Гүзээлзгэнэ, нэрс, Raspberries, Blackberries, Cranberries
Намайг жимс жимсгэнэтэйгээ яаж хайрлах вэ! Амттай байхаас гадна жимснүүд нь хамгийн сайн тэжээллэгийн нэг юм. Тос, карбон, калори багатай, гэхдээ шилэн, витамин, эрдэс бодис, антиоксидантууд ихтэй, эдгээр амтат нанотууд нь зөвхөн эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг төдийгүй хорт хавдар, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Мөн хөлдөөгчийн ачаар бид жимс жимсгэний жилийн туршид давуу талтай байдаг.
Үндсэн Берри хооллолт
Жимс нь зөвхөн төвлөрсөн амттай эх үүсвэр биш, харин витамин, эрдэс, шилэн зэрэг жижиг пакетууд юм. Жишээ нь, хэрчсэн гүзээлзгэнэ нь витамин С-тэй бүхэл өдөржингөө агуулдаг. Бөөрөлзгөнө нь өдөрт манганы үнэтэй байдаг бол бөөрөлзгөнөтэй адил хэмжээгээр өдөр тутмынхаа хэрэгцээнийхээ гуравны нэгийг хангадаг. Нэрс, гүзээлзгэнэ нь Е амин дэмийн гайхамшигтай эх сурвалж юм. Тэд бүгдээрээ шилэн аяганд 4-өөс 9 грамм жинтэй байдаг.
Яагаад жимсийг яагаад сайн гэж боддог вэ?
Жимсний үрийг гол төлөв шувуу болон бусад амьтдаар тархдаг. Жимсний тод өнгө нь эдгээр үр тараагчдыг татахад тусалдаг. Жимсний арьс хангалттай нимгэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр амархан идэж болох боловч хортон шавьж, өвчин эмгэгт өртөхгүй. Өнгө үүсгэж, ургамлыг хамгаалж байгаа химийн бодис нь бидний хувьд сайн байх болно.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Эдгээр фитонутриентуудын ихэнх нь (anthocyanins, quercetin, ellagic acid зэрэг) нь антиоксидант нөлөөтэй байдаг . Эдгээр нь бие махбодид хөгшрөх, хорт хавдар, арзгар, артерийг гэмтээх зэрэг хорт хавдрын өвчин үүсгэдэг . Хоолны нэрс дээрхи нэг судалгаагаар дунд насны хархнуудын дурсамжийг сайжруулсан байна.
Үнэндээ эдгээр шим тэжээлтнүүд эерэгээр нөлөөлөөгүй биеийн хэсгийг бодоход хэцүү байдаг. Эдгээр химийн бодисуудын нэрс нь ихэвчлэн өндөр байдаг.
Жорлуудтай холбоотой жимс бүхий хувийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэл:
Жимс сонгох ба хадгалах
Жимс нь ялангуяа эвдэрсэн эсвэл чийгтэй нөхцөлд хадгалагдаж байгаа тохиолдолд хурдан түргэн алддаг. Худалдан авахаасаа өмнө хөгц эсвэл эвдэрсэн жимс зэргийг сайтар шалгаарай. Мөн та тэдгээрийг идэхэд бэлэн болтол нь жимсээ бүү зайлуул. Хэрвээ та нэг хоногт хоёр удаа идэж болохгүй бол хөлдөөж эсвэл амттай амтат жанчнаар хооллодог (долоо хоног хүртэл хөлдөөсөн) хөргөгчинд хийж болно. Хөлдөөж, хоол хийх нь жимс жимсгэн дэх фитохимийн ихэнхийг гэмтээхгүй байхад, хоол хийх нь Витамин С агуулгыг бууруулдаг.
Пестицидийн талаархи мэдээлэл: Тухайлбал, гүзээлзгэнэ, бага бөөрөлзгөнө нь органик биш бол бусад жимс, хүнсний ногоо гэхээсээ илүү олон пестицидтэй байдаг. Зарим нь органик бүтээгдэхүүнийг эрэлхийлэх нь зүйтэй гэж үздэг, ялангуяа "бохир тоосонцор" жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
- Хоолны бяслаг, энгийн тараг, эсвэл рикотта бяслагтай, өндөр уураг, өглөөний цай, эсвэл амттангаар холино. Нэмэлт хоол тэжээл болон эслэг маалингын үрийг нэмнэ.
- Ногоон салаттай гүзээлзгэнэ нэмээд , салатанд хийж холино
- Цөцгий, тос түрхсэн тос, гар хийцийн тос зэргийг агуулсан амттантай тос байна.
- Тараг бүхий эсвэл хөлдөөсөн жимсийг олон төрлийн сортын холимогоор жигд болгоорой. Амт нь амттай. Энэ хольц нь амттай жимсний поп хөлдүү хөлддөг.
- Өөрийн дуртай уураг сэгсэрлээр жимс нэм.
- Бяцхан сахиусан тэнгэртэй хамт буцалгаснаар бинзны сиропоор хий.
- Бага зэрэг carb мөрийн холимог руу хатсан жимсийг хийгээрэй (гэхдээ элсэн чихэр харах!)
- Хөлдөөсөн хялбар хөргүүр хийх .
Жүүстэй илүү бага Carb Recipes
Жимс, хоол тэжээлийн талаар дэлгэрэнгүй үзэх
Бага карбонигийн хоолноос жимс, жор болон жор