Хэрэв та цацагт хяруулын биед тэсвэртэй бол эдгээр хоолыг хэрэглэхгүй байхаас зайлсхий
АНУ-ын хүн амын нэг хувь нь целлакийн өвчин эсвэл өөр шалтгаанаас болж цөцгий биш юм. Хэрвээ та цөцгий мэдрэмжгүй гэж бодож байгаа бол сэтгэцийн эмгэгийн судалгаанаас үзэхэд цочромтгой зантай гэдэгт итгэдэг хүмүүсийн 86 хувь нь үүнийг үнэхээр тэсвэртэй гэж үздэг.
Цавуулаг бүхий үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй
Celiac өвчний өвчтөнүүд болон цөцгий-үл тэвчсэн хүнс тэжээлийн бүрдэл хэсгүүдээс улаан буудай, хөх тариа, арвай зэрэг бүтээгдэхүүний найрлагаас зайлсхийх ёстой бөгөөд энэ нь улаан буудай, gluten, gluten агуулсан найрлагатай үйлдвэрлэлийг харуулдаг.
Зарим идэш тэжээлтэй өвчтөнүүд нь овьёосоос зайлсхийх хэрэгтэй.
(Тэмдэглэл: Хэрэв та улаан буудайн харшлын ургамал байгаа боловч тархиа өвдөхгүй бол улаан буудай, эсвэл арвай агуулсан найрлага ордоггүй хүнсний жагсаалтанд улаан буудайгүй хоолны дэглэмээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хэрэв та касеакт өвчин, цочромтгой зан авиртай байвал дараах зүйлсийг агуулсан хоол хүнсээс зайлсхий:
- Улаан буудай, улаан буудайн хивэг, улаан буудайн үр хөврөл.
- Арвай, арвайн соёолж, арвайн гурил, арвайн гурилын ямар ч хэлбэр.
- Хөх тариа, хөх тарианы гурил, шахуургат гурил, эсвэл хөх тарианы аль ч хэлбэрийг хэрэглэдэг.
- Хэрэв эмч танд овьёосоос зайлсхийхийн тулд овьёос, овъёос, овъёос гурил, овьёос, эсвэл овьёосын ямар нэгэн хэлбэрийг хэрэглэдэг. Хэрэв таны эмч цөцгийгүй идэш тэжээл дээр овъёосыг зөвшөөрвөл цөцгийгүй идэш тэжээл хайна .
- Гурил, шуурхай, талх, бялуу, баяжуулсан, бут, бүх төрлийн гурил зэрэг гурил. Аюулгүй үр тариагаар хийсэн үхэр эрдэнэ шишийн гурил, шар будаа гурил, будаа гурил зэрэг болно
- Triticale
- Einkorn
- Spelled
- Semolina
- Дурум
- Булгар эсвэл Булгар
- Камут
- Couscous
- Tempura үйрмэг
- Цавуулаг бус эх үүсвэрээс (эрдэнэ шиш зэрэг) зориулж хийгээгүй бол хусдаг.
Цавуулаг агуулсан нийтлэг хүнсний бүтээгдэхүүн
Одоо та үр тариаг хаях ёстой гэдгийг мэдэж байгаа бол аль бүтээгдэхүүнийг ерөнхийдөө эдгээр найрлагад агуулагдаж байгааг мэдэх шаардлагатай болно. Улаан буудай, цацагт хяруулын хувьд дараах шинж тэмдгүүдийг анхааралтай ажиглана уу:
- Талх, нарийн боов, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн, бусад бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн.
- Өглөөний цай, халуун, хүйтэн аль аль нь.
- Гнокчи, рашаанзел, гоймон, хар будаа, гоймон зэрэг гоймон. (Gluten-free сонголтууд нь цагаан будааны гоймон, цэвэр Сагагуурын гоймон гоймон, харшилтай үйлдвэрлэгчдийн гоймон юм.)
- Хоолны жор
- Сав, жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүмс.
- Шарсан тахиа , какапен поппер гэх мэт мах, ногоо зэрэг талх .
- Банш, махан боов, үдийн хоол, махны талх, түүнтэй төстэй хоол хүнс нь гурил, гурилтай хамт явагддаг.
- Шар айраг ( Цавуулаггүй шар айраг байдаг.)
- Салад боодол, Worcestershire sauce болон бусад амтлагчууд.
Анхаар! Эдгээр найрлага нь цавуулаг, хэтэрхий
Хэрэглэгч шошгон дээрх дараах найрлагыг хайх хэрэгтэй бөгөөд шошго нь цөцгий эх үүсвэргүй болохыг заагаагүй бол дараах зүйлсийг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй:
- Гидролизийн ногооны уураг
- Хувиргасан хүнсний цардуул
- Хүнсний ногоо болон хүнсний ногооны уураг
- Геллинжүүлсэн цардуул, эсвэл өмнөх цардуулын цардуул
- Байгалийн үнэр
- Шар жан (улаан буудайн үнэгүй тариа хайж байгаа бол)
Gluten-Free-ийг гадарлах
Цардуул агуулсан харшилтай хүмүүст зориулж хооллолт хийх нь сорилтонд тэсвэртэй эсэх нь тодорхойгүй байдаг.
Цавуулагүй хүн амтай хоолны ресторан руу чиглэсэн шинэ чиг хандлага, цацагт хяруулгүй зүйлтэй тусдаа цэстэй байх хандлагатай байна. Хэрвээ эргэлзээтэй байгаа бол сервер хэрхэн бэлтгэгдэж, боломжтой бол солихыг серверээс хүс.
Эх сурвалжууд
- > Celiac өвчний хоол, хоол тэжээл, хоол тэжээл NIDDK. Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн.
- > Үр тариа ба үснүүд. Celiac дэмжих холбоо.
- > Би юу идэж чадах вэ? Celiac өвчний сан.