Sugar-Sweetened Sodas May Faster-ийг илүү хурдан хугацаанд хүргэх болно
2014 оны аравдугаар сард судалгаагаар содын хэрэглээ болон хөгшрөлтийн тухай нэлээд ярьцгааж байсан. Хэдийгээр энэ нь урьдчилсан судалгаагаар бид дүгнэлт хийх боломжгүй байсан ч үр дүн нь сонирхолтой гэж бодож байна. Тиймээс би эсийн хөгшрөлтийн тухай ярихаас эхлээд үдэшлэг хийх, бид хэрхэн хийж чадах, идэж бидний эсэд эерэг нөлөө үзүүлдэг, тиймээс бидний бие махбодь бүхэлдээ.
Энэ содны талаархи судалгаа юу байсан бэ? Содын судалгаагаар АНУ-ын Нийгмийн эрүүл мэндийн сэтгүүлд 2014 оны 10-р сард Доктор Синди Лэунэгээр удирдуулсан. Судалгаагаар АНУ-д үндэсний хэмжээнд эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн хяналт шинжилгээний судалгаа (NHANES) хэмээх үндэсний хэмжээнд явуулсан судалгааны дээжинд хүмүүс юу идэж байгааг судалжээ. Тэд эдгээр хүмүүсийн санамсаргүй түүвэр судалгааг ажиглаж, 2000 онд нэг өдөр элсэн чихрийн ундаа, жимсний шүүс, хоолны жороор архи ууж байсан болохыг олж мэдсэн. Тухайн үед авсан цусны дээжнээс Судлаачид цагаан эсийн генетикийн материалыг шалгаж чадсан. Тодруулбал, тэд ТТК -ыг хамгаалах гэж байгаа хромосомын төгсгөлийн таг шиг теломеруудын уртыг хэмжив.
Теломерууд яагаад чухал вэ? Теломерын урт нь эсийн хөгшрөлт, түүнчлэн бүх биеийн хөгшрөлттэй холбоотой байдаг.
Бидний хөгшрөлт, богино теломерууд, мөн тэд богино хугацаанд хуримтлагдахад ДНХ гэмтсэн, доройтож эхэлдэг. Эдгээр эсүүд хуваагдана. (Telomeres-ийн талаар илүү мэдээлэлтэй болно)
Саяхан эрдэмтэд бид энэ процессыг түргэтгэх, хурдасгахын тулд юм хийж чадна гэдгээ мэдэж байсан тул эдгээр шугамуудын дагуу судалгаа шинжилгээний эхлэлийг тавина.
Өгөгдлүүдийн дийлэнх нь хүүхдийн анхны алхмууд гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь гайхамшигтай боловч бид "нотлогдсон" гэдгээс холгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ судалгаа нь 24 цагийн туршид байсан, жишээ нь, содын нөлөө байсан ч, энэ нь хэрхэн болсоныг бид хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь бидэнд зарим нэг шинж тэмдгийг өгч чадна.
Энэ судалгааг юу харуулсан бэ? Сонирхолтой үр дүн гарсан. Юуны түрүүнд, энэ нь илүүдэл жинтэй, тарган, богино теломерууд, тамхи татах, дасгал сургуулилт, арьсны өнгө, нийгэм эдийн засгийн нөхцөл зэрэг хүчин зүйлсийн хоорондын хамаарлыг харуулсан бусад ажлуудтай тохирч байсан юм.
Ундааны ундааны хувьд хамгийн гайхалтай үр дүн нь сахар-чихэрлэг содыг ууж байсан хүмүүс дунджаар богино теломеруудтай байсан бөгөөд энэ холболтыг гаргахад маш их хэмжээний содыг хэрэглэдэггүй байв. Дунджаар хүмүүс өдөрт ойролцоогоор 12 унцитай сода ууж байсан ба энэ нь теломерийн уртад нэлээд ялгаатай байсан бөгөөд ойролцоогоор 2.9 жил хөгшрөхөд хүрдэг байв. Илүү их хэмжээний содыг хэрэглэсэн бол теломерууд нь богино байдаг.
Карбонатлаг биш чихрийн нишингэ ууж хэрэглэсэн хүмүүс нь теломерын уртыг ялгаж чаддаггүй байсан ч оролцогчид өдөрт дунджаар бараг өдөрт архи уугаагүй буюу дунджаар гуравны нэгээс хагас аяга ууж байсан.
Өнгөрсөн 15 жилийн хугацаанд карбонатлаг чихэргүй чихэрлэг ундаа их хэмжээгээр нэмэгдсэн ( ихэнх нь содоос илүү их эсвэл их хэмжээний элсэн чихэртэй байсан) байсан боловч тэр үед тэд алдартай байсангүй тул тэнд Тэдний тухай мэдээлэл бага байна. Жимсний шүүсийг эхэнд нь теломерын уртад сайн байлгаж чаддаг байсан бол судлаачид ялгаатай байдлыг тайлбарлаж болох бусад өгөгдлүүдээс хамааран харилцан хамааралгүй болжээ.
