Stevia-Үрсэн Sweetener-ийн талаар юу мэдэх ёстой вэ?
Truvia бол ургамлын stevia- аас үүссэн амтат юм. Truvia нь бас rebaudioside А гэж нэрлэгддэг ба stevia ургамлын зарим хэсгээс цэвэрлэгддэг. Truvia нь Каргилл (хөдөө аж ахуйн аварга) болон Кока-Кола бүтээсэн. Truvia-ийн гол найрлага нь FDA-аас "татгалзах зүйлгүй" гэж тооцогддог. Иймээс одоо хүнсний аюулгүй байдлын хувьд "ерөнхийдөө аюулгүй" (ГРАС) ангилалд багтдаг.
Энэ амтат болон түүний аюулгүй байдлын талаар суралцаарай.
Стивиягийн түүх
Stevia АНУ-д холимог түүхтэй байсан. Энэ үйлдвэрийг Өмнөд Америкт хэдэн зууны турш хэрэглэдэг байсан бөгөөд Япон зэрэг газруудад түгээмэл амттан болсон. Гэвч АНУ-д stevia хорт хавдар үүсгэж болзошгүй гэж үзсэн судалгааны үр дүнд stevia хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэхийг хоригложээ.
Stevia-ийн янз бүрийн төрлүүд
Элсэн чихэр шиг stevia нь шингэн, нунтаг, талстыг янз бүрийн хэлбэртэй байдаг. Мөн зайрмаг, чанамал, желли зэрэг чихрийн оронд stevia ашигладаг амттан бүтээгдэхүүн байдаг. Та мөн Coca Cola Life болон Sprite Green-ийг тавиур дээрээс харж болно, аль аль нь stevia-ийн чихэрлэг байдаг. Pepsi True бол өөр нэг stevia-sweetened бүтээгдэхүүн юм. Стивия нь байгалийн шинж чанартай гэж үздэг ч эритритол , сахарын спирт, байгалийн үнэр гэх мэт нэмэлт найрлагад нэмэлт бодисууд нэмдэг.
FDA-ийн батлах ба эсэргүүцэх бус
FDA-ийн "үл эсэргүүцэл" нь үйлдвэрээс ирүүлсэн өгөгдлүүдээс үзэхэд stevia-ийн сэжиг бүхий бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах stevia цэвэршүүлэх үйл явцын аюулгүй байдлыг харуулж байна.
Энэ процесс нь steviol glycoside rebaudioside A (Reb-A) гэгддэг stevia-ийн бүрэлдэхүүн хэсэгт чиглэгддэг. Реб-А (бас Ребиани гэж нэрлэдэг) ерөнхийдөө stevia-аас өөр аюулгүйн үзүүлэлттэй байдаг. Truvia нь Reb-A-ээс гардаг.
Truvia аюулгүй байдал
Гэхдээ Truvia аюулгүй байна уу? FDA-ээс татгалзаж чаддаггүй тул элсэн чихрийн орлуулагчдын аль нь ч аюулгүй байдаг.
Энэ нь өнгөрсөн хугацаанд хорт хавдрын илрэлээс болж аюулгүй байх нь бага гэж үзэж болох юм. Гэхдээ Truvia-ийн "байгалийн байдал" олон жилийн туршид (stevia гэх мэт) хосолсон нь дэлхийн аюулгүй байдлыг илүү аюулгүй болгодог гэж маргаж болно.
Truvia-ийн "ерөнхийдөө аюулгүй гэж" FDA-аас томилогдсон учраас жирэмсэн үед хэрэглэхэд ямар нэгэн хязгаарлалт байхгүй. Хөхний сүү дуусах эсэх талаар нарийн шинжилж үзээгүй тул Анагаах ухааны Үндэсний номын сангийн дэмжсэн "LactMed" мэдээллийн сангаас "Хэдийгээр хооллож байгаа нялх хүүхдэд учрах эрсдэл бага байгаа ч нэмэлт өгөгдөл бүхий хиймэл чихэр ялангуяа нярайн болон нярайн нярай хүүхдийг хөхүүлж байх үед илүүд үздэг. "
2017 оны судалгаагаар stevia-ийн гаралтай чихэрлэг амтыг илүү өргөн хэрэглээтэй гэж үзсэн боловч хорт хавдар, чихрийн шижин өвчний эрсдэлийн талаар судалгаа хийгдээгүй байна.
Stevia болон Truvia-ийн талуудын нөлөө
Стивия нь байгалийн шинж чанартай гэж үздэг ч судлаачид гаж нөлөөг мэддэг. Ragweed, marigolds, chrysanthemums, marigolds эсвэл daisies-тэй харшилтай хүмүүс нь анафилаксийн шоконд орохоос сэргийлж stevia-ээс зайлсхийх ёстой. Гэдэсний дуршил буурах, дотор муухайрах, бүрэн дүүрэн мэдрэх, бөөлжих зэрэг нь stevia-ийн улмаас үүсдэг шинж тэмдгүүд байж болно.
Stevia нь цусны даралт ихсэх эсвэл чихрийн шижинтэй хүмүүс харилцан үйлчлэхийн эсрэг заалттай байдаг.
Truvia нь гаж нөлөөний судалгаанд хамрагдсан бөгөөд 100,000-аас 1-ээс бага үйлдвэрлэгчтэй харьцуулахад ховор тохиолддог. Тэд чихрийн согтууруулах ундаа, эритрометрийг Truvia-д хэрэглэдэг гэж тэмдэглэжээ. Хэдийгээр бусад сахар уусгэгчийн зарим нь суулгалтыг мэддэг боловч erythritol нь ихэвчлэн хэрэглэдэг тоо хэмжээгээр т рхэцийн н л ллийг й байдаг. Гэсэн хэдий ч laxative нөлөө боломжтой байдаг.
Truvia сонгох
Truvia болон бусад stevia-хатаасан чихрийн идэш тэжээлүүд нь эрсдэлтэй байж магадгүй боловч хэрэв та хиймэл чихэр хэрэглэж байгаа бол энэ нь таны чихэрлэг амтыг сонгоход нэмэр болно.
Эх сурвалж:
> Truvia Side Effects тухай баримтууд. Truvia. https://www.truviafacts.com/Facts
> Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Тэжээлгүй чихэрлэг амтлагчийн эрүүл мэндийн үр дүн: судалгааны ландшафтын дүн шинжилгээ. Хоол тэжээлийн сэтгүүл . 2017; 16 (1). doi: 10.1186 / s12937-017-0278-x.
> Лактив: Стивия. АНУ-ын Үндэсний номын сан https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2.
> Ulbricht, C. et al. Байгалийн жишиг судалгааны хамтын ажиллагааны үр дүнд тулгуурлан шинжлэх ухааны үндэслэлтэй дүн шинжилгээ хийх. Зүрхний зүрх судасны эмчилгээ 2010 оны 4-р сар, 8 (2): 113-27.