Жимс жимсийг аваад хоёр арга замыг туршаад үзээрэй
Гар хийцийн саатал шиг тийм юм байхгүй. Энэ нь дэлгүүрээс худалдан авдаг түрээснээс илүүтэй жимс шиг амттай санагддаг. Өөрийн саатал, эсвэл хадгалдаг болгох нь таны үргэлж оролдохыг хүсч байсан зүйл боловч, процессын явцад алдагдсан байсан бол желатиныг буцалгах, нэмэх хоёр арга бий.
Жимс нь чихрийн нишингэ, сахараа хугалахгүй байхын тулд чихрийн ангид хийж болно.
Дэлгүүрт худалдан авдаг саатал нь ихэвчлэн сахар, үнэндээ чанамал нь элсэн чихэргүй болгоход төвөгтэй зүйлүүдийн нэг юм. Жимс нь чанамал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, та чихрийн ангидаа саатал гаргах буюу хадгалахад тэвчээр шаарддаг, бага зэрэг туршилт хийдэг.
Бага-Carb Diet дээр жимс
Бүх жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, гүзээлзгэнэ болон бөөрөлзгөнө зэрэг нь нүүрс ус , элсэн чихрийн хамгийн доод хэсэг юм . Сайн мэдээ нь тэд амттай амттай бөгөөд бага карбоны хоолны дэглэмд сэтгэл хангалуун байх боломжтой.
Жимсний улирлын өндөрт дуртай жимсэн дээрээ тавь. Заримдаа идэж, үлдсэнийг нь хадгалахад бэлэн байгаарай.
Эхлэхээсээ өмнө зарим нэг анхаарах зүйлс
Элсэн чихэр ихэвчлэн чанамалаа хадгалж байдаг тул элсэн чихэргүй хувилбарыг хэрэглэхээр та хэдэн долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалахын тулд "хөлдөөгчийн саатал" болгохыг хүсэх болно. Ерөнхийдөө энэ нь хөргөгчинд хоёр долоо хоногийн турш хадгалагдах болно, гэхдээ үүнээс удаан хадгалахыг хүссэн ямар ч саад хөлдөөгч хадгална.
Нэмэлт хадгалалтын улмаас дэлгүүрт элсэн чихэргүй тавиурууд тавиур дээр үлдэж болно.
Ихэнх гацигийн өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь элсэн чихэр бүхий арилжааны pectin юм. Зарим жимс нь чавга зэрэг байгалийн гаралтай пектинтой байдаг. Энэ нь байгалийн өтгөрүүлэгч, ямар нэгэн зүйл нэмэх шаардлагагүй, харин жимс нь пектин нэмэгдэх шаардлагатай байдаг.
Бөөрөлзгөнө нь өөрийн пектинуудтай боловч гүзээлзгэнэ нь үндсэндээ байдаггүй. Sugar-үнэгүй пектин байдаг, гэхдээ заримдаа олоход хэцүү байдаг.
Жигнэсэн болон хадгалалт хийх хэд хэдэн арга бий. Буцалгах аргыг хайж, желатин хэрэглэж үзье. Та хоёуланг туршиж үзээд хоёр талыг харьцуулах боломжтой.
Уусмалыг буцалгана (Сарнай ашиглах)
Эхлээд хамгийн энгийн аргыг туршаад буцалгана. Жимсний хоёр аягыг ууж, уух шингэн болон хиймэл амтлагчийг нэмээд, Splenda-ийн шингэн хэлбэрт ордог. Энэ нь нунтаг хэлбэрийн нэмэлт амтгүй, нүүрстөрөгчгүй болох ба жимсээ буцалгаад буцалгана. Бөөрөлзгөнө дэх байгалийн пектин нь төвлөрсөн, тархсан нухаш үүсгэхэд тусалдаг. Жимсний хоёр аяга чанамал ½ аяга гаргадаг.
Буцалж буй аргыг хэрэглэснээр үр дүн нь бусад арга шиг "jammy" биш юм. Гэхдээ энэ бол хамгийн хялбар арга юм. Магадгүй пектиний дутагдалтай учраас гүзээлзгэнэ энэ аргаар ашиглахад сайн биш юм. Хэрэв та гүзээлзгэнэ гүзээлзгэнэ хэрэглэхийг оролдож үзээрэй гэвэл арилжааны, элсэн чихэргүй пектиныг жороор нэмэхэд хамгийн тохиромжтой байж болох юм.
Гельатыг хэрэглэ
Та гүзээлзгэнэтэй Jell-O ашиглан чихэргүй гүзээлзгэнэ саатал хийж болно. Хэрэв та жимсний амтыг од болгохыг хүсвэл желатин хэрэглэхгүй.
Бөөрөлзгөний хувьд хоёр / 3 аяга ус, чихэрлэг амттай хольсон хоёр аяга бөөрөлзгөний хувьд сайн ажилладаг 2-оос доошгүй teaspoons шиг пакетаас арай бага хэрэгтэй. Үүнийг буцалгана, желатин нэмнэ. Энэ хольц нь аяга, саамны хагасаас бага хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн. Тогтвортой байдал нь сайн, энэ нь жаахан "сэргэлэн" байдаг бөгөөд найдвартай байх ёстой бөгөөд найдвартай, тархсан саатал үүсгэдэг.
Дахин хэлэхэд, гүзээлзгэнэ нь байгалийн pectin дутагдалтай учраас гөлгөр биш, гэхдээ гүзээлзгэнэ хэвээр байна. 2 аяга цайны желатин пакетыг бүтэн хагас аяганд хийж, 2 аягатай жижиглэсэн гүзээлзгэнэтэй хольсны дараа 1 аяга нухаш бэлтгэнэ.
Энэ нь сайн амттай, тархалттай байдаг боловч тогтвортой байдал нь зарим талаараа дутагдалтай байдаг. Туршилт нь түлхүүр юм, та хоол хийх цагийг өөр өөрөөр туршиж үзээд, зөв уялдаа холбоог олж авч чадна.