Эрүүл хоолны сонголт, Тайландын ресторануудаас юугаар зайлах вэ
Хэрвээ та хөнгөн, шинэхэн ногоо, далайн хоол, маханд дуртай бол Тайландын ресторанууд дахь олон төрлийн цэстэй зүйлсийг хайрлах болно. Гэхдээ Тайланд цэсний бүх зүйл эрүүл байна. Тайландын хоол идэх үедээ эрүүл хоолны дэглэмийн хөтөлбөр эсвэл жин хасах төлөвлөгөөгөө сахихын тулд юу захиалах, зайлсхийх талаар олж мэдээрэй.
Тайландын цэсийг шинжлэх
Тайландын ресторанууд дахь цөөн тооны хоолны газар өргөн цар хүрээтэй байдаг.
Хэрвээ та Тайландын хоолны талаар сайн мэдэхгүй байгаа бол эрүүл мэндийн тарифыг олохын тулд хуудаснаас хуудас руу орохоор хичээх болно. Та серверээс санал хүсэлтээ үргэлж асуух боломжтой гэдгийг санаарай. Гэхдээ калори багатай, өөх тос багатай, нүүрс ус багатай хоолыг хүсч байгаа эсэхийг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та зүгээр л "эрүүл" хооллохыг хүсвэл, таны хэрэгцээнд нийцсэн хоол авч болохгүй.
Тайландын уламжлалт ресторанууд олон тооны караокс иддэг. Хэрвээ та карри гэж нэрлэгддэг халуун ногоотой холимогтой танилцсан бол Тайланд ресторанд үйлчилдэг "карри" арай өөр юм. Тайландын карри нь өтгөн таваг (заримдаа бүр "шөлтэй" гэж нэрлэдэг) нь ихэвчлэн наргил мод, карри оо, хүнсний ногоо, ургамал, мах, далайн хоол зэрэг багтдаг.
Карри нь халуун ногоотой улаан карри, чихэрлэг, халуун ногоотой ногоон карри, хөнгөн амттай, халуун ногоотой Panang карри, эсвэл халуун чихэр, самар зэрэг халуун ногоотой карри зэрэг янз бүрийн амтлагч түвшинд ирдэг.
Кокосын сүүг ихэвчлэн гол найрлага бүрдүүлдэг учраас карри калориуд өндөр байдаг. Хэрэв та маш халуун ногоотой карри захиалвал, үүнээс бага хэсгийг идэж болно. Ихэнх хоолны газрууд маш их халуун ногоотой хоолыг идэхэд хэцүү байдаг.
Хэрэв та бага зэрэг халуун ногоотой хоолыг илүүд үздэг бол хоолны дэглэмийг сахиулах Тайландын цэс дээр сэтгэл хангалуун байх болно.
Мах, далайн хоол, жимс жимсгэнэ, ургамал, хүнсний ногоо зэрэг нь Азийн хүнсний бүтээгдэхүүний алдартай найрлага юм.
Pad Thai хоол тэжээл
| Тахианы мах Тайландын хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 10 унц (280 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 430 | |
| Тосгоны калори нь 72 | |
| Нийт 8г | 12% |
| Өөх тосны хэмжээ 1.5г | 8% |
| Холестерол 30мг | 10% |
| Натри 880 мг | 37% |
| Нүүрс ус 71г | 24% |
| Хоолны шилэн 3g | 12% |
| Сахар 20г | |
| Уураг 20г | |
| > 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Тайландын цэснээс хамгийн алдартай хоол нь Тайландын дэвсгэр юм. Pad Thai нь өндөг, буурцагны ааруул, буурцагны нахиалдаг, хальсалж, буталсан самар зэргийг агуулсан цагаан будааны гоймон юм. Ресторанаас ресторанаас ресторан хүртэлх хоолны зарим өөрчлөлт байдаг. Та Тайландад мах, далайн хоол, дүпүтэй хамт захиалга өгдөг.
