Каффейн нь нэмэлт дэлгүүрүүдээр алдартай усгүй бүтээгдэхүүнтэй тул та кофейны өглөөний аягатай кофеин уухаар худалдаалах хэрэгтэй юу? Каффейнгүй ус нь сэрэмжтэй байдлыг сайжруулж, гүйцэтгэлийг сайжруулахад тусалдаг ч энэ нь эрсдэлгүй юм. Хэт их хэмжээгээр авах нь зарим аймшигт гаж нөлөө, тэр ч байтугай каффеин их хэмжээгээр ихэсдэг.
Гэсэн хэдий ч бүү ай.
Кофейн усгүй аюулгүй хэрэглэх гол түлхүүр нь чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох, цэвэр нунтагаас зайлсхийх, зөв тунд наалддаг гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх явдал юм. Эсвэл зүгээр л кофе, цай зэрэг кофеин ууна. Эдгээр нь адилхан үр дүнтэй байж болох бөгөөд аюулгүй байдлын асуудлууд бага байна.
Каффейн гэж юу вэ?
Каффейн бол ойролцоогоор 60 төрлийн ургамлын төрөл зүйлээр илрэх байгалийн гаралтай зүйл юм. Та хүнс, ундааны каффейн ургамлын нийтлэг эх үүсвэрийг мэддэг байх.
- Хар чинжүү java (кофены шош)
- Ногоон цай нь дулаан аягыг (цайны навч)
- Харанхуй шоколадтай какао (какао)
Каффейн усгүй эдгээр ургамлаас үүсдэг. Ургамлын бусад химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль ч усыг лабораторид шүүж байна. Энэ нь кофейн усгүй гэж нэрлэгддэг цагаан талст нунтаг үлдээдэг.
Ямар төрлийн каффейн ямар ч төрлийн усгүй байна вэ?
Каффейн хамгийн түгээмэл хэлбэр нь эм, нунтаг юм.
Гэсэн хэдий ч, FDA нь ямар ч цэвэр нунтаг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Аюулгүй, аюултай тунг хооронд нарийн шугам байдаг бөгөөд хэмжилтийн жижиг алдаа нь аюултай гаж нөлөө үүсгэдэг.
Ганцаараа нунтаг ба эмнээс гадна каффейн усыг янз бүрийн нэмэлт категорид найрлага болгон ашигладаг.
Жишээлбэл, та урьдчилан бэлдмэлийн нунтаг эсвэл өөх тосыг шатаах гэх мэт бэлдмэлүүдээс олж болно.
Зарим хүнсний бүтээгдэхүүн нь каффейн усгүй кафейин, кафетайн энергийн баар, бохь гэх мэтийг агуулдаг.
Каффейн агуулсан хүчилтөрөгч агуулсан найрлага
Нэмэлт шошгуудыг хайж байхдаа та бусад химийн бодисуудтай хослуулсан кофейн усгүй хэлбэрээр гүйж болно. Үүнд:
- Dicaffeine malate - Энэ нь malic acid-ийн молекултай хавсарсан кофейны хоёр молекулаас бүрдэнэ. Малик хүчил бол алим шиг идсэн олон хоолонд олддог органик хүчил юм. Энэ найрлагыг үйлдвэрлэгчид кофейнийг малчны хүчилтэй нэгтгэх нь ходоодонд хор хөнөөл учруулдаг боловч энэ нь нотлогдоогүй байна.
- Каффейн цитрат - Энэ нь каффейн усгүй, хоёр химийн бодис, нимбэгийн хүчил, натрийн цитрат, dihydrate гэсэн хоёр хослол юм. Каффейн нь хослолын тал хувийг эзэлдэг. Каффейн цитрат нь эмийн зориулалтаар биш харин нэмэлт тэжээлд хэрэглэгддэг. Тухайлбал, энэ нь дутуу нярай хүүхдийн дунд амьсгалын асуудал үүсгэдэг эмчилгээ юм.
- Каффейн птеростилбен кристаллер - Энэ нь кофейн ба птеростилбенийн нэгдэл бөгөөд нэрс дэхь антиоксидантыг агуулдаг. Энэ нь капсул, шахмал, зажлуур зэрэг хэд хэдэн хэлбэрээр үйлдвэрлэгдэж болно. Үйлдвэрлэгчид каффейн энэ хэлбэрийг удаан хугацаагаар эрчим хүч үүсгэдэг гэж үздэг боловч энэ нь шинжлэх ухааны судалгаагаар нотлогдоогүй байна.
Каффеин танай биед усгүй ажил хийдэг үү?
