Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 209
Өөх - 16g
Carbs - 9г
Protein - 10г
Нийт цаг 35 мин
Тогоо 15 минут , Күүк 20 мин
Servings 8 (1 аяга тус бүр)
Би энэ шөл (broccoli бяслагны шөл) хийхийг оролдож байсан боловч үр дүнг огтхон ч хангаагүй. Ихэнх жорууд гурил, гурилтай байдаг, мэдээжийн хэрэг, би зайлсхийхийг хүссэн. Хэрвээ би шөлийг хангалттай бяслагт үнэхээр амттай амталдаг бол энэ нь гопиополик төрлийнх юм.
Туршилтын үр дүнд зөвхөн нэг халбага нь бүтэн хагас фунт бяслагийг тогтворжуулж чадна гэж үзсэн бөгөөд нэг аяга карбоноос нэг граммаас бага хэмжээгээр нэмдэг болохыг олж мэдсэн. (Хэрэв та их цар хүрээтэй хэрэглэдэггүй бол жорны эцэст зөвлөмжийг үзнэ үү.)
Найрлага
- 1 том толгой цэцэгт байцааны (ойролцоогоор 7 инч диаметртэй, эвдэрсэн, ойролцоогоор тэнцүү цэцэглэсэн)
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- Сармисын 5 хумс (дарагдсан, сараалжтай эсвэл татсан нарийн)
- 4 аяга (тахиа, эсвэл шөл эсвэл 4 аяга ус тахианы баазтай уснаас илүү сайн Bouillon гэх мэт)
- 3 булан навч
- 1 халбага thyme (хатаасан эсвэл 1 халбага шинэ Ганга)
- 1 чимхүүн cayenne (эсвэл бусад халуун чинжүү)
- Сонголт: 1/2 халбага улаан чинжүү (сайхан цэцгийн өнгө нэмнэ)
- Амт нь давс, чинжүү
- 1/2 аяга хүнд тос
- 1/2 фунт cheddar бяслаг (цагаан илүүдэл)
- 1 халбага гурилан халбага
- 1 халбага гич (шар эсвэл хүрэн)
Бэлтгэл
- Том тогоонд эсвэл Голландын зууханд (энэ нь 3 килограмм орчим байвал сайн), тосыг халааж, 4 эсвэл 5 минутын турш зөөллөх хүртэл сонгино. Сармисаа нэмээд өөр 30 секундын турш хооллоорой.
- Цэцгийн цэцгийг нэмээд хутгана. Дараа нь тахианы шөл, ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Хамгаалах, цуурхай болгох. Цэцгийн ургах зөөлөн болтол 10 минутын турш. Баллын навчийг зайлуул.
- Хүнсний ногоо хоол хийж байхад бяслаг сийрэгжүүлж, арвайн гурилаар шиддэг.
- Хэрэв цэцэгт байцааны зөөлөн бол нойтон саванд (шүүслэг) шөлтэй савантай шөл цэвэрлэнэ. Хэрэв тийм биш бол тогтмол хутгагч саванд цэвэрлэнэ. Гэхдээ халуун шингэнийг хэт холихгүй байх нь болгоомжтой байх бөгөөд хольцыг хольж, халуун шингэнийг сайтар холино.
- Цөцгий, бяслаг нэмнэ. Бяслаг шиг хайлж, гичийг нэмнэ. Давс ба амтлагчийг амтлах, тохируулах. Чамин, яншуй, эсвэл гахайн үйрмэгээр чимдэг.
Үйлчилгээний нэмэлт саналууд
Энэ шөл нь сонирхогчийн болон ногоон өнгөтэй байдаг.
Cornstarch-ийг ашиглахгүй байх
Илүү тодорхой байхын тулд царцаа байхгүй бол муу биш, ялангуяа дахин халах үед. Таны хийж чадах бусад зүйл нь бяслаг, эсвэл бяслагны тал орчим хувьтай тэнцэх юм. Энэ шөл үнэхээр өтгөн цэцэгт байцааны шөл шиг сайн байдаг. Та энэ тохиолдолд мэдрэгчтэй тос нэмэхийг хүсч болно. Мөн зарим бяслаг нэмэх гэж оролдож болно. Учир нь энэ нь зарим сүмсүүдэд тогтворжуулах нөлөөтэй байдаг.