Хоолыг ихэвчлэн Тайландын хоолны цэснээс хамгийн өндөр илчлэг хэрэглэдэггүй ч энэ нь газрын тосыг ашиглан шарсан тос юм. Учир нь таваг нь самар орно. Pad Thai хоол тэжээл нь заримдаа хоолонд байдаг элсэн чихэр учраас асуултанд дуудагддаг. Ихэнх хүмүүс элсэн чихэр ихтэй элсэн чихэртэй байхыг хүлээхгүй, гэхдээ ганцхан үйлчлэл нь 20 граммаар хангадаг. Хэрэв та хоолны дэглэмдээ сахараа хасах гэж оролдож байгаа бол өөр төрлийн хоолыг сонгох хэрэгтэй. Эцэст нь хэлэхэд, Тайландын найрлага нь натрийн агууламж өндөртэй тул давс хэрэглэдэг хүмүүст зориулсан хамгийн ухаалаг сонголт байж болох юм.
Бусад алдартай хоолонд зориулсан бусад хоол тэжээл Тайландын хоолны цэсэн дээр олон аяга цагаан будаа эсвэл гилгэр хальсан гоймон хийсэн. Эдгээр нь цардуул, усаар хийсэн гоймон юм. USDA-ийн мэдээллээр нэг аяга гилгэр гоймон 492 калори, 121 гр карбогидрат, нэг гр-аас бага өөх тос, уураг агуулдаг.
Тайландын цэс дээрхи эрүүл сонголтууд
Хэрэв та Тайландын ресторанд зочлохдоо илчлэг, өөхний хэрэглээг бага байлгахыг хүсвэл эдгээрийн алийг нь ч сонгоорой.
- Тайландын хаврын нэрийн жагсаалт. Эдгээр сам хорхойг ихэвчлэн шинэ сам хорхой, хүнсний ногоо, эсвэл тофу гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь цэвэршүүлсэн буглаа, боодол, шарсан биш.
- Шөл. Тайландын зоогийн газруудад зарим төрлийн шоколадыг самараар хийсэн боловч эрүүл шөл нь шөл, үхрийн мах, дүфү, хүнсний ногоо, ургамал, сармис, сармис зэргийг багтаадаг.
- Тайландын салат. Эдгээр шинэхэн, хөнгөн салатуудын ихэнх нь холимог ногоо, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан буурцаг, эсвэл дүпээр хийгдсэн байдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн самрын хувцас эсвэл цитрус винийрет хувцасласан байдаг.
- Тахианы махны сэтэрт эдгээр тахианы хөхний хавдар нь өвслөг ургамлуудтай холилддог. Тэдгээр нь ихэвчлэн налуутай соусаар үйлчилдэг.
Та бас Thai цэс дээр олон хутганы сонголтыг олох болно. Тэдгээрийн ихэнх нь бэлтгэх аргаасаа арай илүү өндөр байж болох юм. Хэрэв та өөрийн эзлэхүүнийг хяналтандаа байлгаж чадвал эдгээр аяга нь туранхай мах, хүнсний ногоо тариалах боломжтой.
Тайландын цэс дээр эрүүл сонголтууд бага байна
Тэгвэл та Тайландын ресторанд эрүүл чийрэг байхын тулд яах хэрэгтэй вэ? Хуурцагдсан хоолыг алга болго. Шаржны үйрмэг эсвэл шар буурцаг нь олон тооны цэсэнд түгээмэл байдаг ба бага хэмжээний хоол тэжээлээр хангадаг. Мөн та зарим цэсэнд шарсан зууш, шарсан загасны бялууг үзэж болно.
Хэрэв та калорийн талаар маш болгоомжтой байхыг хүсч байгаа бол газрын самрын буурцагыг сэгсэрнэ үү. Зарим нь өөх тос, элсэн чихэр ихтэй, илчлэг ихтэй байдаг.