Энэ бүхэн юу гэсэн үг вэ? Үнэнийг хэлэхэд энэ нь ямар утгатайг яг таг мэдэхгүй байна. Нэг талаас чихрийн чихэрлэг ундаанаас уух нь хэт таргалалт, бодисын солилцооны хам шинж, зүрх судасны өвчин, илүү их идэхийг хүсдэг (үүнээс илүүдэл илчлэг хэрэглэдэг) юм.
Товч намдсан теломерууд нь зарим нэг зүйлтэй холбоотой байдаг учраас энэ нь зөвхөн багцын хэсэг байж болох бөгөөд бид юунд хүргэж байна вэ гэдгийг үнэхээр мэдэхгүй байна.
Нөгөөтэйгүүр, гол зүйл бол: Элсэн чихрийн шүүс нь эдгээр зүйлстэй хэрхэн холбогддог вэ? Энэ нь цусан дахь сахарын хурдацтай явагдах шалтгаан болдог уу? Хэрэв тийм бол бусад өндөр гликемик хоол хүнс хэрэглэх нь элбэг байдаг. Элсэн чихэр нь глюкоз шиг төмс, үр тариа гэх мэтийн цардуул шиг биш , гэхдээ элсэн чихэр нь том хэмжээний цас авахад амархан байдаг. шингэн хэлбэрээр. Энэ нь фруктоз (цусан дахь элсэн чихэрийг өсгөхгүй боловч өөрийн гэсэн асуудал үүсгэдэг үү) үү? Содод өөр ямар нэг зүйл байна уу? Бид зүгээр л үүнийг мэддэггүй, гэхдээ эсийн үр дагаварт нөлөөлж байгааг бид ойлгох нь чухал бөгөөд хэзээ нэгэн цагт бид үүнийг хүсдэг.
Даршилсан ундаа хэрхэн бууруулах талаар
Өөр нэг тод илрэл бол сод согтууруулах ундаа хэрэглэдэг хүмүүсийг өөр өөр сонголтоороо ядуу хүн болгодог. Энэ талаар би тэргүүлэх судлаач Доктор Синди Лэунгтэй ярилцав. Тэрбээр эрүүл хооллолтын индексийн үр дүнг харгалзан жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс олж авсан жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гаралтай үр дүнг авчээ. хоол тэжээлийн бусад боломжит нөлөөллөөс.
Бидний теломерын урт ямар нөлөө үзүүлж чадах вэ? Хэдийгээр "нөлөөлөл" гэж хэлэхийн тулд эрт үед байж болох ч telomere уртын өөрчлөлттэй холбоотой хоолны дэглэмийн бусад асуудлууд байдаг. Үндсэндээ, олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, фитонутриент агуулсан шим тэжээлийн баялаг тэжээл идэх нь арга зам юм. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь ДНХ-ийн хохирол багатай холбоотой байдаг. Нэг судалгаагаар хоолны дэглэмд омега-6 өөх тос илүү богино теломеруудтай холбоотой байдаг бол омега-3 өөх тос илүү урт теломеруудтай холбоотой байдаг. Энэ нь үрэвсэл нь богино теломеруудтай холбоотой болохыг харуулж байгаа бөгөөд урьдчилсан судалгаагаар өөх тос хүйтэн усны загас омега-3 өөх тос зэрэг үрэвслийн эсрэг бодис өндөртэй хоол хүнс Туркийн каркумин болон чидун жимсний тос дахь полифенол нь ерөнхийдөө ДНХ-ийн хохирол багатай, илүү урт теломеруудтай холбоотой байдаг.
Телемьеэгийн урттай холбоотой бусад амьдралын хэв маягийн хүчин зүйлүүд дасгал (урт), стресс (богино), тамхи (богино), бясалгал (урт) багтана. Бид гайхаж болох уу? Үгүй - эрүүл амьдралын хэв маягийг эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй гэдгийг бид бүрэн мэднэ. Бид зүгээр л тийшээ очоод DO!
Эх сурвалж:
- Leung, C. et al Soda ба эсийн насжилт: Sugar-Sweetened Beverage Consumption ба Leukocyte Telomere-ийн хоорондох эрүүл мэндийн насанд хүрэгчдийн үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн шинжилгээнээс авсан судалгаа. Америкийн Нийгмийн эрүүл мэндийн сэтгүүл. Өмнөх онлайнаар хэвлэв Published Oct 16, 2014.
- Ligi, P. Diet, хоол тэжээл, теломерын урт. Хоол тэжээлийн биохими сэтгүүл 22:10 895-901. 2011 оны 10 сар.