Нь самар гэхээсээ илүү үндэстэй ургамлын үндэс
Усны хүрэн нь самар биш (эсвэл бүр самартай холбоотой биш), гэхдээ цардуултай хүнсний ногоо гэдгийг та мэдэх байх. Хэрэв та нүүрсустөрөгчийг хязгаарлаж байгаа бол хэдийг агуулах нь чухал гэдгийг мэдэхийн тулд та орлуулалт хийх эсэхийг шийдэж болно.
Усны хүрэн ургамал нь намгархаг газар, ус намгархаг газруудад ургадаг бөгөөд түүхий эд эсвэл чанаж идэх боломжтой.
Эдгээр нь хятад хоол хийхэд хамгийн сайн найрлагатай найрлагатай байдаг. Тэдний амт нь бага зэрэг амттай. Усны туулайн беений хамгийн том борлуулалтын цэг нь чанаж болгосон эсвэл лаазалсан байдалтай хэвээр байгаа болохоор хоол хийхэд сайхан бүтэцтэй болно. Хэдийгээр тэд цардуултай боловч жижиг байдаг тул холимог, салатанд бага зэрэг жижигхэн жижигхэн амтлагч нэмдэг.
Хэрвээ та туулайн бөөрийг бага зэрэг машины оронд орлуулахыг хүсвэл jicama нь хөнгөн, өтгөн бөгөөд урт хоол хийхэд саад болдоггүй.
Усны цадгалан дахь нүүрс ус ба эсийн тоог тооцоолох
Түүхий болон лаазалсан усны туулайнуудад зориулсан нүүрс усны тоо нь USDA мэдээллийн санд өөр өөр байдаг учир нь лаазалсан янз бүрийн зориулалтын үнэ нь усны савны хэмжээг багтаасан байдаг. Түүхий утга нь усны туулайн бөөрийг ашиглахад илүү өргөн хэрэглэгддэг.
- 1/2 аяга түүхий ус хүрэн зүсмэлүүд: 13 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус , 2 грамм шилэн, 60 калори
- 4 дунд усны туулайн бөөр (1 1/2 унц): 8 г үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус, 1 гр шилэн, 35 калори
- 1/2 аяга лаазалсан хэрчсэн ус хүрэн: 7 г үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус, 2 грамм шилэн, 35 илчлэг
- 4 дунд лаазалсан усны хүрэн (нэг унц): 2 г үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус, 1 гр шилэн, 14 калори
Жicамтай харьцуулахад лаазалсан усны туулайнууд нь үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс уснаас 3 дахин их байдаг бол түүхий усны туулайнууд 5 дахин их байдаг.
Усны цэснээс Гликемик индекс
Усны туулайн бөөрний гликемийн индексийг шинжлэх ухааны ном зүйд тэмдэглэсэн байдаггүй тул гликемик ачааллыг тооцоолох боломжгүй. Та усны туулайн бөөрний хаа нэгтээ жагсаасан гликемийн индексийг харж болно, гэхдээ лавлагааны хүснэгтэд харагдахгүй бөгөөд эдгээр хоёр жагсаалт нь ихээхэн ялгаатай байна. Гликемик индекс нь цусан дахь глюкозын хэмжээг тодорхой хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Гликемик ачаалал нь үйлчлэх хэмжээг тооцдог. Усны туулайн бөөрийг ихэвчлэн жор болон саладад хэрэглэдэг тул үйлчлэх хэмжээ нь хүчин зүйл болно.
Усны цөсний эрүүл мэндийн ашиг тус
Усны туулайн бөөрний 1/2 аяга нь таны витамин С-ийн өдөр тутмын үнэ цэнэ 4%, өдөр тутмын төмрийн хоногийн 10% -ийг хангадаг. Усны туулайн бөөр нь кали, манганы, кальци, зэс, витамин В6 нь маш сайн эх сурвалж болдог.
Усны авдар сонгох ба хадгалах
Лаазалсан усны туулайнууд нь мэдээжийн хувьд илүү түгээмэл байдаг бөгөөд "лаазалсан" амтыг арилгахын тулд зайлж зайлуулна.
Шинэ түүхий усны туулайнуудыг сонгохдоо зөөлөн толбогүй, гөлгөр, арьсгүй зөөлөн арьсыг сонгоорой.
Хуванцар уутанд хөргөгчинд хадгалж, тэдгээрийг хэрхэн цэвэрлэж байгаагаас хамаарч хоёр долоо хоног хадгалж болно. Хоол идэхээс өмнө түүхий ус хүрэн хальсалж, дээд хэсэг нь хэрчсэн байх ёстой.
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Гликемийн индекс ба гликемийн ачааны олон улсын хүснэгт: 2008. Чихрийн шижингийн тусламж . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэргийн Тодорхойлолт, АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Стандарт Reference for National Nutrient Database https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.