Асуулт: Миний нөхөр хоёр жилийн өмнө зүрхний шигдээстэй байсан бөгөөд эмч түүнд давсны хэрэглээгээ багасгах ёстой гэж хэлсэн. Гэхдээ би хэд хэдэн вебсайт дээр далайн давс та нарын хувьд үнэхээр сайн, үүнийг зайлсхийхгүй гэж уншсан. Би хамгийн сайн зүйл хийхийг хүсч байна уу?
Хариулт: Далайн давс нь натрийн давстай адил өндөр байдаг. Хэдийгээр энэ нь заримдаа энгийн хоолны давсыг бодвол илүү сайн гэж тооцогддог ч давсны төрлүүд нь таны эрүүл мэндэд ижил нөлөөтэй байж магадгүй юм.
Хэт их натри хэрэглэх нь цусны даралт ихсэлт, зарим хүмүүсийн зүрх судасны өвчлөл ихтэй байдаг. Далайн давс, тогтмол давсны хүчил нь натри, хлорид агуулдаг бөгөөд ижил харьцаатай тул химийн хувьд бараг ялгаагүй байдаг.
Тэгвэл далайн давсны талаар хүмүүс юу гэж боддог вэ?
Далайн давс нь бага боловсруулагдсан, энгийн хуучин ширээнээс давснаас илүү сонин сонсогддог. Далайн давсанд агуулагдаж буй бусад эрдсүүдээс бага зэрэг агуулагддаг давстай амт, өнгө нэмдэг. Далайн давс нь маш их сонирхолтой байдаг, ялангуяа хоолонд хамт аяга таваг дээр үйлчилдэг.
Натри дээр буцалгана
Хэдийгээр таны натрийн хэрэглээ боловсруулсан хоол хүнсээс гаралтай боловч давсны хэрэглээг багасгах нь үнэхээр тустай. Хоол хийхдээ давс алга болж, ширээн дээр давс сэгсрэгч тавихгүй байх. Энэ нь амтанд өөрчлөгдөхөд бага зэрэг ашиглагддаг, гэхдээ та үүнийг ашиглаж болно. Өөрөөр хэлбэл, давсны орлуулагчийг натрийн хлоридын оронд калийн хлоридоор хийсэн давстай орлуулж болно.
Эсвэл натрийн чөлөөт ургамлын амтлагч хольцыг (шошгыг уншина уу - зарим нь давс агуулдаг).
Энэ нь маш их боловсруулсан хоол хүнс, түргэн хоол, давсалсан хөнгөн зуушыг бүгдийг нь хасах чухал ач холбогдолтой юм. Аливаа савлагаатай хоол хүнсэнд их хэмжээний натри байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд шошгыг уншина уу. Хэдийгээр та "давсалж" гэж боддоггүй хоол хүнс ч их хэмжээний натритай байж болно.
Эх сурвалж:
Америкийн Зүрхний Холбоо. "Цусны даралт ихсэх эрсдлийг ойлгох". 2016 оны 3-р сарын 14-нд нэвтэрсэн. Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Харвардын Нийгмийн эрүүл мэндийн сургууль. "Ажиллагаа аваарай: Таны хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ?" 2016 оны 3-р сарын 14-нд нэвтэрсэн. Http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.