Түүний ашиг тусыг хурааж авахын тулд хоолонд маалинган нунтаглана
Ихэнх хүмүүс flaxseed болон газрын маалингын үрийг хооллож, маалинга нь цавуулаггүй, бага карбонтой байдаг. Маалинга үр нь их хэмжээний шим тэжээлийн ачааг даадаг. Энэ нь техникийн хувьд үр тариагүй боловч энэ нь үр тариа ижил төстэй витамин, ашигт малтмалын шинж чанартай байдаг ба ихэнх тариа бодвол илүү олон эслэг , антиоксидант, омега-3 тосны хүчилтэй байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь gluten агуулаагүй байна.
Маалинга нь нүүрстөрөгчөнд маш бага байдаг тул цардуул, сахар хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой. Эрүүл өөх тос, өндөр шилэн найрлагатай хослуулсан нь жин хасах, засвар үйлчилгээ хийхэд маш их хоол болдог. Зарим дизайнерууд маалингын үрийг сэтгэл хангалуун байлгахад тусалдаг гэж хэлдэг.
Маалинга, үр, маалингын үрийг
Flaxseeds (эсвэл linseeds) нь маалингын даавууг ашигласан маалингын ургамлын үр юм. Маалинган анхилуун хавирган саран дээр амьдарч байсан. Эртний Египтэд маалинга нь ихэвчлэн тахилч, хааны хувцас, ариун сүмийн хананд маалинган хувцас хэрэглэгддэг байсан бөгөөд цэцгийн маалингын уран зурагтай байв. Финикчууд Газар дундын тэнгис даяар Египтийн цагаан даавууг худалдаалж, Ромчууд тэдний далбаануудад ашигладаг байсан.
Маалинга, хүрэн алтан сорт, тэдгээр нь ижил төстэй шим тэжээлийн найрлагатай. Эрүүл ахуйн хүнсний дэлгүүр, тусгай дэлгүүр, онлайн эх үүсвэрүүд нь маалингын үрийг агуулдаг бөгөөд ихэнх нь супермаркетуудыг нөөцөлж байна. Энэ нь бөөнөөр болон багцад зарагддаг.
Маалинга нь амттай самар амттай байдаг. Бүх үрийг сайн хадгалж үлдэх боловч хоол тэжээлдээ бүрэн дүүрэн хооллох хэрэгтэй. Энгийн амтлагч, кофе бутлагч үүнийг секундын дотор хийж чадна.
Маалинга нь хоол тэжээл, эрүүл мэндийн ашиг тус
Маалинга нь өндөр уураг, хооллолт, витамин, олон төрлийн витамин агуулдаг. Маалинга нь ялангуяа Тиамин, магни, фосфорын баялаг юм. Нийт өөхний хувиар эзэлдэг бол маалингын үрийг 54 хувь нь омега-3 тосны хүчил, ихэнхдээ альфа-линолений хүчил, 18 хувь нь омега-9 тосны хүчил, oleic acid, 6 хувь нь омега-6 тосны хүчил, эсвэл linoleic хүчил агуулдаг.
Маалинга буюу түүний уламжлалыг хэрэглэснээр цусан дахь нийт болон LDL холестериныг багасгаж, өндөр холестерин бүхий эмэгтэйчүүдэд илүү үр өгөөжтэй байдаг. Эрүүл мэндийн ашиг тус:
- Омега-3-ийн өөх тосны хүчлүүд : Омега-3 тосны хүчил нь бидний биед үрэвслийн эсрэг гол хүч болдог. Омега-6 өөх тосны хүчил (цөцгий, эрдэнэ шишийн тос гэх мэт) -тэй холбоотойгоор омега-3 хэрэглээг (загас, маалинга, самар олдсон) хэт бага хэмжээгээр үрэвсэж болно. Эдгээр хоёр төрлийн тосны харьцааг тэнцвэржүүлэх эрэлхийлэхэд, маалингын үрийн бодит тусламж байж болно. Маалинга үрний ихэнх нь alpha linolenic acid (ALA), omega-3 нь EPA ба Salmon болон бусад өөх тосны хүчилтэй загас агуулсан DHA тосны хүчлийг үүсгэгч юм. Учир нь хүн бүрийг EPA, DHA болгон ALA болгон хувиргаж чаддаггүй тул зөвхөн омега-3 хэрэглээнд зориулж мөөгөнд найруулах нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч ALA нь өөрөө сайн үр дүнд хүрдэг бөгөөд омега-3 болон omega-6 тэнцвэрт байдалд тусалдаг.
