Chia үр нь шинэ зүйл биш, үнэндээ, Ази тивийн хүмүүсийн стандарт ургац нь ихэвчлэн тэжээлийн агууламжаас шалтгаалан хэрэглэж байсан гэж үздэг. Үрийг 1970-аад оны үед 80-аад оныхоос илүү хүчирхэг болгож, дараа нь "Chia Pets" хэмээх жижигхэн үрийг ашигладаг байсан.
Chia нь Мексик, Төв Америк, Өмнөд Америкт оршдог.
Aztec нэрийг нь "t" гэж нэрлээгүй нэрээр нэрлэсэн.
Тэжээл
Хэрэв та энэ талаар бодох юм бол, үрийг нь шим тэжээлээр өндөр байх нь гайхмаар зүйл биш юм. Үүний дараа, үрийг, ямар ч үрний зорилго нь шинэ ургамлыг эхлүүлэх боломжтой болно.
Бусад үрнээс ялгадаснаас үрийг нь тогтооно гэдэг нь тэд бусад үрийг олдоогүй зарим шинж чанартай байдаг.
| Чи үрийг шим тэжээл | Шим тэжээлийн нөлөө |
|---|---|
| Омега-3 өөх тос өндөртэй | Маалинга үртэй адил, chia үр нь Омега-3 тосны хүчил маш их байдаг. Ихэнх үр нь омега-6 өөх тос агуулдаг боловч маш бага омега-3 өөх юм. |
| Шилэн уусдаг өндөртэй | Хэрэв та chia үрийг ус нэмбэл маш хурдан уусдаг шилэн хэлбэрээр үрийг гаднаас гель үүсгэх болно. Хоол боловсруулах замд гель болохын хувьд энэ нь хоол боловсруулах хугацааг удаашруулдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг. |
| Carbs бага | , Chia үр дэх бараг бүх carbs нь шилэн юм, энэ нь эдгээр carbs бараг аль нь чихэр, цардуул юм гэсэн үг юм. Энэ нь бага жинтэй хоолны дэглэм барих хүмүүсийн хувьд маш сайн. |
| Кальци, магнийн агууламж өндөр | 2 хоолны халбагатай ойролцоогоор 180 мг кальцитай тэнцэх үр тарианы унци нь таны өдөр тутмын хэрэгцээнд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь 96 мг-ийн магнитай бөгөөд ихэнх хүмүүсийн хэрэгцээний 30 хувийг эзэлдэг. |
| Өндөр антиоксидант | Маалинга үртэй адил , нарийн омега-3 өөхийг үрээр антиоксидантоор хамгаална. |
Тэдний хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, таны бие, тархины аль алинд нь эрүүл мэндийн олон ашиг тус байдаг бөгөөд сүүлийн үеийн судалгаанууд эдгээр үрийг идэхэд зарим ашиг тустай болохыг харуулж байна.
| Чиа үрийн хоол тэжээлийн хурдан баримт (1 унци, 2 хоолны халбаган дээр) |
|---|
| Калори: 138 |
| Нийт carbs: 12 грамм |
| Шилэн: 10 грамм |
| Цэвэр (боломжтой) carbs : 2 грамм |
| Нийт өөх: 8.6 грамм |
| Омега-3 тосны хүчил (альфа линолений хүчил): 5.1 грамм |
| Protein: 4.7 грамм |
Эрүүл мэндийн ашиг тус
ХИИ үр үржүүлгийн боломжит үр ашгийг авч үзэхийн тулд илүү их судалгаа явуулж байна. Нэг судалгаагаар чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолонд Chia үрийг нэмсэн. Цайны үрийг 3 хоолны халбага идсэн судалгааны баг цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулах, эрүүл мэндийн хэд хэдэн давуу талтай байсан. Тэдний хоолны дэглэмийн үрийг нэмэгдүүлсэн судалгаагаар хүмүүс карбогидрат багатай, илүү эрүүл өөх тос (55% -аас 45% хүртэлх калориос хооллодог) идсэн байна. Урьдчилан тооцоолсон үр дүн нь чихрийн шижин, зүрх судасны эрсдэлийг бууруулахад ач тустай байж болох юм.
