Yogurts яагаад өөр өөр нүүрсустөрөгч хэрэглэдэг талаар мэдэж аваарай
Тараг нь бага карбоны хоолны дэглэмд байгаа үед ташуурдах зүйл байж болно. Та карбын тоо ямар байхыг бодоод үзээрэй . Та бүх савны шошгыг уншиж, үйлчлэх хэмжээгээр жагсаасан зүйлсийг тэмдэглэнэ үү.
Хэдийгээр ташаа сүү нь ижил хэмжээний нүүрс устай гэж бодож байж болох ч энэ нь бас буруу байна.
Түүхээс нь нүүрсустөрөгчийн агууламж яагаад өөр өөр байдаг талаар мэдэхийг хүсвэл зарим нэг алдаанаас зайлсхийж, тарагыг бага хэмжээгээр сонгохдоо юу хайх хэрэгтэйг мэдэх болно.
Энгийн тарваганы хувьд ердийн Carb тоо
Энгийн тарагны 6 унци нь эдгээр ердийн карбоны тоо агуулдаг:
- Бүтэн сүү Грекийн тараг: 7 г нүүрс устай
- Бүх сүү тараг: 8 грамм нүүрс ус.
- Өөх тос багатай тараг: 12 гр нүүрсуфин
- Nonfat or skim milk yogurt: 13 грамм карбогидрат
Бага-Carb Yogurt сонгоход хялбар зөвлөмжүүд
- Бүх сүүний энгийн тараг, сүүн тэжээл, өөх тос эсвэл бусад өөх тосны хүчлээс илүү өтгөрүүлсэн байх нь бага байдаг.
- Бүх сүүний Грек маягийн тарагыг сонгосон бөгөөд энэ нь карбоныг бууруулдаг whey холилдон хийгддэг.
- Тариа, өөх тос багатай байдгаас илүү их нүүрс ус агуулдаг.
- Тараг амттай исгэсэн, тэр ч байтугай хиймэл амттай хүмүүсээс зайлсхий.
- Шошго, тус бүрийг цаг тутам уншина уу.
- Үйлчилгээнд хамрагдах бүрэн чингэлэгээс доогуур байж болох хэмжээгээр үйлчлэх хэмжээг анхааралтай тэмдэглэ.
- Өөрийн амтыг ашиглаарай. Ингэснээр та тараг руу хэдэн удаа ханддагийг мэддэг.
Яагаад Carb Яг төлийг тооцоолоогүй вэ?
Тархыг сүүгээр авч, карбог агуулсан сүүний сахар-лактоз-лакийн сүүн хүчлийн колонкийг хөрстэй нүүрсустөрлийн хүчил болгон хувиргаж, найрлагатай бактериудыг үүсгэдэг.
Гэхдээ та тариагаа дэлгүүрт худалдаж авдаг тариур нь яаж үйлдвэрлэхээс хамааран хувьсах карбын тоо байх болно.
1. Энгийн тараг ч гэсэн энгийн биш
Цэвэр тараг нь ихэвчлэн карбон нэмдэг орцуудыг нэмсэн байдаг. Тэжээлгүй сүүний нунтаг нь ихэвчлэн тараг бус тарганд зузаардаг. Нунтагласан сүү нь сүүний сахар, лактоз агуулдаг; Тиймээс сүүг тараг болгон хувиргахад пробиотик бактери ууж эхэлдэг.
Бүх сүүтэй цэвэр тараг нь байгалийн зузаантай тул бага өөх тос, тараг бус тараг байснаас нунтаг сүү эсвэл бусад карб агуулсан өтгөрүүлэгчтэй өтгөрүүлсэн байна. Хэрэв та бага карбонтай тараг хэрэглэхийг хүсэж байгаа бол өөр өөр брэндийн шошгыг харьцуулж үзээрэй.
