Оливийн тос нь Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд зүрхний эрүүл мэнд, урт наслалттай холбоотой юм. Үнэндээ АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захирал чидун жимсний тос нь зүрх эрүүл байх боломжтой гэж үздэг. Чидун жимсний тос худалдан авахдаа шошго дээр дараах мэдэгдлийг анхаарч үзээрэй.
Өдөр бүр оливын тосны хоёр хоолны халбаг (23 грамм) идэх нь оливын тос дахь өөх тосны дутагдалаас болж зүрхний титэм өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг шинжлэх ухаан, Энэ боломжит үр дүнд хүрэхийн тулд чидун тос нь ижил ханасан өөх тосыг сольж, өдөрт иддэг калорийн тоог нэмэгдүүлж чадахгүй.
Титэм судасны артериуд нь зүрхний булчинд цус өгдөг. Чидун жимсний тос моноун унтардаг өөх тос эдгээр артерийг арилгаж, зүрх нь хангалттай хүчилтөрөгч, шим тэжээлийг шахаж хадгалахад тусалдаг.
Гэхдээ чидар тосны нөлөөг судалсан олон судалгаагаар Газар дундын тэнгисийн хоолыг ерөнхийд нь харахад зориулж боловсруулсан бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусын тоог оливын тосоор тодорхойлдог гэдгийг сайн ойлгоход чухал юм. Эрүүл мэндэд үзүүлэх үр ашиг нь үр тариа, самар, үр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, загаснаас гардаг.
Гэсэн хэдий ч 2011 онд Хоол тэжээл, Метаболизм ба зүрх судасны өвчинд 2011 онд гаргасан нэг судалгаагаар цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах нь цусан дахь өөх тосны хэмжээнээс бусад нэгдлээс үүдэлтэй юм. Оливийн тос нь бие махбод дахь эсийг хамгаалахын тулд антиоксидантаар ажилладаг полифенолуудаар баялаг бөгөөд зарим нь бусад үр нөлөөтэй байдаг. Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад хүргэдэг.
Эдгээр полифенолууд нь зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай байж болох юм. 2011 онд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаа Липид ба Эрүүл мэнд, Өвчний өвчний судалгаагаар илүү олон тооны чидун тосны хэрэглэдэг хүмүүс хорт хавдраар өвчлөх магадлал багатай болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч энэхүү ажиглалтын тоо баримт байдаг бөгөөд олигтой тосонд идсэн хүмүүс хавдраар өвчлөх магадлал багатай бусад шалтгаан байж болох юм.
Илүү их оливийн тосыг хоолонд хий
- Өөрийн дуртай салат дээр чидуны тосны хувцасыг хэрэглэ.
- Чичирхийллийн болон тооригантай тоосоор дүүргэсэн чидун жимсний тосонд 100% -ийн үр тарианы талхыг дүрнэ.
- Маргарин, цөцгийн тосны оронд ногоон чидун жимсний тос хэрэглэж болно.
- Хоолоо хийж, дуртай гоймондоо үйлчил.
- Өөрийн цангис жимсний бордоог бэлтгэ.
- Розмэрийн тос эсвэл бусад хатаасан ургамал бүхий тосыг тослох замаар оливын тосыг амт нэмнэ.
Чидун жимсний тосыг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан саванд хадгалах. Чи хөргөгчинд оливын тосыг хадгалж болно. Гэсэн хэдий ч зузаан, үүлтэй болно. Зүгээр л - тасалгааны температурт байх үед чидуны тос хэвийн хэмжээнд буцаж ирнэ.
Чидун жимсний тос нь моно-ханасан өөх тосоор баялаг байдаг ч энэ нь калори ихтэй байдаг гэдгийг санаарай. Үйлчилгээний хэмжээг үзэх - хоолны нэг нь хоёр хоолны халбаган байна, энэ нь өдөрт хэрэгтэй бүх зүйл юм.
Эх сурвалжууд
Covas MI, Nyyssonen K, Poulsen HE, Kaikkonen J, Zunft HJ, Kiesewetter H, Gaddi A, де ла Торре R, Муру Ж, Baumler H, Nascetti S, Salonen JT, Fito M, Virtanen J, Marrugat J, EUROLIVE Study Group . "Зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийн оливийн тос дахь полифенолуудын нөлөө: санамсаргүй тест юм." Анн Интер Мед. 2006 оны 5-р сарын 5; 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945.
Дамаско НР1, Перез-Херас, Серра M, Коэн М, Сала-Вила А, Салас-Сальвадо Ж, Р. Э. "Оксфорд, хушга, бүйлс зэргийг баяжуулсан хоолны дэглэм судлал, липид болон бусад зүрх судасны эрсдлийн эмчилгээний үр нөлөө . " Nutr Metab Cardiovasc. 2011 оны Jun; 21 Suppl 1: S14-20. doi: 10.1016 / j.numecd.2010.12.006. http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/abstract.
Psaltopoulou T1, Kosti RI, Haidopoulos D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. "Оливийн тосны хэрэглээ нь хорт хавдарын давтамжтай урвуу хамааралтай: 1900 ажиглалт судалгаанд 13,800 өвчтөн, 23,340 хяналтын системчилсэн хяналт шинжилгээ, мета-анализ хийжээ." Lipids Health Dis. 2011 оны 7-р сарын 30; 10: 127. doi: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.