Энэ талаар эргэлзэх зүйл алга. Хүмүүс ерөнхийдөө хэтэрхий их хэмжээний элсэн чихэр идэж байгаа ч гэсэн бид энэ талаар боддог (магадгүй үнэндээ). Элсэн чихэр нь бараг бүх боловсруулсан хоолонд нэмэгдэх бөгөөд элсэн чихрээгүй, шөл, үр тариа, шарсан төмс, лаазалсан жимс зэргийг олоход хэцүү байдаг.
Бусад Carbs-ээс илүү муу Sugar байна уу?
Бүгд нүүрсустөрментүүд (төмс, талх, гоймон гэх мэт) бие махбодид элсэн чихэр задарч, харин сахар нэмсэн нь хамгийн их нүүрсустөрөгчийн эх сурвалж болдог.
Учир нь цардуул ихэнхдээ глюкоз руу задардаг бол ихэнх сахар нь глюкозын хамт өөрийн гэсэн асуудал үүсгэдэг фруктозын ихээхэн хэсгийг агуулдаг. (Глюкоз хэтэрхий муу байна гэдгийг санаарай, энэ нь фруктозын хувьд "энэ нь өөрийн онцгой муухай" гэж нэрлэдэг.)
Sugar хэрхэн бууруулах талаар
Ямар нэг зүйлийг хасахын тулд та хаана байгааг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд таны хамгийн том "бондын төлөөх тэсрэлт" хаана байх болно.
1. Sugar-Sweetened Beverages - Хэрэв та эдгээрийг архи ууж байгаа бол энэ нь элсэн чихэр хэрэглэх хамгийн муу арга байж болох юм. Учир нь элсэн чихэр шингэн хэлбэр нь цусны урсгал руу шууд дамждаг. Зөвхөн содын тухай бодох хэрэггүй - кофены ундаа , савласан нимбэг, согтууруулах ундаа гэх мэтийг бодож үзээрэй.
2. Чихэр, Кетчи, Бялуу, Ice Cream, Pies, Donuts, Muffins, гэх мэт - Эдгээр нь элсэн чихрүүд агуулдаг өөр төрлийн хоол юм. Маффинс энэ жагсаалтад орсон гэж гайхаж байна уу? Бүү арилжаа хийдэг - арилжааны маффин ихэвчлэн харьцуулшгүй хэмжээтэй боов шиг элсэн чихэр ихтэй байдаг.
Хэрвээ эдгээрийг өгөх нь хэтэрхий их санагдаж байвал хэсэг дээр нь хасахыг хичээ. Эхний хэд хэдэн хазалт нь ихэвчлэн хамгийн их ашиг тустай байдаг. Тэдгээр хазалтын баяр баясгалан дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, сэтгэл хангалуун байх болно. Тэр ч байтугай илүү сайн харанхуй шоколадны талбайтай бөгөөд аманд чинь хайлах бүрийг амталдаг.
Эсвэл элсэн чихрийн үнэ төлбөргүй амттантай жороор туршиж үзээрэй, эсвэл жимс, хамгийн багадаа жимс нь сахар оруулдаг .
3. Жүрж, желли, хадгалдаг - Эдгээр нь ихэвчлэн бараг цэвэр элсэн чихэр байдаг - өөрөөр хэлбэл, халбага чанамал ихэвчлэн чихрийн халбага орчим байдаг. Энэ гарын авлагаас Sugar-Free болон Low-Sugar jams болон Preserves-ыг үзээрэй.
4. Холимог болон салатны орц - Заримдаа чихэрлэг амттай шарсан амтлагч, салат боов, бусад амтлагч, амтлагчийг цочирдуулдаг. Шошго анхааралтай уншина уу! Элсэн чихэргүй кетчупыг олохыг хичээгээрэй. Ердийн зүйл нь кетчуп бүр хоолны халбагаар элсэн чихэртэй байдаг. Салат боодолтой тохиолдолд өөх тос багатай хувцас ихэнхдээ элсэн чихэртэй байдаг. Сахат боодол , сахар зэргийг сонгох сайн сонголтууд
5. Эдгээр шошгыг уншиж, уншиж, унш! Элсэн чихэр нь гоймонтой сумстай маш олон зүйл байдаг. Зөгийн бал-шаржны самар, зөгийн балтай хиам байна. Саяхан би найрлагын жагсаалтанд таван янзын элсэн чихэр байгаа талхны талхыг оллоо.
