Үг нь: сахар-чихэрлэг ундаа хэрэглэдэг нь таргалалт, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэршилттэй холбоотой бөгөөд хэр удаан амьдардагт нөлөөлдөг . Бидний хэрэглэдэг элсэн чихэрээс бид сайн сайхан зүйлийг ууж байна.
1 - Гайхамшиг биш: Сод
Хүн бүр чихрийн амттай карбонжуулсан ундаа (сода, зөөлөн ундаа, кокс, тоник, эсвэл поп гэж нэрлэдэг) гэдгийг мэддэг хүн эргэлзээтэй багцыг мэддэг. Тиймээс сод элсэн чихэр ихтэй байдаг нь гэнэтийн зүйл биш юм. Хүн бүр карбонатлаг зөөлөн ундаа элсэн чихэрээр дүүргэдэгийг мэддэг.
Яагаад сод их элсэн чихэр агуулдаг вэ? Үүний нэг шалтгаан нь бид амттай, исгэлэн амттай (эсвэл амттай, гашуун) хосолсон дуртай байдаг. Содууд нь ихэвчлэн хүчилтэй байдаг (ихэвчлэн фосфорын хүчил), дараа нь элсэн чихэр эсвэл бусад чихэрлэг амтыг исгэлэн амттай болгоход ашигладаг.
Нэр хүнд бүхий эрүүл мэндийн байгууллагууд өдөрт 6-12 халбага чихрийн хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Ердийн содны сод нь 10 орчим л сахартай.
2 - нимбэгэр
Содтой харьцуулбал нимбэгэр нь эрүүл чийрэг мэт харагдах боловч зарим нимбэгний ундаа нь содоос илүү их элсэн чихэртэй байдаг. Ямар нэг зүйл исгэлэн байх үед та исгэлэн амтыг даван туулахын тулд элсэн чихэр их байдаг байх гэж найдаж болно. Гэрийн шүүслэг нимбэгний шүүс шиг элсэн чихэртэй адил хэмжээтэй байдаг.
20 μг нь Minute Maid нимбэгний аягыг 17 грамм элсэн чихэр - 67 грамм байна. Энэ нь аль ч байгууллагаас бүх эх сурвалжаас нэг өдрийн дотор зөвлөж байснаас илүү их хэмжээний элсэн чихэр нэмдэг.
3 - Эрчим хүчний ундаа
Олон тооны эрчим хүчний ундаа нь тэдэнд элсэн чихэр ихээр цочирддог. Энд нууц: таны биед элсэн чихэр ихээр ордоггүй "танд илүү их энергийг өгнө"! Манай бие махбодийг хэт их хэмжээгээр агуулдаг нь үүнийг өөх рүү эргүүлэхэд хүргэдэг. Үнэндээ ихэнх эрчим хүчний ундаан дахь сахар нь ямар ч нөхцөлд хурдан эрчим хүч гаргахгүй байгаа фруктоз ихээхэн хэмжээгээр агуулагддаг.
Энэ нь кофейн ба эрчим хүчний ундааны бусад идэвхжүүлэгч бодисууд юм. Элсэн чихэр? Ерөнхийдөө 16 унци дотор 62 грамм (16 teaspoons) байна.
4 - Спортын ундаа
Спорт ундаа нь элсэн чихрийн чихрийн ихэнхийг бодвол чихэр багатай байдаг болохыг та олж мэдэх болно. Гэсэн хэдий ч, 8-унци бүхий үйлчлэх 16 грамм (4 teaspoons) нь хурдан нэмэгдэж байна. Түүнээс гадна, хагас нь ихэвчлэн фруктоз байдаг бөгөөд бидний урьд өмнө үзсэн шиг хурдан эрчим хүчний маш том эх үүсвэр биш юм. Спорт ундааны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл, өөрийн чихрийн үнэ төлбөргүй хувилбараа хэрхэн гаргах талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл Sugar-Free Sports Drink хэрхэн хийх талаар үзнэ үү.
5 - Цайны ундаа
Өглөө бүр үндсэндээ амтат хоол хийхэд хэдэн хүн хэрэглэж байсан нь гайхалтай юм. Starbucks 16 нг ("Гранд") кафе "Mocha-д элсэн чихрийн 9 ширхэг байдаг гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв та Цагаан Шоколадны Mocha-г илүүд үздэг бол энэ нь (бэлэн байгаарай) 6 элсэн чихэр, 59 грамм элсэн чихэр / 15 литр элсэн чихэр хэрэглэнэ. Таны дуртай кофены дэлгүүрүүд ундааныхаа сахаргүй хувилбаруудтай эсэхийг мэдэхийн тулд энгийн кофе уухыг хүсдэг.
6 - Sweet Smoked Tea
Цай бага зэрэг гашуун байдлыг арилгахын тулд (ихэвчлэн нимбэгний исгэлэн) чихэрлэг цайнд элсэн чихрийн хэмжээ гайхамшигтай байх болно. Нэг алдартай брэнд нь 16 унцитай лонхтой 12 сахартай чихэр юм. Гэрийн бүтээгдхүүнийг хийхэд хялбар, илүү амттай байдаг бөгөөд та үүнийг яг юунд хяналт тавьж чаддаг.