- Маалинга нь Өндөртэй Fiber: Мөөгөнцөрөөс ялимгүй уусдаг , уусдаггүй өндөртэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг олж авахад хэцүү байх болно. Энэхүү эслэг нь маалингын холестерин бууруулах үйлчилгээтэй холбоотой гол үүрэг юм. Хоолны шилэн эс нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, гэдэсний зөв үйл ажиллагааг дэмждэг.
- Мөөгөнцөр нь Phytochemical-ээр их байдаг . Эдгээр нь олон тооны антиоксидантууд юм. Энэ нь бидний гэдэс дотрыг хувиргадаг lignans хамгийн сайн эх үүсвэр нь эмэгтэй дааврын тэнцвэрийг тэнцвэржүүлэх хандлагатай бодис юм.
- Нефть: Маалинга газрын тосны найрлага нь маалингын тос, фтохимийн бүх мөөгөнцрийн хоолны дутагдалд орсныг анхаарна уу.
Маалинга нь мөөгөнцөртэй адилхан уух уу?
Та нар шим тэжээлээ сулруулахын тулд маалингын үрийг нунтаглах хэрэгтэй бөгөөд та бүх үр тариа, газрын маалингын үрийг худалдах боломжтой. Бүх маалингын үрийг хадгалж байвал бүтэн жилээр хадгална. Гэсэн хэдий ч хоол идсэний дараа түргэн шуурхай болно. Энэ шалтгааны улмаас олон хүмүүс бүх маалингын үрийг худалдан авч, кофе бутлуураар өөрсдийгөө хоолоор хооллодог. Хэрэв та хоолоо худалдаж авбал эдгээр удирдамжийг дагана уу:
- Шуурхай эргэлт байгаа гэдэгт итгэлтэй байгаа эх сурвалжаасаа худалдаж аваарай.
- Хоолны амтыг дэлгүүрт хөргөх хэрэгтэй.
- Гэрэл нь эвдэрч хурдасгах тул баг нь тунгалаг байх ёстой. Түргэн хуримтлагдах нь маалингын үрийн өндөр өөх агууламжтай холбоотой юм.
- Вакуум сав баглаа боодол нь нээхээсээ өмнө хүчилтөрөгчтэй харьцахаас сэргийлдэг учраас хамгийн сайн арга юм.
Бүтэн маалингын үрийг худалдан авах нь маалингын хоол хэр удаан хугацаанд хадгалагдаж байгааг тодорхойгүй болгодог. Үүнээс ч үнэтэй байдаг. Ямар ч үед мацаг барьдаг хоолны амтыг мэдэрч, хая. Энэ нь бага зэрэг амттай, амттай байх ёстой.
Маалинга боловсруулж, хадгалж авах
Та хямдхан кофе бутлуур худалдаж авах боломжтой. Та кофены шош шиг хэцүү биш, зөвхөн 5-10 секундын турш нунтаглана. Нунтаглагчийн хүчин чадлаас хамааран жороор хангалттай маалингын хоол авахын тулд олон тооны бичил хэсгүүдийг нунтаглана.
Маалинга ба маалингын зоог
Бүтэн маалингын үрийг хөргөгч, хөргөгч, хөргөгч, сэрүүн газар гэх мэт аюулгүй газар хадгална. Маалинган хоолыг хөлдөөгчид хадгалж хэдэн долоо хоногийн дотор хэрэглэнэ. Та маалингын туузанд эсвэл zip-type хадгалах уутанд байгаа уутанд хадгалж болно.
Маалинга боловсруулалт хийх зөвлөмж
- Усанд их уух хэрэгтэй. Маалингын уусдаг шилэн усыг нэвт шингээж, хангалттай уухгүй бол өтгөн хатах тохиолдол гардаг.
- Хэрэв та өндөр шилэн хоолны дэглэм хэрэглээгүй бол аажмаар эхлэхийг санаарай.
- Хэрвээ та бүх үрийг худалдан авбал ашиг тусыг нь хүртэх хэрэгтэй.
- Маалинга нь ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүний оронд өндөгний оронд хэрэглэдэг. Уусдаг эслэг нь хүнсний бүтэцийг нэмдэг.
- Маалинга маалингын хоол 1 аяга нь 2/3 нь 3/4 аяга нь ойролцоогоор.
Маалинган жор ба үйлчлэх санал
Хэрвээ та хоолны дэглэмээ хэрхэн муудаж эхлэхээ сайн мэдэхгүй байгаа бол дараах зөвлөмжийг оруулаарай:
- Түүхий эд эсвэл ховдоглон: Гэрийн бяслаг, рикотта, тараг, эсвэл өглөөний цай тариалалт дээр услалт. Үүнийг чичиргээд ашиглана уу.
