Сонгино дахь калори ба тэдгээрийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Сараана гэр бүлийн гишүүд, сонгино нь маш их амттай, өндөр, анхилуун бус, цардуулгүй ургамлын бараг бүх соёл, ногооны зориулалтаар хэрэглэдэг. Сонгины үндэсний холбооноос мэдээлснээр, сонгино нь АНУ-д хамгийн их хэрэглэдэг 3 дахь шинэ ногоогоор үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд жил бүр урт хугацаанд бэлэн байдаг.
Сонгино нь 4.5 инчээс илүү диаметртэй нэг инч -ээс бага хэмжээтэй бөгөөд чийдэн нь шар, улаан эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг.
Хоол хийхэд ашиглаж болох олон төрлийн сонгино байдаг. Энэ нь таны анхны сонголт байж болох ч зарим нь түүхий эд идэж болно.
Сортууд нь алдартай Испани, Видалиа, шар, цагаан, улаан сонгино, кипполини, сувд зэрэг төрөл зүйлээс бүрддэг ба scallions, shallots, leeks зэрэг сортууд байдаг. Тэдний амт нь маш бага бөгөөд хөнгөн, амттай, эсвэл халуун ногоотой байж болно.
Сонгино нь маш бага хэмжээний илчлэг, нүүрс ус байдаг бөгөөд энэ нь урамшуулал юм. Учир нь сонгино бага зэрэг удаан явдаг.
| Сонгины Nutrition Facts | |
|---|---|
| Хэмжээ нь 1 ширхэг түүхий, дунд (1/8 "зузаан) (14 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Талууд 6 | |
| Өөх 0-ийн калори | |
| Нийт өөх 0г | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 1мг | 0% |
| Калийн 20.44 мг | 1% |
| Нүүрс ус 1.3г | 0% |
| Эмийн шилэн 0.3g | 1% |
| Sugars 0.6g | |
| Protein 0.2g | |
| А витамин 0% · Витамин С 2% | |
| Кальци 0% · Төмөр 0% | |
Түүхий сонгины нэг ширхэг зүсмэл нь зөвхөн 6 калори, 1.3 гр нүүрсустөрөгч агуулдаг бөгөөд маш бага илчлэг, бараг нүүрсустөрөгчгүй хүнсний сонголтыг агуулдаг.
Ямар ч хоол хүнстэй адилхан хэсэг нь илчлэг, нүүрсустөрөгчийн агуулгад нөлөөлнө. Жишээ нь, хэрэв та сонгины том хэсгийг хэрэглэж байгаа бол 1/2 аяга түүхий, одоо 21 калори, 5 гр карбогидратыг маш бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Энэ нь сонгино нь хоол хийхэд хэрэглэдэг агууламжийг агуулдаг бөгөөд амт болон эзэлхүүнийг хоолонд нэмдэг.
Сонгины эрүүл мэндийн ашиг тус
Сонголтууд нь витамин С агуулдаг бөгөөд хромын маш сайн эх үүсвэр юм. Витамин С нь шархны эдгэрэлт зэрэг эсийн засал хийхэд чухал үүрэгтэй. Энэ нь дархлааг нэмэгдүүлэх, хөгшрөлтийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Chromium нь чухал бөгөөд инсулины үйлчлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Инсулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах дааврын бэлдмэл юм.
Мөн сонгино нь антиоксидант шинж чанартай флавоноид бөгөөд крercетин дээр өндөр байдаг. Хорт эсийн өсгөвөр ашиглан хийсэн амьтны судалгаа, судалгаагаар quercetin нь хорт хавдрын эсийг устгах замаар зарим хорт хавдраас хамгаалахад тусалдаг болохыг олж мэдсэн. Эдгээр төрлийн судалгаанууд нь ашигтай үр дүнг санал болгож болох боловч энэ нь хүний үр нөлөөтэй болохыг баталж чадахгүй. Урьдчилсан судалгаагаар quercetin нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тустай байж болох юм.
Зарим судалгаанаас үзэхэд сонгины хэрэглээ нь чөлөөт радикалыг хагалах, ходоодны шархлагдах зэрэг тодорхой өвчний тохиолдолыг бууруулах, шарх үүсгэх бичил биетэн, Heliobacter pylori-ийн өсөлтөөс сэргийлж болохыг мэдэж болно. Гэсэн хэдий ч хүйтэн, ханиаднаас сэргийлэх үүднээс сонгино тавих домог үнэн биш юм.
Сонгины талаархи нийтлэг асуултууд
Яагаад сонгино бууруулах вэ?