Каффейн нь байгалийн эх сурвалжаас эсвэл каффейн усгүй байна уу? Энэ бол таны тархинд өөр нэг химийн бодисыг зөн билигтэй хүн юм. Энэ нь нейротрансмиттерийг аденозин гэж нэрлэдэг. Аденозин нь тархи дахь тодорхой рецепторууд руу шилжинэ. Энэ нь таныг удаашруулж, нойрмог болгоно.
Энэ үд дундын үдшийн гашуун болчихсон юм уу? Үүнийг аденозинид талархах хэрэгтэй. Гэвч кофейн нь аденозинтай төстэй хэлбэртэй. Та каффейн идэх үед энэ нь нөгөө рецепторт хавсарч, аденозыг заавал холбохоос сэргийлдэг. Энэ нь таныг сэрүүн бөгөөд сэрэмжтэй байх болно.
Каффейн усгүй байх нь дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг уу?
Каффейн, усгүй эсвэл байгалийн байдал нь гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэгч хэлбэрээр сайн тогтоогддог. Каффейн хэмээх олон тооны судалгаанууд болон судалгаагаар гүйлтийн болон дугуйн хөдөлгөөн зэрэг үйл ажиллагаанд тэсвэр тэвчээрийн гүйцэтгэлийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Олон улсын спортын спортын нийгэмлэгийн сэтгүүлд мета-шинжилгээнд кафеин нь булчингийн хүч чадал, эрчим хүчний хэмжилтийг сайжруулжээ.
Сургалтын үйл ажиллагаанд кафены удирдамжийг стандартчилах аргагүй байдаг хэдий ч ихэнхи нь каффейн усгүй капсулыг хэрэглэдэг. Судалгаагаар ийм тунг стандартчилах нь хялбар байдаг. Цайны аяга, цай нь каффейн агууламж болон шар айрагны хугацаанаас хамаарч харилцан адилгүй байдаг ч капсул нь тодорхой тунгаар өгдөг.
Цайны үр нөлөө сайжирч байна уу?
Зүгээр л кафейн усгүй эмийг уух гэж бүү яар. Сүүлийн үеийн судалгаанууд кофе нь каффейин шиг усгүй болоход кофег адил үр дүнтэй байх эсэхийг тодруулах оролдлого хийсэн. Кофе нь хямдхан, аюулгүй гэж үздэг тул энэ нь олон хүний хувьд илүү тохиромжтой сонголт юм.
Үүнд:
- Элит эрэгтэй тамирчдын тухай судалгаагаар 5 мг / кг кофейны үр дүнг дээшлүүлэх нөлөө нь кофе эсвэл каффейн усгүй байсан эсэхээс үл хамааран өөрчлөгдөөгүй байна.
- Олон улсын Спорт сэтгүүлд хийсэн судалгаагаар дасгал хийх, дасгал хийхэд зориулж кафеин (каффеинийг түгээмэл хэрэглэдэг тунгаар тараах үед) тусламж үзүүлэхэд туслах нотолгоо байдаг гэж дүгнэжээ.
Өгөгдөл бусад төрлийн дасгал дутагдалтай хэвээр байгаа ч кардиогийн бэлтгэл нь танд илүү их өшиглөхөд тусална гэсэн үг юм.
Ажиллахын өмнө кофег хэчнээн их хэрэглэдэг вэ?
Хэрэв та каффеиныг гүйцэтгэлийн нэмэлт хэрэгсэл болгон ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нэмэлт удирдамжийг дагахын тулд дараах удирдамжийг дагана уу:
- Урьдчилан дасгал хийснээр кофейн (байгалийн болон усгүй) 3-6 мг / кг жинтэй.
- Энэ хүрээний хамгийн доод төгсгөл хүртэл үргэлжлүүлж, гүйцэтгэлийг хурдасгахад танд туслах хамгийн бага тунг олох хэрэгтэй.
- 6 мг / кг-аас дээш тунгаар хэрэглэх нь нэмэлт ашиг тусаа өгөхгүй бөгөөд гаж нөлөө болон аюулгүй байдлын асуудал үүсгэж болзошгүйг санаарай.
- Сургалтын үеэр эсвэл үйл явдлын өмнө каффейн хэрэглэнэ.
150 фунт тамирчны хувьд 3 мг / кг тун нь 200 миллиграмм кофейны орчимд ойролцоогоор хоёр аяга кофетай тэнцэнэ.
Хэрэв та уухгүй каффены капсулыг ашиглахаар шийдсэн бол зах зээлийн олон сортыг олж болно. Үйлдвэрлэгчийн болон бүтээгдэхүүний шугамын түвшнөөс хамааран түвшингүүд нь янз бүр байж болно.
