Бага-Carb Diets нь төгс
Нүүрс усыг багасгах нь сүүлийн үеийн тураал, эрүүл мэндийн төлөвлөгөөний гол анхаарал болж байгаа бөгөөд зөв шалтгаантай. Эдгээр нь бүгд муу биш ч Америкчууд маш олон тооны carbs болон буруу зүйлс иддэг. Карбрууд нь ерөнхийдөө элсэн чихэр, цардуул, эслэг зэрэг гурван үндсэн ангилалд багтдаг. Шилэн болон цардуул нь элсэн чихэртэй хамт олон тооны элсэн чихэр үйлдвэрлэдэг нарийн ширхэгтүүд юм.
Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлууд энэ хоёр ангилалд багтдаг. Нөгөө талаар, элсэн чихэр бол энгийн нүүрс ус юм. Энэ нь жимс, сүүнд маш энгийн байдаг бөгөөд сахарозын хэлбэрээр хүнсэнд нэмж болдог.
Нүүрс усаа өдрийн хэрэглээ
Хоол хүнс, эмийн удирдлагын өдөр тутмын калорийн нийт хэрэглээний 45-65 хувийг эзэлж байна. Гэсэн хэдий ч, хоолны дэглэмийг эрүүл хоолны дэглэмд оруулах нь юуг сонгохыг мэдэж, зайлсхийх ёстой юм. Бага жинтэй аргыг ашиглан жингээ хасах, эрүүл мэндийг сайжруулах түлхүүр бол нэмсэн сахар агуулсан хоол хүнс, ундаа, амттан зэрэг цэвэршүүлсэн тариа агуулсан хоолыг хязгаарлах явдал юм. Эдгээр хоол хүнс нь калориор агуулсан байдаг боловч тэжээллэг чанар багатай байдаг.
Жимс, хүнсний ногоо
Бага зэргийн карбоны дэглэм нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэрэглээг хязгаарладаг бол эдгээр төрлийн карбонууд нь жин нэмэх эсвэл таргалалттай холбоотой эрүүл мэндийн эрсдэлд хүргэдэг нотолгоо байхгүй байна.
Үнэндээ жимс, хүнсний ногоо ихэвчлэн жингээ алдах эсвэл хадгалахад тустай байдаг.
Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хувьд зарим нь хоол тэжээлийн тааламжтай нөхцлөөс хамаардаг. Зүкчитийн нүүрс ус, маш олон төрлийн хоолонд орж болох жижигхэн ногоо нь жинг нэмэгдүүлж, жингээ алдахад хүргэдэг үр дүнтэй төрөл юм.
Үүнээс гадна, zucchini нь витамин С, витамин В6, рибофлавин, манган, мөн бусад олон шимт бодисын найрлагатай сайн эх сурвалж юм.
Zucchini бол таны хүссэн хоолонд дуртай амтыг агуулсан маш олон төрлийн найрлагатай бүтээгдэхүүн юм. Тууз руу хайчилж (үүнийг хялбар болгохын тулд хүнсний ногооны хальс ашиглах), энэ нь гоймоныг солих (эсвэл бүр илүү сайн, zucchini гоймон энэ жорыг үзнэ үү) орлуулж болно. Энэ нь ургахад хялбар бөгөөд зуны ногоогоор ургадаг боловч энэ нь ихэвчлэн жилийн турш бэлэн байдаг.
Зүкчинид нүүрс ус ба нүүрсээр хийсэн тоо
- 1/2 аяга жижиглэсэн zucchini: 1.5 гр үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 1 гр шилэн, 10 калори
- 1 дунд з агч (ойролцоогоор 7 унц): 5 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 2 грамм шилэн 31 калори
- 4 унцтай zucchini (1/4 lb.): 3 грамм үр дүнтэй цэвэр карбогидрат нэмэх 1 гр шилэн, 18 калори
Zucchini-ийн гликемик индекс
Загасны бус ихэнх хүнсний ногоо шиг zucchini-ийн гликемийн индексийн шинжлэх ухааны судалгаа байхгүй байна.
Zucchini-ийн гликемик ачаалал
- 1/2 аяга жижиглэсэн загасан: 1
- 1 дунд зуурч (ойролцоогоор 7 унц): 3
- 4 унцтай zucchini (1/4 фунт): 2
Zucchini-тэй бага-Carb жор
Дээр тайлбарласны дагуу паса түр орлуулж эсвэл эдгээрийг оролдоорой:
- Италийн Squash Casserole
- Газрын дундад тэнгисийн зуны хүнсний ногоо (Ratatouille-тай адил)
- Бага-Carb Nachos
Эх сурвалж:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna, Brand-Miller, Janette нар. " Олон улсын гликемийн индекс ба гликемик ачааллын хэмжээ: 2002. " Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүл . Боть. 76, ¹1, 5-56, (2002).
> АНУ-ын Үндэсний мэдээллийн шим тэжээлийн мэдээллийн сан Стандарт лавлагаа, чөлөөлөлт 20.