Илүү олон зөвлөмжүүд
- Амтат хоолыг долоо хоног, 10 хоногийн дотор хасаад үзээрэй. Энэ нь ихэвчлэн өөрсдийн итгэл найдвараа тайлахад тусална. (Хэрэв та бусад carbs хайчилж байгаа бол Эхний долоо хоногт авах боломжтой эсэхийг шалгана уу.)
- Элсэн чихэрээр үнэгүй хоол хүнс ( бага карбоны хөнгөн зуушны жагсаалт ) гаргана.
- Өөртөө тэвчээртэй бай. Сайхан амттай хоол хүнс хэрэглэх нь зүйтэй юм. Гэхдээ бид чихэрлэг амттай, амттай хоол хүнсээр хооллодог (жишээ нь, Corn Flakes нь арваад жил бүр илүү их хэмжээний чихэр нэмдэг). Цаг хугацаа өнгөрөх тусам бид бага амттай хоолонд хэрэглэж, тэдгээрийг илүүд үздэг.
- Нойр авах хангалттай Нойр дутуу нь инсулины эсэргүүцэлтэй холбоотой бөгөөд энэ нь нүүрс усыг боловсруулахад илүү төвөгтэй болгодог.
"Байгалийн" тарган гэж юу вэ?
"Байгалийн" сурталчилсан сахараар бүү тат. Agave нектар ууршдаг нишингэ, цагаан будааны сироп, арвайн соёолж, сиропын сироп, гэх мэт бүх ургамлууд эсвэл бусад ургамлаас цэвэршдэг бөгөөд бүгд "элсэнд" ордог.
Хатаасан жимс элсэнд маш өндөр байдаг (жижиглэсэн огноо 2 халбага элсэн чихэр халбага).
Хэрвээ та элсэн чихрээс зайлсхийх гэж оролдож байгаа бол хатаасан жимсийг туршиж үзэх, бага хэмжээний туршилт хийж, хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг хүсч байна уу.
Шахмал орлуулагч зүйл юу вэ?
Энэ бол хүн бүр өөрийнхөөрөө шийдэх ёстой зүйл юм. Энд миний зарим бодол байна:
- Өөрөөр хэлбэл, чихрийн амт оруулагч нь цусан дахь сахарын хэмжээг өсгөхгүйн тулд "гүүр" болж чадна гэж бодож байна.
- Хэрэв та элсэн чихрийн орлуулагчдыг "байгалийн" хүсвэл erythritol , xylitol эсвэл stevia оролдоорой. Гэхдээ эдгээр нь цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
- Би хиймэл чихэр гэдэг нь ихэнх хүмүүс дунд зэргийн зохицуулалттай байдаггүй гэж боддог (зарим хүмүүс нэг нэгэндээ хариу үйлдэл үзүүлдэг). Тэдний ихэнх нь маш амттай (элсэн чихэрээс хэдэн зуун удаа чихэрлэг) маш бага хэмжээгээр шингээдэг. Мэдээжийн хэрэг, ялангуяа чихрийн худгийг хүлээж авдаггүй хүмүүсийн хувьд элсэн чихэр гэж боддог.
- Гараар элсэн чихэр орлуулагчид, ялангуяа нунтаг элсэн чихэр элсэн чихэр хэрэглэдэг. Эдгээрээс зайлсхийх , сахарозын шингэн хэлбэрүүд буюу дээр дурьдсан "байгалийн" бүтээгдэхүүнүүдийн аль нэгийг илүүд үздэг.
- Шинэ бүх төрлийн хоол хүнс нь хиймэл чихэр зэрэг нэмэлт бодис агуулсан хоолонд илүү тохиромжтой байдаг.