Сорьцууд хүхрийн хүчил ялгардаг тул хайлах явцдаа гаргаж авдаг. Сонгинохоо болмогцоо эсийг эвдэж, агуулгыг нь гаргана. Ферментийн хүчирхэг S-оксидыг үйлдвэрлэхэд хүчиллэгүүдтэй салангид хадгалагдаж буй ферментүүд нь хүчилтөрөгчийн хольцыг нүднээсээ дээш гаргаж, тэдгээрийг шатааж, урсана. Эсрэг хүйдсийг бууруулахын тулд нүдний шил зүүж, сонгины зүслэгийг зүсэхээс өмнө хэрэглэнэ.
Сонгино идэх үү?
Сонго нь хүхрийн агууламжийг агуулдаг бөгөөд цусны урсгал руу шингэж, хөлрөх үед бидний нүхнээс зугтаж болно. Тиймээс зарим хүмүүс идэхээсээ өмнө "сонгино шиг үнэртэй" байж болно.
Сонгино заримдаа амьсгаа авдаг, ялангуяа түүхий сонгино ч өгдөг. Сонгины амьсгалыг салгахын тулд зарим яншуй идэх хэрэгтэй.
Хэдэн калори сонгины цагирагтай вэ?
Сонгины цагирагны тэжээлийн байдал нь сонгины цагираг, тэжээлийн хэмжээ зэргээс шалтгаална. Суурь өгч байхын тулд түргэн хоолны ресторанд сонгины жижиг бөгжийг хийхдээ 320 калори, 16 грамм өөх, 41 г нүүрс ус, 840 мг натри, 3 грамм уураг байдаг.
Сонгож авах, сонгино бэлтгэх
Ямар ч зүслэг, хөхөрсөн, эсвэл өө сэвгүй ямар ч сонгомолийг сонго. Бүх хальсалж сонгино худалдан авахдаа шингэний гадаргууг хараагүй гаднах давхаргатай хүмүүсийг сонго. Хэрэв та шинэ, сонгины өмнөх борлуулалтыг худалдан авбал хугацаа дуусахаас өмнө тэдгээрийг ашиглахаа мартуузай.
Зохих нөхцөлд хадгалсан бол сонгино удаан хугацаанд хадгалж болно. Хүйтэн, хуурай, харанхуй газар дээрх хуурай шилийг сонгино. Агааржуулалтын дутагдал нь хадгалалтын хугацааг богиносгодог тул хуванцарыг бүү хадгал.
Зөвхөн сонгомол амттай, хөнгөн зууштай сортыг хадгалах хугацааг уртасгахад л бүхэл бүтэн сонгино хөргөг. Хуурай чийглэг байлгахын тулд чийгшил багатай нөхцөлд байрлуулна.
Хэрэв та сонгиногаа багасгаж, бүгдийг нь хэрэглэх төлөвлөгөө байхгүй бол тэдгээрийг долоо хоног хүртэл битүүмжилсэн саванд хадгал. Урьдчилан бууруулах сонгино хөргөгчид хадгалж, хугацаа дуусахаас өмнө хэрэглэнэ.
Арвай, шавж зэрэг хүнсний зүйлсийг хөргөгчид хадгална.
Сиамыг бэлтгэх эрүүл зам
Сонгино хэрэглэх маш олон арга байдаг. Сармис, амтат чинжүү, шөл, шөл сонгино. Самар, боодол, эсвэл бургерыг сонгино, шорвог, эсвэл самрын зарим хэсэг дээр хувааж, тэдгээрийг салад, талх, эсвэл өндөгт хийнэ.
Энэ төрлийн хоол хүнс нь калори, натри, эрүүл бус өөх тос ихтэй учраас сонгино гүн гүнзгий шарах, эсвэл сонгины цагираг хэрэглэж, сонгино цэцэглэдэг.
Сонгино нь жор
Зарим сонгиноыг хоолонд нэмээд идэж болохгүй. Өглөөний хоол, үдийн хоол, зууш, оройн хоолонд ороорой.
- Сонгино идэх нь Ногоон Bean Casserole
- Эрүүл "Шарсан" сонгины цагираг хэрхэн хийх вэ
- Low-Cal Burger Topper-г сонгон хэрэглэнэ
- Cincinnati Chili үнэртэй
- Crockpot Ropa Vieja (Үхрийн мах, чинжүү, сонгино)
Эх сурвалж:
> Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, Giacosa A, La Vecchia C. Сонгино, сармис хэрэглээ, хүний хорт хавдар. Am J Clin Nutr. 2006 оны 11-р сар; 84 (5): 1027-32.
> Америкийн хавдар судлалын нийгэмлэг. Quercetin.
> Сонгины үндэсний холбоо. Сонгох, хайчлах, бэлтгэх, хадгалах, сонгино хэрхэн хадгалах талаар.