутыг аль болох аль болох агаараар зайлж, стейкийг 1-ээс 24 цагийн турш хөргөнө.
- Хоёр талаас нь steak махыг хүссэн хэмжээнд хүргэж, уутнаасаа marinade-аар хэд хэдэн удаа угаана. Үхрийн махыг тайрч авах тавцанд аваад тугалган цаасаар хучна.
- Хэсэг болгон хуваахыг зөвшөөрдөг. Хэрвээ хүүхэд bok choy нь диаметрээсээ нэгээс илүү инч байвал түүнийг зүсэж хуваа. Бя шивэгийг угааж, хүчтэй дарж, элс нуух нуугдах үндэслэлд анхаарлаа хандуулаарай. Ус зайлуулах, зайлж угаана.
- Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр том ишийг халаана. Талхыг халуун байлгана. Дараа нь bok choy, улаан чинжүү нэмээд 3 минутын турш 5 минут байлгана. Мөөгөнцөр дээр нь хутга. Хадгалах ¼ аяга marinade ба жигнэмэгийг 1, 3 минутын турш зөөлөн болгох хүртэл нэмнэ.
- Үйлчлэхийн өмнө зуурсан гурилын зүсмэлийг 45 градусын өнцгөөр ¼ инч зузаан зүсмэлүүдээр зүсэж хутгав. Боловсруулсан цагаан будаа дээр хүнсний ногоо болон стакан зурвасыг үйлчил.
Өөрчлөлт ба орлуулалт
Дараа нь 1 стакан толгойтой жаахан идсэн хүүхдийг цагаан будгаар түрхэж , цагаан мөчрүүдтэй хамт навчийг зүсээд, зүсмэл навчнууд нь 1-инчийн зузаантай туузыг нааж, угааж цэвэрлээрэй.
Ишийг мөсөн гадаргууг хайчилж, үндэс хаях. Ишийг ½ инч зузаан хэсгүүдэд тараана. 4-өөс 6 минутын турш тайвшруулж, анхилуун үнэртэй болтол нь анхилуун нухашаар хацараа хуурна. Хамтдаа навч, мөөгийг нэмээд 1 минут хууран хутгана. Дараа нь хадгалсан marinade нэмээд 1 минут нэмнэ.
Хэрэв та нэмэлт амтлагчаа болговол илүү сайн амтлагчтай болтол нь нэг минутын турш буцалгаад түүнийгээ сайтар хооллоорой.
Энэхүү жорыг хэрэглэхгүй байхын тулд цацагт хяруулгүй, цацагт хяруулгүй тариа хэрэглэдэг.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Лаазалсан мөөг тэнцүү биш байна. Хамгийн хямд брэндээс зайлсхий; Тэдгээр нь бараг амттай биш юм. Энэхүү жороор нэрлэсэн мөөгний хэмжээ, ¾ аяга устай, 7 унциасын ургацаас гардаг бөгөөд үүнийг урд талын "4 унци хуурай жин" гэж хэлж болно.
Үйлчлүүлэхээсээ өмнө аяга, ялтсуудыг цуглуулж, гэр бүлийнхэндээ зориулан үхрийн махны ялтсууд, цагаан будаа, хүнсний ногооны жигнэмэгээр тусад нь угсарна. Нэг үйлчлэл нь ойролцоогоор 3 унци стик дээр нэмэх нь 2/3 аяга ногоо, соустай байх ёстой.