- Халуун үр тариа хийх: Жишээ нь, халуун маалингын самрын тосны үр тариа оролдоорой.
- Бусад хоолонд идэх : Хоолны мах, махан боов, кассерол зэргийг туршиж үзээрэй.
- Шарсан талбайн хувьд : Ямар ч жор руу цөөн хэдэн халбага нэмэх буюу гурил шиг маалинган дээр тулгуурласан дараах зүйлийг оролдоорой:
Маалинга маалингын аюулгүй байдал ба сөрөг нөлөө
Маалингын тухай асуудал нь дөрвөн боломжит асуудлуудыг тойрон эргэлддэг. Гэсэн хэдий ч, маалингын гайхамшгийн тухай маш их судалгаа явуулсан нь үүнийг идэхээс цөөхөн юмуу эсвэл ямар ч асуудал байгаагүй гэдгийг санаарай. Эсрэгээрээ олон ашиг тусыг үзүүлсэн.
- Big Fiber Load: Маалинга нь ийм өндөр агуулгатай учраас бага хэмжээгээр эхэлж, аажмаар нэмэгдэх нь хамгийн тохиромжтой. Өөрөөр хэлбэл кракт болон laxative нөлөөг үр дүнтэй болгодог. Цочромхой гэдэсний хамшинж бүхий хүмүүст энэ нь онцгой хүчтэй хариу үйлдэлтэй байж болох бөгөөд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй
- Исэлдэл / хуримтлал: Маалинга газрын тос нь маш ихээр ханаагүй. Энэ нь зөв хадгалагдаагүй бол исэлдүүлэхэд маш ихээр нөлөөлдөг гэсэн үг юм. Үүнийг хадгалж хадгалах хамгийн сайн арга бол үр хөврөл дэх өөрийн хадгалах системд байдаг бөгөөд энэ нь жилийн турш хадгалах болно. Хоолыг зөвхөн хэдэн сарын турш цэвэр байлгаж болно. Газрын тосыг харанхуй саванд хөргөх замаар хамгаалж, нээлтийн хэдэн долоо хоногийн дотор хэрэглэх нь зүйтэй. Үрийг нь шатаасан хоолонд хэрэглэдэг бол үрийг дотор нь тос нь тогтвортой байдаг. Энэ нь үрийг антиоксидантуудын өндөр түвшинтэй холбоотой болохыг судлаачид үздэг.
- Гормоны үр нөлөө: Лигностууд фитоэстрен агуулдаг. Хэдийгээр судалгаагаар тэдгээр нь үр дүнтэй болохыг харуулсан боловч фтоэстрогенийг өндөр тунгаар хэрэглэхэд ямар нөлөө үзүүлдгийг мэдэхгүй байна.
- Цианид: Маш олон бусад хоол хүнсний (cashews, зарим буурцаг, бусад) адил, маалингын маш бага хэмжээний цианидын нэгдэл, ялангуяа түүхий эдийг агуулдаг. Дулаан, ялангуяа хуурай маалингын үр, эдгээр нэгдэл нь эвдэрч байна. Гэсэн хэдий ч манай биед эдгээр бодисуудын тодорхой хэмжээг саармагжуулах чадвартай байдаг. АНУ-ын засгийн газрын агентлагууд өдөр бүр маалингын үрийг 2 ширхэг халбага (мөөгөнцрийн хоолны 3 орчим халбага) аюулгүй гэж хэлдэг. Энэ нь эрүүл мэндийн зорилгоор үр дүнтэй тун байж болно. Янз бүрийн судалгааны үр дүнг өдөр бүр 6 хүртэл удаа хэрэглэж байсан янз бүрийн судлаачид тэдний хэрэглэж байсан хэмжээ нь аюулгүй байсан байна.
Үг нь
Маалинга ба маалингын хоол нь шилэн болон омега-3 тосны хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бага карбон, цацагт хяруулгүй хоолонд хэрэглэж болно. Та өөрөө сэгсэрч, эсвэл газрын маалингын үрийг худалдаж аваарай, шинэ жороор судлах, эрүүл энергийг ашиглах арга замыг хайж олох.
Эх сурвалж:
> Бүтэн тайлан (Бүх шим тэжээл): 12220, Үр тариа, 100 граммаар маалингын үрийг. USDA National Nutrient Database SR-27 хувилбар. 2015.
> Пан А, Yu D, Demark-Wahnefried В, Franco OH, Лин X. Мета-шинжилгээний үр дүнг цусан дахь липидийн нөлөө. Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүл . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27469.