Халуун, исгэлэн шөл

Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)

Тооцоолол - 110

Өөх - 5г

Carbs - 10g

Уураг - 8г

Нийт цаг 35 мин
Тогоо 20 мин , Күүк 15 мин
Савлагаа 6 (1 аяга тус бүр)

Халуун, исгэлэн шөл нь Азийн зоогийн газрын дуртай дуртай хоол юм. Хөлдөөсөн шөл рүү шөл рүү цацах техникийг эзэмшсэний дараа хэцүү биш юм. Азийн зах зээлд хар хүрэн мөөгөнцөр мөөг худалдаж аваарай. Бусад орц найрлагыг орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой.

Найрлага

• ¾ унци хатаасан хар мөөг мөөг (ойролцоогоор 1/2 аяга)
• 1 халбага том ширхэгтэй хэсэг болгон хуваасан цэвэр цагаан гаа
• 2 цэвэр сармис хумс, их хэмжээний хуваагдсан хэсгийг жижиглэсэн
• 1 халбага давтан кунжутын тос
• 1 quart бууруулсан-натри, бага-FODMAP тахианы шөл
• 1 халбага шүлт ба цуу халуун сумс
• 3 халбага цагаан цуу
• 2 хоолны халбаган натрийн цуу буурсан
• 8 унцитай фунт дүфү, хатааж, ¼-инчийн нарийхан зүслэгт хуваасан
• 5 унци хулсан найлзуурыг (8 унциас авах боломжтой)
• 1 халбага сахар
• ¼ халбага цагаан чинжүү
• 2 халбага, эрдэнэ шишийн халбага
• 2 халбага хүйтэн ус
• 1 том өндөг
• ¼ аяга нимгэн зүсмэлийн хэрчсэн ногоон ногоо
• буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй (заавал биш)

Бэлтгэл

1. Дунд зэргийн саванд хатаасан мөөг дээр буцалсан 2 орчим аяга ус хийнэ, 30 минутын туршид чийгшүүлнэ.
2. Мөөг нь дунд зэргийн саванд байлгана. Ганга, сармисыг дунд зэргийн халуунд анхилуун үнэртэй хүртэл сайтар түрхэнэ. Тэд бор хүрэн эхэлж, цагаан гаа, сармисыг зайлуулж хаяна. Тахианы шөл, халуун амтлагч, цуу, шар буурцаг, дүфү, хулс найлзуур, элсэн чихэр, чинжүү зэргийг хатаах хэрэгтэй. Холимог дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь бага simmer байлгахын тулд доошоо эргүүлнэ.

1. Жижиг аягатай усан үзмийн ороонго ба хүйтэн усыг холино. Шөлийг шөл болгон шоргоолж, шуурхай хольж, шөл бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
2. Мөөгийг шавхан, шөл саванд нэмнэ.
3. Ижил жижиг аягатай өндөгнөөсөө довтолно. Хуурмаг хольж хутгахдаа өндөгний хольцыг шоргоолж ав. 30 секундын дотор шөл буцалгахад өндөгний жижиг хэсгүүд үүсдэг. Хэрвээ хэрэглэсэн бол улаан чинжүү, буталсан улаан чинжүүтэй тосон түрхэж, халуун үйлчилнэ.

Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт

Хатуу хар мөөгөнцөр мөөгийг нэмж идсэнийхээ оронд нэг аягыг шинэ мөөгөнцөр мөөгийг хэрэглэж үзээрэй.

Бага-FODMAP шөл сонгино, сармис агуулдаггүй болохыг анхаарна уу. Энэ нь бага FODMAP гэсэн шошго байх ёсгүй тул та найрлагын шошгыг шалгах хэрэгтэй.

Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд

Саяхан бид 8 фунт стерлинг савласан шар айрагны фабрик дээр харсан. Энэ жороор хийгдсэн хос талыг нэг талыг нь нөгөө талыг нь нөгөө талыг нь хадгалахын тулд наалдамхай шар буурцгийн дүпү гоймон аяга хэрэглэнэ .

Жигнэмэгнийхээ өмнө жинхэнэ хальсалж, жижиглэсэн цагаан гаа хадгалж бай. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг жижигхэн хэсэг дээр тавь.