Болзошгүй асуудлууд
Хэрвээ та өндөр шилэн хоолонд хэрэглэдэггүй бол бага хэмжээгээр эхэлж, хэрхэн хийдэгийг нь үзээрэй, магадгүй нэг халбага эсвэл хоёрыг эхлээд аажим аажмаар бий болгох нь дээр юм. Зарим хүмүүс өндөр эслэг хэрэглэдэггүй бөгөөд эхлээд chia үрийг идэх үед гэдэсний хийд мэдээлдэг.
Түүнчлэн chia үр нь их хэмжээний усыг шингээдэг тул тэдгээрийг хангалттай шингэнээр хангах нь амин чухал юм. Мөн гичийн үр харшлын зарим хүмүүс chia үрийг харшлын урвал гэж мэдээлдэг. Чи үрийг идэхтэй зэрэгцэн эм хэрэглэх нь эмийн шингээлтийг удаашруулж болох бөгөөд зарим тохиолдолд сайн зүйл байж болох юм.
Чиа сонгох, хадгалах
Эцсийн эцэст та хамгийн цэвэр chia үрийг авахыг хүсч байна. Сайн мэдээ нь бүх chia үрийг 2 хүртэл жил сайн хэвээр хадгалж, хөргөгчинд хийх шаардлагагүй юм. Чи үрийн ундаа, бусад чихрийн шижин, үр тарианы нэмж суулгаагүй учраас сайн үр дүнтэй байдаг. Чи гурилыг зардаг, эсвэл өөрөө хийж чаддаг, энэ нь бага carb жор дээр хэрэглэдэг цөцгий үнэгүй хэрэглэж болно.
Бүх үр, газар?
Чи үрийг бүрэн дүүрэн тэжээллэг хоол хүнсээр авахын тулд үрийг газар дээр нь эсвэл зажилж болно. Мөөгөнцрийн үрээс ялгаатай нь шим тэжээлийн бодисын хэмжээ цөөхөн хүртэл буурч, хөрсний үрийг зөөлрүүлэх үед ихэвчлэн ихэвчлэн ихэнх тэжээлд гардаг.
Үрийг бүхэлд нь идэх дуртай зүйл бол зөөлрүүлсэн үр дээр хөвж байхдаа chia үр "зөөлөн" тайвширдаг.
Chia Seeds-д үйлчлэх бага-Carb арга
Хэрэв та chia үрийг түүхий эд идэж байгаа бол үрийг нь идэхийнхээ өмнө үрийг нь шингэрүүлж, тараг хийхийг хүсэх болно. Энэ нь хүйтэн хоолтой ойролцоогоор 20 минут, буцалж буй усыг бэлтгэхэд 5-10 минут шаардагдана. Зөөлрүүлснээс гарах гель нь зарим бэлдмэлийг зөөлрүүлж болно. Зарим бэлдмэл нь зарим хэсгийг нь гаргаж болох боловч butoca сувд хайрладаг хүмүүст маш хурдан дуртай байх ёстой.
| Чи үрийг үйлчлэх 10 бага carb арга |
|---|
| Тараг |
| Sugar-free Jell-O (гель туушны маск): Шохойны үрээр шохойн Кокосын Jell-O |
| Chia курс, цагаан будаа буюу таиока курдотой төстэй: Chia курс жор |
| Мексикийн алдартай мауны омгууд нь chia үртэй |
| Зуурмагийг хольж хутгана |
| Салад хувцаслах |
| Сав эсвэл шөл |
| Бялуу |
| Хөлдөөсөн ундаа |
| Omelets |
Эх сурвалж:
Norlaily, MA, et al. "Chia ирээдүйн ирээдүй, Salvia hispanica L." Био анагаах ухаан ба биотехнологийн сэтгүүл. (2012).
Райнес-Caudillo E, Tecante А, Вальдивиа-Лопез MA "Мексикийн chia (Salvia hispanica L.) үрэнд" фенолын нэгдлүүдийн эслэгийн найрлага ба антиоксидант үйлдэл ". Хүнсний хими 2008; 107 (2): 656-663.
АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэрэг Эрдэм Шинжилгээний Үндэсний Статистик Мэдээллийн Тогтвортой байдлын Мэдээллийн Тогтолцоо 26. "12006 шим тэжээлийн бодис, үр, үрийг үрээр хатаасан."
Vuksan V, et al. "Salvia шинэ тариа (Salvia hispanica L.) -тай уламжлалт эмчилгээний бэлдмэлийг хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй холбоотой зүрх судасны эрсдэлт хүчин зүйлсийг бий болгодог. 2007 оны 11 сар; 30 (11): 2804-10.