Edible Pea Pod болон түүний эрүүл мэндийн ашиг тусын калориуд
Цэцэрлэгийн вандуй, цацагт хяруул зэрэг хүнсний ногоо тариалахаас ялгаатай нь цас вандуй, сахар шигтгэх вандуй зэрэг бага зэрэг цардуул нь хагас аяга нүүрс устай байдаг ба шилэн баялаг байдаг.
Бор вандуйн хоёр төрлийн сорт байдаг. Цас вандуй (бас хятад вандуй pods гэж нэрлэдэг), хавтгай, маш жижиг вандуйтай. Цастай вандуй нь навчит ишийг барьж, төгсгөлөөс нь холдуулж арилгаж болно.
Sugar snap вандуй (бас гэнэтийн вандуй гэж нэрлэдэг) нь жижиг тендер вандуйтай шоргоолжны хальстай, цас вандуй, ногоон вандуй хоорондын завсар байна.
Гурав ба дөрөвдүгээр сард оргил үеийг бүтэн жилээр тариалах боломжтой.
| Sugar Snap Pea Nutrition Facts | |
|---|---|
| Хэмжээ нь 1 аяга (124.6 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 60 | |
| Өөх 0-ийн калори | |
| Нийт өөх 0г | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 0мг | 0% |
| Нүүрс ус 10.5г | 2% |
| Хоолны шилэн 3g | 12% |
| Sugars 4.5g | |
| Уураг 3г | |
| А витамин 8% · Витамин С 18% | |
| Кальци 6% · Төмөр 13% | |
Элсэн чихрийн нишингийн нэг аяга нь 60 калори, 10.5 г нүүрс ус, 3 граммаас бүрдэх бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээнийхээ 12 хувийг бүрдүүлдэг.
Чихрийн хорт хавдар болон бусад хүнсний вандуй порцууд
Хүнсний вандуй нь хамгийн ихээр мэдэгдэж байгаа антиоксидантуудын нэг болох витамин С-ийн сайн эх сурвалж юм. Витамин С нь усанд уусдаг витамин бөгөөд олон төрлийн үүрэг гүйцэтгэдэг, үүнд эсийн хослол, дархлааг сайжруулж, хөгшрөлтийн эсрэг шинж чанаруудыг агуулдаг.
Вандуйнууд витамин К агуулдаг бөгөөд өөхний уусдаг витамин агуулдаг. Coumadin-ыг өдөр тутам хэрэглэдэг витамин К-тэй тэнцүү хэмжээний хоол идэх ёстой.
Эцэст нь, вандуйнууд нь магни, төмөр, фолийн маш сайн эх сурвалж бөгөөд нүдний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой thiamin болон каротино линлинин юм.
Pea pods-ийн талаархи нийтлэг асуултууд
Цас вандуй, элсэн чихэргүй вандуйны илчлэг байдаг уу?
Цас вандуй, элсэн чихэргүй вандуй нь илчлэг, нүүрсустөрөгчийн агууламжтай бараг ижил байдаг. Нэг аяга нь 60 л калори, 10.5 гр нүүрсхүчлийн хийтэй байдаг бол цастай вандуй нь 70 калори, 12 гр карбогидртой байдаг. Snap вандуй нь бас нэг аяга үйлчлэхэд ойролцоогоор 3 грамм шилэн, цастай вандуй 4 орчим грамм байдаг.
Sugar Snap болон Snow Peas-ийг сонгох, хадгалах
Шар, шаргал өнгөтэй газаргүй ногоон өнгөтэй вандуй вандуй худалдаж аваарай. Тариа нь хатуу, махлаг, гэмтэлгүй байх ёстой.
Хөргөгчийг хөргөгчинд хийж хадгалахаасаа өмнө угаах.
Та мөн хэрэглэхээсээ өмнө зүгээр л steamed ашиглаж болох хөлдөөсөн вандуй pods худалдан авч болно. Хөлдөөсөн вандуйны pods нь хоол хийхэд вандуйны pods ашиглахад хялбар, тохиромжтой арга юм. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо ихэвчлэн хөлдөөгчид жилд нэг удаа хадгалах боловч хамгийн сайн өдрийг шалгана.
Сахар идэх вандуй бэлтгэх эрүүл замнал
Өөрийн вандуйны pods-ийг уураар жигнэх, хутгана. Тэднийг хортой өнгөөр будуулахгүй байхаас сэргийлж тэднийг хэт түрүүлэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Уламжлалт ургамал, амтлагчаар эсвэл зүгээр л оливийн тос, давс, чинжүү зэргийг нь улирал болгоно.
Түүнчлэн та тэдгээрийг түүхий эдээр нь гараар идэж, эсвэл шарсан төмс, жигнэмэгийн оронд сэм хийх байдлаар хэрэглэж болно. Эсвэл, тэдгээрийг түүхий болон боловсруулсан, бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн саван дээр эсвэл талхны аягагаар хэрэглээрэй.
Жимсний вандуйтай жорууд
Сармис гоймон болгон нэмсэн, эсвэл жүрж, сармис, нимбэгний хамт хэрэглэснээр чихрийн амтат вандуй буюу цастай вандуйг Азийн содон үнэрийг өг. Та ч гэсэн тэднийг уурлаж, идэж болно.
Эх сурвалж:
> Labensky, SR, Hause, AM. Хоол хийх үед: Хоолны үндэс номын сурах бичиг. 3-р хэвлэл. Дээд Садле гол, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Линус Паулинг хүрээлэн. Эрүүл мэндийн микро шим тэжээл. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf