Портобелло мөөгний хоол тэжээлийн мэдээлэл, гликемик ачаалал
Портобелло мөөг нь зүгээр л өссөн crimini мөөг юм. Портобеллello мөөг (их хэмжээгээр хэрэглэдэг) нь нүүрс ус багатай хоол идэхийг оролдох эсвэл цөцгийгүй идэх гэж оролдох үед олон төрлийн хоолонд дуртай байдаг.
Жишээлбэл, портобелло мөөгний дээд хязгаар нь пиццаны сам хорхой, бор будаа, quinoa, бусад бага карбон, цөцгийгүй эрүүл тариа зэрэг бусад найрлагатай тээврийн хэрэгсэл болж чаддаг.
Тэдний бүтэц нь портобелос цагаан хоолтон эсвэл веган ургамлын амттай, амттай махыг өөртөө агуулдаг. Шарсан портобелло нь гамбургерын талхны оронд хэрэглэж болно. Эдгээр мөөг нь бас илүү амт өгөх Marinades нь сайн байдаг.
Портобелло мөөгтэй хоол хийхэд олон хүн шарилыг зайлуулахыг илүүд үздэг. Учир нь тэдгээр нь бусад найрлагатай амтыг бохирдуулж, маш харанхуй, шингэнийг эргүүлж чаддаг.
Портобелл Мөөгийг нүүрсустөрөг болон нүүрсустөрлийн хувьд тооцоолсон
| 1/2 аяга түүхий португал мөөгийг diced | 1.5 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрсустөрөгч нэмэх 0.5 грамм шилэн, 11 калори |
| 1 том портобеллын таг (ойролцоогоор 3 унц) | 3 грамм үр дүнтэй (цэвэр) карбогидрат дээр нэмэх нь 1 гр шилэн, 22 калори |
| 1/2 аяга хэрчсэн шарсан порно мелль | 1,5 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 1.5 грамм, 21 калоритай |
Портобелл Мөөгийн Гликемик индекс
Ихэнх нь цардуулгүй хүнсний ногоо шиг мөөгний гликемийн индексийн шинжлэх ухааны судалгаа байхгүй байна.
Тэдний цусан дахь сахаранд хэрхэн нөлөөлдөгийг харуулсан тэдний гликемик индекс нь сахар, цардуулгүй байдаг тул маш бага байдаг гэж үздэг.
Портобелл Мөөгийн гликемик ачааллын тооцоо
Гликемик ачаалал нь гликемийн индекс болон идсэн хоол хүнсний хэмжээг харуулдаг. 10 ба түүнээс бага хэмжээний гликемик ачаалал нь бага байх ба цусан дахь глюкоз буюу инсулин хариу урвал үзүүлэхэд бага нөлөө үзүүлнэ.
Портобелло мөөг болон бусад мөөг нь гликемик ачаалал багатай байдаг.
| Үйлчлэх хэмжээ | Гликемик ачааллын тооцоолол |
| 1/2 аяга түүхий португал мөөгийг diced | 1 |
| 1 том портобеллын таг (ойролцоогоор 3 унц) | 2 |
| 1/2 аяга хэрчсэн шарсан порно мелль | 2 |
Портобелл Мөөгийн эрүүл мэндэд тустай
Портобелло мөөг нь зэс, селени, рибофлавин, ниацин зэрэг маш сайн эх сурвалж бөгөөд пантотеник хүчил, кали, фосфорын маш сайн эх сурвалж юм. Тэд бол тиамины сайн эх сурвалж юм.
Бага-Carb Mushroom Recipe
Жороо мөөг (эсвэл кримини мөөг гэж нэрлэгддэг жижиг мөөг гэх мэт) орлуулж болно.
- Хуурайшсан тамхи татдаг хулд, туулай, мөөгний quiche : Ихэнх quiches нь өндөр carb crusts хийсэн боловч crustless хувилбар нь хийхэд хялбар, ямар ч хоол нь сайн. Та өөрийн quiche жорыг дахин хайж, царцдасгүйгээр жигнэх боломжтой. Та мөн силикон маффиний хэлбэрээр тэдгээрийг жигнэснээр өөрийн эзлэхүүний хэмжээг хянаж болно.
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Гликемийн индекс ба гликемийн ачааны олон улсын хүснэгт: 2008. Чихрийн шижингийн тусламж . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэргийн Тодорхойлолт, АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Стандарт Reference for National Nutrient Database https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.