Агентлаг байгууллагаас кофейны хүчилтөрөгчгүй ус уух уу?
Уянга, эсвэл байгалиас заяасан, каффеин нь зарим спортын тамирчдын зохицуулдаг.
Үндэсний коллежийн Атлетикийн холбоо (NCAA):
Хэрэв та коллежийн тамирчин бол та кофейны хэрэглээг анхааралтай ажиглахыг хүсч байна. NCAA нь шээсний хүчилд 15 мкг / миллиграммаар босго хийж кофейны хэрэглээг хязгаарлаж байна. Энэ нь нэг удаа хэрэглэсэн кофейн 500 миллиграмм (ойролцоогоор 6 аяга кофе) юм.
Дэлхийн Допингийн эсрэг агентлаг (ДДЭА):
Хэрэв та мэргэжлийн тамирчин бол та санаа алддаг. ДДЭА одоогоор кофейнийг хориотой бодис гэж үзэхгүй байна. 1984-2003 оны жагсаалтад гарч ирэхэд босго нь хоолны дэглэмийн хэв маягийг ялгаж чадахгүй (жишээлбэл, байнгын кофе, зөөлөн ундаа), гүйцэтгэлийг сайжруулах хэрэгсэл болгон ашигладаг хүмүүстэй харьцуулахад ялгаагүй юм.
Гэсэн хэдий ч ДДЭА нь "мониторингийн хөтөлбөрт кафейнийг оруулдаг." Энэхүү хөтөлбөр нь одоогоор хориглосонгүй бодисыг хянах зорилготой бөгөөд тамирчид буруугаар ашиглах, буруугаар ашиглах явдлыг эрсдэлд оруулдаг. Энэ нь ирээдүйд хориотой бодисын жагсаалтанд буцааж нэмж болох магадлалтай бөгөөд шээсний миллилитр тутамд 12-15 микрограмм байх магадлалтай юм. Ихэнх тамирчдын хувьд 3-6 мг / кг тунгаар хэрэглэхэд шээсний хэмжээг энэ түвшинд гаргахгүй байх ёстой.
Каффейн усгүй байна уу?
Mayo Clinic болон FDA-ийн мэдээлснээр ихэнх насанд хүрэгчид 400 миллиграмм кафиныг аюулгүй хэрэглэж болно. Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар нь энэхүү хэрэглээний түвшинг дэмжиж, өдөрт нэг удаа 200 мг-аар, өдөрт 400 миллиграмм хэрэглэх нь жирэмсэн бус эмэгтэйчүүдэд аюулгүй гэж тооцогддог.
Энэхүү аюулгүй байдлын түвшин нь байгалийн эсвэл усгүй каффеинд хэрэглэж болно. 400 мг кофеины хоногийн тунгийн хэмжээ нь гэртээ кофены дөрвөн аягатай, эсвэл 200 мг агуулагддаг каффейн хоёргүй шингэнтэй тэнцэнэ.
Байгалийн эх сурвалжтай харьцуулахад каффейн усгүй бүтээгдэхүүн аюулгүй байдлын талаар нэмэлт ойлголтууд байдаг. Та эдгээр удирдамжийг анхааралдаа авахыг хүсэж байна:
- Цэвэр нунтагласан кофеинаас зайлсхийх хэрэгтэй - Энд дурдахад, FDA нь санамсаргүйгээр хэтрүүлэн хэрэглэхээс сэргийлдэг. Цэвэр нунтаггүй усгүй каффейны нэг халбага нь 2700 миллиграмм каффейныхтай адил үхлийн аюултай үр дагаварт хүргэдэг. Үүнийг хэтийн төлөвтэй болгохын тулд та 28 аяга кофе, 68 цай хар цай, 68 лааз какаин уух хэрэгтэй болно.
- Бусад хэлбэрийг сонгож, тунг ойлгох - Капсул шиг каффейн өөр нэг хэлбэрийг сонгохдоо аюулгүй байдлын удирдамжид байх нь илүү хялбар болгоно. Кофейн бүрт хэдэн килограмм хэмжээтэй байгааг ойлгохын тулд шилийг шалгахын тулд хэдэн цаг зарцуулаарай.
- Нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчдийг хайж олох - Сайн үйлдвэрлэгчид нь хүсээгүй найрлагатай бохирдохоос сэргийлэх, нэмэлт аюулгүй байдлыг эрэмбэлэхийн тулд практик үйл ажиллагааг явуулдаг. Нэмэлт үйлдвэрлэлийн процессыг хянаж буй гуравдагч байгууллагаас хоёуланд нь шил саванд NSF эсвэл UL сертификат хай.
