Үр тарианы талаар холимог мессеж байдаг. Зарим эх сурвалжаас үзэхэд, үр тариа нь турах калори илчлэгээр унадаг учраас жин хасах нь муу гэж хэлж болно. Бусад эх сурвалжууд нь бүхэл бүтэн үр тариа жингийн алдагдалыг ихэсгэх боломжтой байдаг.
Үр тариа нь жингийн алдагдлыг багасгах боломжтой гэж үзсэн судалгааны үр дүнг танилцуулъя.
2008 онд хийсэн судалгаа Бүхий л үр тариа бүхий хоол хүнс идэх нь гэдэсний өөх ихээхэн алдагдахад хүргэж болохыг олж мэдсэн. Судлаачид хоёр бүлэг үүсгэсэн. Аль аль нь хоолны дэглэмд орсон боловч нэг хэсэг нь бүхэл бүтэн үр тариа идэхийг анхаарч, нөгөө нь боловсруулсан үр тариа идэхийг зааварласан. Хоёр бүлэг хоѐр долоо хоногийн турш арван орчим паунд алдагдсан ч бүтэн үр тарианы бүлэг илүү гэдэсний өөхийг алдав.
Өөр нэг судалгаагаар бүх үр тариа идэх нь жингийн алдагдлыг багасгадаг. Судлаачид хоолны дэглэм дэх илчлэгийн калориудыг хоёр бүлэгт харьцуулсан бөгөөд хоѐр бүлгийг жингээ алдаж байгаа нь тариа, магни, B-6 витаминаар баялаг хоол идсэний үр дүнд бүх үр тарианы идэш тэжээлээр хооллодог байв.
Мөн бүхэл бүтэн үр тариа хэрэглэж, бие махбодийн өөхний хэмжээг бууруулах хоорондын хамаарлыг харуулсан хэд хэдэн судалгаа бий. 2012 оны судалгаагаар бүхэл бүтэн үр тариа идэх нь цэвэршүүлсэн тариа идэхээс илүүтэйгээр өөх тосыг багасгаж, бүх үр тарианы судалгаагаар бүтэн үр тариа хэрэглэх нь биеийн нийт өөхийг бууруулахад тусална гэж үзсэн байна.
Судалгаагаар бүхэл бүтэн үр тариа, жингийн алдагдал хоёрын хоорондын холбоог харуулсан нь үнэн юм. Гэвч ихэнх судалгаагаар үр тариа идсэн, цэвэршүүлсэн үр тариа идсэн хүмүүсийн хоорондох харьцуулалт дээр суурилсан болно. Мөн ихэнх оролцогчид өөрсдийн калорийн хэрэглээг хязгаарласан.
Бодит үрлийн бүх үр тариа бүхий боловсруулсан үрийг оронд нь жин хасах нь гайхалтай биш юм.
Бүх овъёос - овъёос, хүрэн будаа, попкорн, quinoa гэх мэт - бүхэл бүтэн үр тариа нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, идэхээс сэргийлж чаддаг. Цагаан будаа, цагаан талх зэрэг цэвэршүүлсэн үр тариа нь ерөнхийдөө сульфид болон бусад гол тэжээллэг чанар бага байдаг.
Fiber нь жин хасахад тустай. Энэ нь нойтон нүүрсустөрөгч бөгөөд энэ нь бусад төрлийн карбонтой харьцуулахад цөөхөн илчлэгийг агуулдаг. Энэ нь өлсгөлөнг ихэсгэж, өлсгөлөнгөө үргэлжлүүлдэг. Хэрэв та carbs идэх гэж байгаа бол цэвэршүүлсэн хүмүүсээс илүү үр тариа бүхий үр тариаг хэрэглэх нь ухаалаг хэрэг юм.
Гэвч калори илчлэг ихтэй байдаг. Калори нь үр тариа, цэвэршүүлсэн үр тариа байдаг эсэхээс үл хамааран тоолж чаддаг. Жин алдалтын судалгаанд оролцогчид бүгд нийт илчлэгийг нь хязгаарлаж байв. Тиймээс цагаан талх, цагаан будаа гэх мэт бүхэл бүтэн үр тариа идэж уух хэрэгтэй.
Таны хоолны дэглэмд бүх үр тарианы интеграцчлалд зориулж зарим хоол, зуушны санаанууд байна:
- Өглөөний хоолондоо зориулж аяга таваг идээрэй, гэхдээ зөвхөн овъёос биш. Би хөгшрөлтийн овъёосны маш том фен бөгөөд тэд зөвхөн үр тарианы хамгийн сайн эх сурвалжуудын нэг юм. Нэг үйлчлэл хийхийн тулд би "өсөн нэмэгдэж буй овъёос" хэв маягийг хооллодог.
- Бүх үр тарианы жигнэмэг дээр зууш. Дахин хэлэхэд, би өөрийн эзлэхүүний хэмжээнүүдийг хамгийн их байлгахыг хүсч байна. Тиймээс би том хуучны жигнэмэгээр эхэлж, ногоо, бага илчлэг, уураг зэргээр овоолохыг хүсч байна. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, шар гич, болон цацагт хяруулын зүсмэлүүд энэ комбинацыг туршаад үзээрэй. Үнэхээр сайн!
- Сэндвичэн хавтангуудыг тойруулан талх боовыг боов. Цагаан талх дээрхи илчлэгийг бүү хая.
- Бүх төрлийн үр тариа үр тариа хэрэглээрэй. Миний хамгийн дуртай гал тогооны серфингийн нэг нь "шарсан" хоолыг бий болгохын тулд өндөр шилэн тариа, өндөгний цагаанаар хийсэн гурил, халуун тосыг худалдаалж байна.
Гэм буруугүй жор, хоол хүнс олсон, зөвлөгөө өгөх арга барил, ба түүнээс дээш үнэтэй, өдөр бүр имэйлээр бүртгүүлэх эсвэл Hungry Girl-д зочлоорой!