2. Тараг нь сүүн тэжээлд хувиргаж буй нянг үүсгэдэг
Тараг, кафф руу сүү болгон хувиргасан нянгийн соёл нь сүү дэх лактозын ихэнх хэсгийг шингэлж, элсэн чихэрийг бууруулдаг. "Дөрвөн булангуудын хоолны дэглэм" зохиолч Доктор Жак Голдберг "айрагны сүүн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэн. Тэрбээр амьд глюкоз агуулсан тараг аяганаас 8 грамм хүртэл нүүрс усыг бактери хэрэглэдэг болохыг тогтоожээ. Хамгийн тохиромжтой нөхцөлд энэ нь 12 грамм карбогидратыг сүүний аяган дахь 4 грамм карбогидратын хэмжээгээр бууруулдаг.
Гэсэн хэдий ч, арилжааны гаралтай тараг бүтээгдэхүүнд исгэх процессыг бага түвшинд хүрэхээс өмнө зогсоож болно. Үүний үр дүнд ихэнх исгэлэн нь 6 унци тутамд 4 грамм нүүрс ус агуулдаг.
3. Тараганд амьдардаг соёлууд Карбоны хувьд өөр өөр байдаг
Бүх ибургуудыг амьд өсгөвөрөөр хийдэг бол ихэнх тохиолдолд эдгээрийг үхсэнээр исгэх бүтээгдэхүүнийг савласан бүтээгдэхүүн дээр зогсооно. Нян устгагдсаны дараа нүүрс усны түвшин тогтвортой байна. Тараг тариаг хэвээр үлдээдэг гэдгийг нотолж буй шошгуудыг хайж, стрептококкийн термофилус , Лактозакиллас хүчилтофилус , L.
bifidus , эсвэл L. casei .
Ихэнх арилжааны тараг нь нянгийн лактозын хамгийн их хэрэглээг хангахад хангалттай удаан хугацааны туршид хангалттай дулаанаар исгэхгүй байна. Хэдийгээр энэ үйл явц удаанаар аажим аажим аажмаар үргэлжилсээр байгаа ч тараг халуун дулаан байлгах үе шатанд ихэнхи нь тохиолддог.
Хэрэв тараг амьд амьд өсгөвөрлөсөн бол нүүрстөрөгчийн хэмжээ нь худалдан авсны дараа ч гэсэн бага зэрэг буурдаг. Нүүрс ус уух үед 4 граммаас 5 грамм хүртэл буурч, нян нь унтардаг учраас сүүний хүчлийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэсээр ирсэн. Хэрвээ та өөрийн тараг хийвэл 20 цаг үргэлжилнэ. (Температураас хамаарч).
4. Грек йрт: Шар буурцагыг сааруулах нь карбоныг бууруулдаг
Тараг дахь лактозын дийлэнх нь шар айраг, тарагны шингэн хэсэг юм. Тарагныхаа ихэнхийг тараг тарих, Грек маягийн тараг худалдан авахад хялбар байдаг.
Тараг тариагаа өөрөө шахаж гаргахын тулд кофе шүүлтүүрийг шүүлтүүр эсвэл коланд хийж, хөргөгчинд аяга тавина. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам улам нягтралтай, улам зузаан болно, ингэснээр та хүссэн уялдаа холбоог нь зогсоож чадна.
Эцэст нь, зөөлөн тос бяслагын зузаан, тараг бяслаг гэж нэрлэдэг. Энэ нь таны дуртай арга буюу хооллож болох бусад найрлагатай холилдож болно. Тараг тарих нь өөр нэг давуу тал бол төвлөрсөн тараг нь аягатай илүү уураг, нүүрс ус багатай байдагт оршино.
Үг нь
Хэрэв та бага карбоны сонголт хийж байгаа бол тараг зэрэг бэлэн хоол хүнсний тэжээл дээр анхаарал хандуулах хэрэгтэй болно. Зорилгодоо нийцсэн, энэ сүүний бүтээгдэхүүний ашиг тусыг олж авна.
Эх сурвалж:
> Голдберг J, OMARA K, Бекер Ж. Дөрвөн булан Диет: Амьдралын эрч хүч багатай Carb арга . Нью Йорк: Марлоу; 2009.
> Үр тарианы холбоо. Амьд болон идэвхитэй соёл (LAC) Ямайкийн FAQ.
> USDA. Стандарт лавлагаа гаргах үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн сан 28.