7 - Жимс ундаа, жимсний амттай холимог
"Жимс уух" гэж хаягласан ямар ч зүйл нь үндсэндээ шүүстэй амттай сахартай ус юм. Цаашлаад шүүс нь ихэвчлэн маш бага шимт шим тэжээлтэй шүүс, тухайлбал, алим (шим тэжээл нь ихэнхдээ алимны шүүс боловсруулагдсан үед алдагддаг), лийр, цагаан усан үзэм юм. Жимсний шүүс нь тэдний чихрийн хэмжээ ихтэй байдаг. Сахал нь ихэвчлэн 6, 8 унц, элсэн чихэр 16 граммаас 4 удаа ууна.
Кool-Aid зэрэг холимогийг уух нь мэдээжийн хэрэг. Тэд хоол тэжээлийн тэг утгатай байдаг. Тэд зөвхөн элсэн чихэр, ус, амтлагч юм. 8 унцитай шилэн тус бүр 6 аягыг элсэн чихэр хийж өгдөг.
8 - Жимсний шүүс
100% жимсний шүүс гэж юу вэ? Тодорхойлолтоор 100% -ийн шүүс нь элсэн чихэр нэмдэггүй . Гэхдээ энэ нь нэг аяга шүүс хийхэд 2, 3 аяга жимс шаардагддаг тул зарим шүүстэй байгалийн сахар их байдаг. Та жимсний шүүсийг сонгохдоо шим тэжээл, эслэгийг алдаж байна.
"Ямар төрлийн жимс" гэсэн асуултад хариулахын тулд шошгон дээрээс хараарай. Яагаад гэвэл, дахиад шүүстэй хольц нь ихэвчлэн бага шимт чанар сайтай жимсний шүүс байдаг (алим, лийр, цагаан усан үзэм). Шүүсийг боловсруулах явцад алим, лийр дэх шим тэжээл (болон фитонутриентууд ) ихэнхийг нь авдаг.
Илүү тэжээллэг шүүс, жүржийн шүүс зэрэг нь улбар шар идэх нь илүү дээр. Кальци зэрэг шим тэжээлийн зарим нь боловсруулалтанд алдагдсан байдаг. Мөн эдгээр шүүсийг жигд байлгахын тулд тэдгээрийн олонх нь урт насалдаг амь насаа хэдэн инчээр боловсруулж, янз бүрийн садар самуун үзэмж, үнэр нэмдэг.
Жимс идэх нь цусан дахь сахарын хэтийн төлөвөөс илүү сайн зүйл юм - ууж хэрэглэдэг жимсний шүүс нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх маш үр дүнтэй арга юм.
Жимсний шүүсэд хэдэн чихэр байдаг вэ? Тэдний зарим нь содоос илүү байдаг гэдгийг мэдээд гайхах болно! Магадгүй хамгийн их сахарын шүүс нь усан үзмийн шүүс тутамд 38 грамм (12 ба хагас teaspoons) усан үзмийн шүүс юм. Энэ нь шүүсний аяган дахь чихрийн дөрөвний нэг гаруй аяга юм! Улбар шар шүүс нь 28 грамм аяга (7 ширхэг), харин усан үзэм нь 22 грамм байна.
Бага чихрийн шүүсийг хэрэглэхийн тулд цангис коктейль, элсэн чихрийн оронд нэмсэн зохиомол чихэрлэг амттай эсвэл улаан лоолийн шүүс, дангаар нь буюу хольцтой хамт уух нь 11 грамм аягатай (сахар 3-аас бага халбагаар бага зэрэг) хэрэглэнэ.
Зөвлөгөө: Хэрэв шүүс нь "коктейль" эсвэл "нектар" гэсэн үг байвал шошгыг шалгана уу. Элсэн чихэр, эсвэл бага шим тэжээлийн шүүс аль хэдийн нэмсэн байх магадлалтай.
9 - Cocktails
Бүх коктейль чихэнд нь нэмэргүй, хуурай мартини, эсвэл Bloody Мариа бол тийм биш хүмүүсийн жишээ юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай коктейлиуд элсэн чихэрээр дүүрэн байдаг. Тэдгээр нь энгийн сироп (усанд ууссан элсэн чихэр), чихэрлэг болон исгэлэн хольц (элсэн чихэр, устай хольсон исгэлэн хольц), мөн Аарахто, Kahlua, Cointreau зэрэг орцууд, 25 грамм элсэн чихэртэй байж болно (6 teaspoons). Захиалга хийхдээ болгоомжтой байгаарай! Эсвэл гэртээ чихэргүй коктейлийг хийхийг оролдоорой! Энэ бол хөгжилтэй, хялбар!
Жишээ нь: жижиг маргарита 24 грамм элсэн чихэртэй байх боломжтой.
Энэ удаагийн слайд дахь мэдээллийн эх сурвалж:
Өвчний хяналт ба урьдчилан сэргийлэх төвүүд. АНУ-ын Насанд хүрэгчдийн 2005-2010 оны Нэмэлт Сарны хэрэглээ. NCHS Data Brief, 2013 оны 5-р сарын 122-ны дугаар
USDA Үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн сан Стандарт лавлагаа, хувилбарын 21.