Гүзээлзгэний илчлэг ба тэдний эрүүл мэндийн ашиг тус
Гүзээлзгэнэ нь витамин, антиоксидантаар дүүрэн амтат, амттай, өтгөн жимс юм. Germplasm Resources мэдээллийн сүлжээ (АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн газар) -аас үзэхэд гүзээлзгэнэ ургамлын 103 төрөл зүйл, дэд зүйл байдаг. Гүзээлзгэнэний оргил улирал нь 4-6-р саруудад ерөнхийдөө ярьдаг боловч гүзээлзгэнэ нь жилийн туршид хүрч болно.
Хэрэв та зах зээлд шинэ гүзээлзгэнэ олж чадахгүй бол та үргэлж хөлдөөсөн нэгийг худалдан авч болно
Гүзээлзгэнэ нь асар их хэмжээний калори, нүүрс ус агуулдаг их хэмжээний жимс юм. Нэг аяга гүзээлзгэнэ нь зөвхөн 49 калори агуулдаг бөгөөд зүрхний эрүүл эслэг 3 гр, зөвхөн 12 гр нүүрс ус агуулдаг. Гүзээлзгэнэ аяга нь өдөрт 3-оос илүү хэмжээний витамин В-д хүрдэг. Хэрэв та өөрийн саалийн цеен хэдэн зүйлийг нэмэхийг хүсэж байгаа бол жимс жимсгэнийхээ калори, эслэг, нүүрсхүчлийн тоог нэмбэл: 1 том (1 3/8 инч ) гүзээлзгэнэ: 6 калори, 0.4 грамм, 1.4 г нүүрс устай.
Гүзээлзгэний эрүүл мэндийн ашиг тус
Гүзээлзгэнэ нь калори, капсул, витамин С, фолийн хүчил, кали зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд antosocyanins, quercetin зэрэг антиоксидантуудаар дүүргэдэг. Гүзээлзгэнэ дэх шилэн ба кали нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг. Калийн өндөр хэрэглээ нь цус харвалтын эрсдэл багатай холбоотой.
Фолийн хүчил нь ургийн хөгжилд чухал үүрэгтэй ба шинэ эсүүдийг үйлдвэрлэх, хадгалахад чухал ач холбогдолтой. Шилэн эсийн хангалттай хэмжээ нь холестериныг бууруулахад тусалж, калийн баялаг нь цусны даралт ихсэх, зүрхний ишемийн өвчин үүсгэхээс сэргийлдэг.
| Гүзээлзгэнэ хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 аяга, хагас ширхэг (152 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| 49 | |
| Тосгоны өөх тосны калори 4 | |
| Нийт өөх 0.5g | 1% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Мөөгөнцөргүй Өөх 0.1г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 2мг | 0% |
| Калийн 232.56мг | 7% |
| Нүүрс ус 11.7г | 4% |
| Хоолны шилэн 3g | 12% |
| Sugars 7.4g | |
| Protein 1g | |
| А витамин 0% Витамин С 149% | |
| Кальци 2% · Төмөр 3% | |
| * 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Гүзээлзгэнэ бүхий флавоноидыг Quercetin нь атеросклерозыг бууруулах бие даасан хүчин зүйл болох үрэвсэлийг бууруулж болно. Үүнээс гадна quercetin нь эсрэгтөрөгчийн үр нөлөөтэй байж болно.
Судалгаагаар anthocyanins агуулсан хоол хүнс нь зүрх судасны өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг архаг өвчинд нэрвэгдэх магадлалтай байдаг.
Гүзээлзгэнэ нь өндөр полифенолын агууламжтай, цусны даралтыг бууруулах өөр нэг хүчин зүйл болдог.
Гүзээлзгэнэтэй холбоотой нийтлэг асуултууд
Би органик гүзээлзгэнэ худалдаж авах хэрэгтэй юу?
Гүзээлзгэнэ "бохир хэдэн арван" жагсаалтанд байна. Тэдгээрийн нимгэн арьс нь пестицидын үлдэгдэлд өртөмтгий болгож, хамгийн их пестицидийн үлдэгдэлтэй жимс гэж үздэг. Тиймээс боломжтой бол органик худалдан авах нь хамгийн сайн хэрэг юм. Хэрэв өртөг асуудал бол орон нутагт гүзээлзгэнэ худалдаж авахыг хичээдэг. Үгүй бол, органик хөлдөөсөн жимс худалдан авах талаар авч үзэх. Хэрэв эдгээр сонголтуудаас аль нь ч байхгүй бол ердийн гүзээлзгэнэ худалдан авч, хэрэглэхээсээ өмнө сайтар зайлна.
Америкчуудын АНУ-ын Хоол тэжээлийн удирдамжид зааснаар ихэнх хүмүүс жимс, ногооны хэрэглээгээ (органик эсвэл уламжлалыг оруулаад) хоѐрдогч архаг өвчний эрсдлийг багасгаж, эрүүл жингээ хадгалах хэрэгтэй.
Би гүзээлзгэнэ дээр үрийг идэж болох уу?
Тийм ээ, гүзээлзгэнэтэй хар үрийг идэж, идэх нь аюулгүй. Тэднийг сонгооч!
Гүзээлзгэнэ сонгож, хадгалах
Сайхан үнэртэй гүзээлзгэнэ сонгож, баялаг, эрч хүчтэй, улаан өнгө. Багцыг эргүүлж, хэвийг нь шалгах. Эдгээр жимсгэнүүд нь муудаж эхэлдэг тул хуучирч муудаж эхэлдэг жимсээс зайлсхий. Мушгирсан жимснээс алгасахыг хүсч байна.
Гүзээлзгэнэ 2-3 өдрийн турш хөргөгчинд байлгах хэрэгтэй. Тэд хөгц тараахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг угааж, гэмтсэн жимсээ зайлуул.
Та тэдгээрийг гаргаж аваад чийгийг шингээж, хуванцар хальсаар бүрхсэн цаасны алчуураар доторлогоотой хавтан эсвэл жигд хуудсан дээр тавина. Хэрэглэхээс өмнө зайлж угаана.
Гүзээлзгэнэ бэлтгэх эрүүл зам
Гүзээлзгэнэ, бяслаг, халуун, хүйтэн үр тариа амтлахад гүзээлзгэнийг ашиглаж болно. Тэдгээр нь холимог, холимог, хольцтой, давсалсан, талх, эсвэл салсад хольж болно. Тэдгээрийн амтлаг, тансаг бүтэц нь эрүүл амттангаар хийх сонголтыг хийдэг. Гүзээлзгэнэ нь амтат гурилан бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь самрын цөцгийн тос, эсвэл хар шоколадыг амттай амталж, өлөн загасны тос, амтат зуушаар дүрнэ.
Гүзээлзгэнэ бүхий жор
Эх сурвалж:
> Retelny, Victoria. Антоцианины цогцолбор нэгдлүүд нь олон нарийн төвөгтэй хүчин чадалтай, гайхалтай үнэнүүд юм. Хоол тэжээл ба хоол тэжээл. 2016; 16-17.