- Ямарваа нэг нэмэлт эмчилгээ хийлгэхээс өмнө эмчтэйгээ үргэлж шалгаж үзээрэй - Таны одоогийн эмч тань одоогийн байгаа эмийн нөхцөл байдал, эмийн талаар тодорхой дүр зургийг харуулж, каффейн усыг хязгаарлах юм уу шалтгаанаа тайлбарлах боломжтой болно.
Каффейны хүчилтөрөгчөөс ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?
Каффейн янз бүрийн түвшинд хүлцэл нь таны биеийн хэмжээ, ердийн хэрэглээ, эм, тэр байтугай генетикаас хамаардаг. Хэрэв та илүү их кофейг хэрэглэж эхэлсэн бол танд гаж нөлөө үзүүлдэг.
Кофейны хэрэглээнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
- Толгой өвдөх
- Нойргүйдэл
- Тайван байдал
- Сэтгэл түгшин
- Гэдэс хонхор
- Уучлаарай
- Суулгалт
Кофеины согтууруулах ундааны хордлогын хүнд үр дагавар:
- Бөөлжих
- Дор дурьдсан
- Хурдан зүрхний цохилт
- Цээжний өвдөлт
- Сахар
- Үхэл
Та эдгээр гаж нөлөөг хараад айж эмээж магадгүй юм. Хоол хүнс, ундааны кафены хэрэглээтэй холбоотой гаж нөлөөг олж харахад хэцүү байх болно. Та хоолны дэглэмийнхээ сонголтод итгэлтэй байж чадна.
Хэрэв та каффейн усгүй нэмэлтийг авахаар шийдсэн бол эдгээр эрсдлүүд байгаа эсэхийг мэдэх нь чухал юм. Дээр дурьдсан урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг аваад, эмчтэйгээ ярилцаж, аюулгүй байдлыг хангаж байгаа бол ямар нэгэн эрсдэлийг бууруулж болно.
Каффейны хүчилтөрөгчөөс зайлсхийх ёстой хүмүүс байдаг уу?
Тиймээ. Хэрэв та жирэмсэн эсвэл хөхөөр хооллож байгаа бол каффейн усгүй байх нь хамгийн зөв арга юм. Санаа зовох хэрэггүй. Та өдөр бүр кофеин эсвэл харанхуй шоколад гэх мэт байгалийн кофейны хязгаарлагдмал хэрэглээг аюулгүй байлгаж чадна.
Хэрэв та эцэг эх байх юм бол та өсвөр насныханд кафейин усгүй байх талаар ярилцах болно. Олон өсвөр насны тамирчид спорт, биеийн тамирын дасгалын нэмэлт сонголтыг судалж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь "байгалийн" гэж үздэг учраас хэт их нэмэлт хэрэглээний үр дагаврыг ойлгохгүй байж болох юм. Каффейн нэмэлт нь аюултай гэдгийг ойлгоход нь туслаарай.
Үүнээс гадна, хэрэв та зарим эмийг хэрэглэж байгаа бол каффейн усгүй байхаас зайлсхийх хэрэгтэй. Mayo Clinic-ийн мэдээлснээр эдгээр нь эфедрин, теофиллин, эсвэл echinacea зэрэг ургамлын нэмэлт тэжээлүүд орно.
Эх сурвалж:
> Европын хүнсний аюулгүй байдлын газар. Каффейны аюулгүй байдлын талаарх эрдэм шинжилгээний санал. EFSA Journal 2015; 13 (5): 4102
> Хүнс ба эмийн удирдлага. Smartpowders руу анхааруулах бичиг. 2015.
> Hodgson AB, Randell RK, Jeukendrup AE. Бат бөхийн дасгалын үед кофетой харьцуулахад кофейны метаболи болон гүйцэтгэлийн үр дүн. Үнэлгээний CP, хэвлэл. PLoS ONE . 2013; 8 (4): e59561.
> Grgic J, Trexler ET, Lazinica B, Pedisic Z. Кофины булчингийн хүч чадал ба эрчим хүчний хэрэглээний үр дүн: системчилсэн тойм ба мета шинжилгээний үр дүн. Спортын спортын олон улсын нийгэмлэгийн сэтгүүл . 2018; 15: 11.
> Wickham KA, Spriet LL. Каффеины захиргаа орлуулах хэлбэрээр. Спортын анагаах ухаан (Auckland, Nz) . 2018; 48 (Suppl 1): 79-91.