Шинэ cranberries нүүрс ус багатай, гэхдээ бэлэн бүтээгдэхүүн биш юм
Цангис , шим тэжээл нь өндөр байдаг учир цангис чихэр нь маш бага байдаг. Та жилийн турш хөлдөөх, ашиглахад зориулж шинэ cranberries нэмэлт уут худалдан авч болно. Cranberry-тай холбоотой нэг асуудал бол өөрийнх нь хувьд маш тунгалаг байдаг тул элсэн чихэр ихэвчлэн цангис хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Хэрэв та нүүрс усны хэмжээг хязгаарлавал ямар ч цангис жимсний амтлагч, цангис жимсний шүүс болон бусад цангис бүтээгдэхүүний шошгыг уншаарай.
Нүүрс ус ба Fiber-ийн тоо
- Шинэхэн cranberries 1 унц: 2 гр үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 1 гр шилэн, 13 калори.
- Даршилсан цэвэр cranberries 1/2 аяга: 4 грамм үр дүнтэй (цэвэр) карбогидрат дээр нэмэх нь 2,5 грамм шилэн, 25 калори.
- Бүх шинэхэн cranberries 1/2 аяга: үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 4 грамм дээр нэмэх нь 2 грамм шилэн, 23 калори.
Гликемик индекс
Үр жимс нь нүүрсустөрөгчийн хувьд бага байдаг тул жинхэнэ цангис гликемийн индексийн шинжлэх ухааны судалгаа байхгүй байна. Зарим эх сурвалжууд нь ижил төстэй хоол хүнсээс доогуур болон дунд зэргийн байх болно. Энэ нь зөвхөн чихэрлэг биш cranberries юм гэдгийг санаарай.
Гликемик ачаалал
Гликемик ачаалал нь идсэн хоол хүнс, гликемийн индексийг тооцдог. 10-аас бага утга нь цусан дахь сахар, инсулинд бага нөлөө үзүүлдэг. Цангисаминд гликемийн ачаалал тооцоолж байна:
- Шинэхэн cranberries 1 унц: 0
- Шинэхэн жижиглэсэн cranberries-ийн 1/2 аяга: 1
- Бүх шинэ cranberries 1/2 аяга: 1
Эрүүл мэндийн ашиг тус ба эрсдэл
Cranberries бол витамин С, манганы маш сайн эх сурвалж юм. Тэд фитонутриентууд , ялангуяа антиоксидантууд ихтэй байдаг. Cranberries нь фитохимийн өвөрмөц бүтцийн улмаас ам, ходоод гэдэсний зам, шээсний замын жижиг бактерийн эсрэг нөлөөтэй байж болно.
Энэ бүсэд судалгаа хийх нь шээсний замын халдвараас сэргийлэхийн тулд холимог үр дүнтэй байдаг. Эрүүл мэндийн эрх баригчид цангис жимсний шүүс, цангис капсул болон бусад цангис жимсний бүтээгдэхүүнийг шээсний замын халдвартай бол антибиотик эмчилгээнд орлуулах шаардлагагүй гэж үзэж байна.
Их хэмжээний цангис жимсний шүүс уух нь ходоодонд хүрч, удаан хугацаанд хийдэг бол бөөрний чулууг ихэсгэдэг. Хэрэв та Coumadin (warfarin) цусны нимгэн байдлаар хэрэглэж байгаа бол их хэмжээний цангис жимсний шүүс нь түвшинг өөрчилдөг тул эмчтэйгээ ярилцаарай.
Бага-Carb жор
Хэрэв та нүүрс усыг хязгаарлаж байгаа бол сахар ангид цангис жимсний амтыг хайж болно. Мах, тараг, бяслаг идэх хэрэгтэй. Та мөн гэртээ цангис сумс хийж, элсэн чихэргүй чихэрлэг амтыг хэрэглэж болно. Өглөөний цайнд зориулсан gluten-free flax seed cranberry muffins- ыг үзээрэй. Үдийн хоолны үеэр элсэн чихэргүй цангис жимсний шүүстэй салатыг саладтай байлгана. Дараа нь танай авьяасыг оройн хоолны үеэр цангисуур ба улаан дарс амтлагчаар гоёмсог, амттай тахиа хийж өг. Сайхан амттай бол цангис жимсний боовны жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Гликемийн индекс ба гликемийн ачааны олон улсын хүснэгт: 2008. Чихрийн шижингийн тусламж . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Cranberry. Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.
> АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэргийн Тодорхойлолт, АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Стандарт Reference for National Nutrient Database https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.