Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Хоолны калори - 342
Өөх - 19г
Carbs - 13g
Protein - 29g
Нийт цаг 75 мин
Бэлэн 45 мин , Күүк 30 мин
8 нэгж үйлчилгээ
Ласagna гэж бодоход гарын үсэг өргөн, хавтгай гоймон санаанд орж ирдэг. Энэхүү жороор zucchini нь гоймонгоор сольж, тэжээллэг чанарыг сайжруулж, уламжлалт лазеесаас арай өөр бүтэцтэй байдаг. Дээрээс нь zucchini carb count -г эрс бууруулдаг. Энэ жор нь махгүйгээр хийж болох бөгөөд энэ нь төгс цагаан хоолтон хоол болно.
Найрлага
- 1 1/2 фунт стерочик
- 1/2 халбага давс
- 2 халбага чидун тос
- 1 жижиг сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 улаан хонх чинжүү (нилээд жижиглэсэн)
- 8 унц бууцай (хөлдөөсөн, жижиглэсэн)
- 1 фунт газрын үхрийн мах (илүүдэл 90/10 хувь)
- 1 фунт ricotta бяслаг (бүх сүү илүүд)
- 2 өндөг
- 1/2 аяга лаврын (жижиглэсэн, эсвэл яншуй)
- 2 аяга гоймонгийн жан (улаан лоолийн системд суурилсан, ямар ч нэмсэн элсэн чихрээр ямар нэгэн төрөл хэрэглэж болно)
- 8 унци мозарелла бяслаг (бага натри, хэрчиж байгаа)
- 1/2 аяга Parmesan бяслаг (цэвэр, хэрчиж байгаа)
Бэлтгэл
Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
Zucchini гоймон бэлтгэ
- Зүсчи интерфэйсийг урт зурвасаар хуваа. Тууз нь 1/8 инч зузаантай байх ёстой. Mandoline-type slicer хамгийн сайн ажилладаг. Үрэлт ихтэй ширхэгийг хая.
- Зүсчиж буй туузыг коланд руу хийж, давсыг нь цацна. Дотор нь цуваа алд.
- 10-15 минутын дараа дахин туузыг дахин давтахын тулд дахин туузыг хаях хэрэгтэй. Хамгийн багадаа 1 цагийн турш усаар зайлах.
- Царцаасан туузыг цаасны алчуур буюу даавуун алчуураар тарааж гадаргуугийн ихэнх шингэнийг шингээх.
Сармис болон дүүргэгчийг хий
- Дулааны оливын тос дунд зэргийн халуунд түлдэг.
- Сонгино, хонх чинжүү, бууцай нэмнэ. Сонгино сонгино хүртэл ил тод, харин хонхны чинжүү бор өмнө, ойролцоогоор 3-5 минут.
- Хэрэв та үүнийг махгүйгээр хийж байгаа бол дараагийн алхам руу шилжих хэрэгтэй. Үгүй бол, газрын үхрийн махыг ишэнд нэмнэ. Хоолныхоо хувьд хусуур, модон халбагаар эвдэрч эвдэрч эвдэрч, махыг задлахаа мартуузай. Заримдаа хольж, мах хүрэн бор хүртэл хоол. Ус зайлуулах, зайлуулах.
- Рикотта, өндөг, ба лаврын болон яншуй тусдаа саванд нэгтгэнэ.
Lasagna Assembly
- 9х1313 инчийн ёроол руу гоймонгийн соусын 1/2 аяга тавина.
- Үлдсэн сам хорхойг самрын ногооны болон үхрийн махны хольцоор (эсвэл үхрийн мах хэрэглээгүй бол зөвхөн ногоотой) холино. Хойш тавьж.
- Зүсчний туузны давхарга бүхий хайруулын тавган дээр сумсаа хучих. Дараа нь zucchini-ыг 1/3 нь рикоттагийн холимог, 1/3 нь сумс хольц, mozzarella бяслагны 1/3 нь хамарна.
- Хоёр дахь давхаргад zucchini туузыг нөгөө чиглэлд перпендикуляр байрлуулна. Рикотта, соус, мозарелла нарыг давтана.
- Гуравдугаар давхаргад дахин zucchini-ийн өөр чиглэл, үлдсэн ricotta, сумс, mozzarella хамт дуусгах. Parmesan бяслагтай хамт услана.
- Бяслаг алтан хүрэн, 30 минут болтол lasagna шарна. (Тайлбар: Хэрэв та жигнэсний өмнө lasagna хөргөөд, тугалган цаасаар бүрхэж, 15 минутын турш жигнэж, тугалган цаасаа арилгаж 30 минутын турш бяслаг алтан хүрэн хүрэн болтол хийнэ.)
- Шүүлтүүрийг аваад 5-15 минут байлгана. Ингэснээр lasagna нь тайрч, үйлчлэх нь илүү хялбар бөгөөд сул дорой байдлыг хангахад л хангалттай.
Хоол хийх зөвлөмжүүд
Энэ жороор шаарддаг учраас янз бүрийн чиглэлд zucchini туузны давхаргыг байрлуулах нь бага зэрэг бохир болгоно. Хэрэв та энэ зайлсхийхийг хүсвэл lasagna rolls-ийг хийж болно. Зүсчи талыг тавган дээр тавьдаг оронд та зүсмэл бүрийг сумсаар, дараа нь ricotta хольц, mozzarella цацаж дуусгах болно. Зүсчний хэсгүүрийг дээш нь чангалан, жигд тавган дээр нээхийн тулд дээшээ дээш харуулна. Дээрх зааварчилгааны дагуу жигнэх.