Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Calorie - 136
Өөх - 5г
Carbs - 10g
Protein - 13г
Нийт цаг 40 мин
Тогоо 20 мин , Күүк 20 мин
4 нэгж (1 аяга тус бүр)
Энэ бол үндсэн тахианы ногооны шөл жор юм. Та хөргөгчинд байгаа бүхэн илүү олон ногоо нэмж болно-гэхдээ ямар нэгэн улбар шар (лууван гэх мэт), хэд хэдэн жижиглэсэн навчит ногоон оруулах нь үргэлж сайхан байдаг. Энэ тахианы ногооны шөл жор маш өвөрмөц ургамал, халуун ногоотой зэрэгцэн явдаг. Энэ нь бага зэрэг халуун ногоотой уур амьсгалтай (иймээс salsa) амттай байдаг. Мексикийн тарваганы шөл шиг (заримдаа тортилласыг хасах) болгохын тулд та илүү salsa, зарим килантог нэмж болно.
Найрлага
- 1 халбага чидун тос
- 1 жижиг буюу 1/2 том
- сонгино , жижиглэсэн
- 2 мөчир
- селөдерей , жижиглэсэн
- 1 том
- лууван , жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, татсан, сараалжтай эсвэл дарагдсан байна
- 1 quart тахианы нөөц
- 1 аяга жижиглэсэн чанасан тахианы мах
- 1/3 аяга салс
- 1/8 халбага хар чинжүү
- 1/4 аяга цэвэр навчит ургамал, эсвэл яншуй, селөдерей навч, tarragon, cilantro, thyme, oregano зэрэг хатаасан ургамал 1 халбага
Бэлтгэл
- Шөл тогоонд газрын тос, сүмсийг сонгино, селөдерей, лууван зэргийг халаана. Тэд зөөлрүүлж эхлэх үед сармисыг нэмээд 1 минутын турш хутгана.
- Тахианы мах болон өөр төрлийн хүнсний ногоог хүссэн зүйлээ нэмээрэй. (Хэрэв та ногоон ногоог бусад ногооны хамт хооллож байгаа бол ногоон төгсгөлд ойролцоох ногоон шошгон дээр нэмэх буюу хэт их хэмжээгээр идэх болно.
- Бага зэрэг буцалгаад, хүнсний ногоо их хийдэг болтол нь хооллоорой. (Хэрэв та маш их хэмжээний ногоо нэмбэл их хэмжээний ус, шөл, эсвэл хувьцаа нэмэх хэрэгтэй байж магадгүй.)
- Дулаан доошлоно, тахиа нэмж, мах шөл халуун хүртэл шөл буцалгана.
- Амт, хэрэв хүсвэл давс, "chickeny" амтыг дуртай болгох хүртэл нэг удаа жаахан шөлний суурийг нэмнэ.
- Салс, хар чинжүү, ургамал нэмнэ. Өөр минутанд тогооч. Үйлчлэх
Орцны орлуулалт болон хоол хийх зөвлөмжүүд
Энэ шөл (эсвэл махан дээр тулгуурласан шөл) нь гар хийцийн эсвэл худалдан авсан тахианы нөөцтэй (бас ясны шөл гэж нэрлэдэг) хамгийн сайн бүтээгддэг, гэхдээ та үнэхээр савласан шөл, эсвэл Bouillon илүү сайн ашиглаж болно (энэ жор нь хамтран ашиглах хувьцаа). Тахианы махыг тахианы ястай хийж, заримдаа хүнсний ногоо тариалалт хийдэг. Палео, Вестсоны үнэ цэнэтэй хүмүүсийн олонхи нь олон тооны хүмүүс зөвхөн буцалж буй махнаас гаргаж авдаг шөлийг олж чаддаггүй яснаас гаргаж авсан тэжээлээр тэжээгддэг гэж үздэг.
Хувьцаа болон энгийн шөл хоорондох ялгааг шинжлэх ухааны олон судалгаагаар тогтоогоогүй боловч яснаас гаргаж авсан эдүүд хэдэн зууны туршид эдгэрэлтийн шинжтэй гэж үздэг бөгөөд желатин болон чөмөгний дутагдалтай байдаг. Мөн савласан олон тооны шөл нь элсэн чихэртэй байдаг.
Хэрвээ та тахиа хачин (эсвэл Талархлын цацагт хяруулын хос) байгаа бол саванд хийж, хүнсний ногооны хаягдлаар хийж тавина. Тэдний алтан өнгө нь сонгино. Хэдийгээр хэдэн цагийн турш дүрэлзсэний дараа хөргөнө.
Та шөл рүү нэмэлт ногоо нэмж болно. Сонголтууд нь ногоон шош, celeriac, chard эсвэл бусад ногоонууд, улаан хорхой чинжүү, jalapenos, zucchini, цэцэгт байцаа, байцаа зэрэг орно.