Жимс нь шүүслэг, улбар шар өнгөтэй маханд (зарим нь улаан), нимгэн, улбар шар өнгийн арьстай дугуй цитрус жимс юм. Жимс нь чихэрлэг эсвэл гашуун байж болно. Валенсиа, хүйс гэх мэт амтат жүржнүүд (үрээргүй төрөл бүрийн), цусан жүрж нь жил бүрийн 12-р сараас дөрөвдүгээр сар хүртэл үргэлжилдэг. Севилл, бергамот зэрэг гашуун жүржүүд нь ихэвчлэн тэдний арьс, арьсанд олддог чухал тосуудад ашиглагддаг.
Жишээ нь, лийрийн тосыг Earl Grey цайгаар өвөрмөц амттай болгодог.
Жимс нь дунд зэргийн нүүрс ус агуулдаг боловч тэдгээр нь мөн шим тэжээлээр дүүрдэг. Жимс, шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр авахын тулд улбар шар шүүсийг шинэхэн жүрж хэрэглэхийг зорьж байна. Илүүдэл калори, элсэн чихэр нэмэн, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх шүүсийг уухаас илүүтэйгээр жүржний жүржийн шүүс, мах, ус, хүнсний ногоо нэмнэ.
| Улбар шар өнгийн хоол тэжээлийн баримтууд | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 жимс (2-5 / 8 "диаметр) (131 гр) үйлчлэх | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 62 | |
| Өөх тос 1 | |
| Нийт тарган 0.2г | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 0мг | 0% |
| Калийн 237.11мг | 7% |
| Нүүрс ус 15.4г | 5% |
| Эмийн шилэн 3.1g | 13% |
| Sugars 12.2g | |
| Protein 1.2g | |
| А витамин 6% · Витамин С 116% | |
| Кальци 5% · Төмөр 1% | |
Теннисний бөмбөгний хэмжээтэй жижиг улбар шар нь 62 калори, 15.4 г нүүрс ус агуулдаг.
Илүү их хэмжээний калори, нүүрс ус агуулдаг гэдэгт анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та маш их хэмжээний жүрж худалдаж авбал ганцхан хүнийг зөвхөн нэг сууж идэхийг хүсч болно.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Жимс жимсгэнэ нь витамин С- ыг илүү сайн чанартай, усан үзэмнээс ч илүү юм.
Витамин С нь хөгшрөлтийн эсрэг шинж чанартай хүчтэй антиоксидант юм. Витамин С нь эсийг засах, дархлааг сайжруулахад үүрэг гүйцэтгэдэг.
Жимс нь кали, фиамин, фолатын сайн эх үүсвэр болдог. Кали нь цусны даралтыг бууруулахад тусална. Зарим судалгаагаар тиаминыг өндөр түвшинд хэрэглэдэг хүмүүс катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг байна. Ургийн хөгжилд фолат нь маш чухал байдаг. Энэ нь мэдрэлийн хоолойн гэмтэлээс урьдчилан сэргийлж чаддаг.
Эцэст нь, жүржнүүд фитонутриент агуулдаг бөгөөд эсүүд гэмтэхээс хамгаалж, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг.
Би улбар шаргалыг нь хальтирч, Улаан дотроо анзаарав. Хоол идэх нь аюулгүй юу?
Тийм ээ, та цусны улбар шар худалдаж авсан байж магадгүй. Цусны жүрж нь бүдүүн, улаавтар арьс, цуст улаан өнгөтэй махаар бүрхэгдсэн улбар шар амттай байдаг. Тэд түүхий, шүүс, эсвэл салад, сүмсээр идэж болно.
Сонгосон болон хадгалах
Тэдний хэмжээгээр царцдас, хүнд жинтэй шинэхэн жүрж сонгох хэрэгтэй. Үр жимс нь илүү хүнд байх болно. Тэдгээр нь ямар ч эвгүй арьстай байх ёстой. Арьсны өнгө нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас хамаарч ногоон өнгөтэй байдаг үртсэнээс бүү ай.
Түүнчлэн үнэрийг шингээж аваад шалгаж болно. Хэрэв энэ нь улбар шар хальс шиг үнэргүй байвал дараагийнх руу шилжинэ.
Жимс нь сонгогдсоны дараа их хэмжээний жимс боловсруулдаггүй. Тиймээс та тэднийг хөргөгчинд байлгахын тулд хэдэн долоо хоногийн турш үргэлжлүүлэн хадгалах хэрэгтэй.
Та бас лаазалсан жүрж, жүржийн шүүс худалдан авч болно. Хэрэв та лаазалсан жүрж худалдан авбал элсэн чихэр нэмдэггүй бөгөөд хэрэглэхээсээ өмнө зайлж байгаарай. Жүржийн шүүсийг уух нь нэмэлт калори, сахар дээр шүүс хийж чадах хамгийн сайн сонголт биш юм. Гэхдээ та салатыг хийх, эсвэл marinades амтыг нэмэх шүүс ашиглаж болно.
Жимс бэлтгэх эрүүл зам
Жимс нь гараар түүхий эдээр нь хийж, эсвэл салад, соус, амттангаар нэмнэ.
Сонгино, эсвэл чимэн гоёлоор баялаг юмуу сараалжтай. Тэдний сайхан амт, үзэсгэлэнтэй өнгө нь энгийн тахианы мах, загасны хоол зэрэг зарим pizzazz-ийг нэмдэг.
Хоолны жор
Өглөө эхлээд хэдхэн улбар шар өнгийн зүсмэлүүдтэй хамт өндөгнийхөө аяганд дагуулан нэгийг нь хувааж, тараг, эсвэл саладанд нэмнэ. Шүүсийг бага илчлэг, амтат соус, marinades хийх.
- Улбар шар өнгийн Волнат Салад
- Balsamic Улбар шар сам хорхой Kebabs
- Улбар шар өнгийн шилтэй хэрчиж хэрчиж лууван
Эх сурвалж:
> Labensky, SR, Hause, AM. Хоол хийх үед: Хоолны үндэс номын сурах бичиг. 3-р хэвлэл. Дээд Садле гол, NJ: Prentice-Hall, 2003: 638.
> Линус Паулинг хүрээлэн. Фиамин. Онлайнаар холбогдсон. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin