"Бүхэл бүтэн хоол" гэсэн нэр томъёо гэж юу вэ? Өөр өөр хоол хүнсээр янз бүрийн аргаар янз бүрийн аргаар ярьж болох боловч ихэнхдээ хоол хүнсэнд хамаардаг:
- Тэдний төр засагт ойрхон бай
- Элсэн чихэр, цардуул, амтлагч, эсвэл бусад найрлагатай бодис зэрэг нэмэлт бодис байхгүй.
- Үндсэндээ үйлдвэрт гаргадаггүй бөгөөд энэ нь тэд боловсруулсан хоол хүнсний эсрэг зүйл юм.
- Тэдгээр нь үйлдвэрлэгдээгүй учраас тэдгээрийг донтуулагч байж болдоггүй.
Бүх хооллолтыг сонгох нь илүү тэжээллэг хоолны дэглэмийг бий болгоно. Хэрэв та өөрийн бие махбодод тохиромжтой нүүрсустөрөгчийн хэмжээгээр идэж байгаа бол бүх хооллолтыг идэх нь хамгийн тохиромжтой хооллолтыг бий болгож чадна. Бүхэл бүтэн хоол хүнс нь заримдаа "жинхэнэ хоол" гэж нэрлэдэг.
Бүхэл бүтэн хоол хүнс ба эсрэг хоол хүнс
- Хүнсний ногоо, жимс, самар, үр, шош нь бүхэлдээ хоол хүнс юм. Жимс хэрчиж, жимсний ундаа, "буурцагны чипс", шар буурцагны хиам зэрэг нь тийм ч амтгүй байдаг.
- Сүү бол бүхэл бүтэн хоол хүнс, харин боловсруулсан бяслаг биш (энгийн бяслаг бага хэмжээгээр боловсруулж, бактери, хөгц гэх мэт) боловсруулахад "боловсруулах"
- Шарсан тахианы хөл нь бүхэл бүтэн хоол хүнс, харин тахианы махчин биш юм.
- Төмс бол бүхэл бүтэн хоол, харин амтат төмсний чип нь биш юм.
- Үндсэн эрдэнэ шишийн эрдэнэ шиш нь бүхэл бүтэн хоол хүнс байдаг бол эрдэнэ шишийн хальс эсвэл фруктозын өндөр агуулгатай эрдэнэ шишийн сироп эсвэл эрдэнэ шишээс гаралтай бусад молекулууд ордоггүй.
- Бор будаа , quinoa , арвай бүхэлдээ хоол хүнс юм. Цэвэршүүлсэн нүүрс ус , боловсруулсан үр тариа, цагаан будааны сироп, эсвэл цагаан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн зэрэг боловсруулсан үр тариа багтдаггүй.
- Нэмсэн сахартай жагсаалтыг оруулаад бүх сахар агуулсан зүйл нь бүхэл бүтэн хоол биш (зөгийн бал нь үл хамаарах зүйл юм).
Сонгосон хүмүүст зориулсан зарим зөрчил, асуултууд байдаг. Жишээ нь:
- Чидун жимсний тос нь бүх хоол хүнс үү? Ихэнх нь "тийм" гэж хэлдэг ч энэ нь анхны чидайаас тусгаарлагдсан байсан.
- Нэн бага өөх тос, өөх тосгүй хоол хүнс, гэхдээ наад зах нь байгалийн өөх тосыг хассан уу? Сүүг түүхий эдийг "боловсруулаагүй" гэж үзэх ёстой юу? Зарим нь "тийм" гэж хэлдэг бөгөөд түүхий сүү нь илүү тэжээллэг байдаг гэсэн нотолгоо байдаг боловч ихэнх нь "үгүй" гэж хэлдэг.
- Гурил руу үр тариа нунтаглах нь "бүхэлдээ" бага вэ? (Тэдгээр нь гликемик илүү тэсвэртэй бөгөөд тэсвэртэй цардуулгүй болно.)
- Лаазалсан шош "боловсруулсан" уу? (Дахин хэлэхэд, тэд чинжүүтэйгээ илүү гликемик бөгөөд өөрөө хооллодог.)
Ихэнх хэсгийн хувьд би та бүхнийг сонгож авсан асуултуудыг асуухгүй байхыг уриалж байна.