Өнгөрсөн хэдэн жилийн хугацаанд гарч ирсэн хамгийн шилдэг эмнэлгийн мэдээний нэг нь шоколад нь зүрхний шигдээс, цус харвалт гэх мэт зүрх судасны үйл явдлыг бууруулж магадгүй юм. Үүний дараагаар хөгшрөлтийн эсрэг эмчилгээг яаж хялбархан хийх вэ?
Шоколад таны урт насыг хэрхэн дээшлүүлэх талаар мэдэх ёстой зүйл бол хамгийн эрүүл, хамгийн их хэрэглэж байгаа зүйл, хэдэн зууны турш анагаах ухаанд хэрхэн хэрэглэгдэж, хэрхэн амтлахыг мэдэх болно. Enjoy!
1 - Эрүүл Шоколад
Шоколад 1990-ээд онд Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийн судлаачид Панамын эрэг дагуу амьдардаг Куан индианчуудыг судалж байсан зүрхний эрүүл хоол хүнс юм. Кунай нь давс ихтэй хэдий ч нас ахих тусам маш бага гипертензитэй байдаг.
Энэхүү уугуул хүн амын гол ялгаа нь хоол хүнс юм. Судлаачид Кунаа дахь какаоны идэвхитэй хэрэглээг өдөрт 5 аяга хүртэл анхаарлаа хандуулав. Энэ нь ихэвчлэн боловсруулаагүй хоол хүнсний үр нөлөөний талаархи тайлбар юм.
2 - Шоколад та Slim-тэй үлдэхэд тусладаг уу?
Шоколадны дуртай бүх зүйлээс 2012 онд хэвлэгдсэн судалгаагаар дотоодын анагаах ухааны архивт хэвлүүлсэн судалгаагаар идэх нь байнга идэвхитэй байх болно! Калифорнигийн Их Сургуулийн судалгаагаар шоколад иддэг хүмүүс ихэвчлэн Биеийн массын индексийг агуулдаг байсан ч шоколад хайрлагчид ихэвчлэн эрчим хүчээр их иддэг хоол хүнсэндээ ноогдох нөхөн төлбөрийг (өөрөөр хэлбэл, илчлэгийг хасах) анхааруулдаг байв. Тэд илчлэг их хэмжээгээр хэрэглэсэн. 18-25 насны BMI нь насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндэд тооцогддог.
Судалгааны дүнгээр 114,000 хүнийг хамарсан долоон үндсэн судалгааг 2011 оны тойм судалгаанд ашигласан бөгөөд энэ нь шоколадны хэрэглээ болон эрүүл мэндийн давтамж хоорондын холбоог олсон байна. Дүгнэлт? Шоколад, какаоны бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт хоёроос дээш удаа идэх нь зүрх судасны эмгэг (37 хувь), чихрийн шижин (31 хувь), тархины цус харвалт (29 хувь нь бага эрсдэлтэй) зэрэг том дуслууд их хэмжээгээр буурсан.
3 - Шоколадын эрүүл түүх
Шоколад нь хөгшрөлтийн эсрэг хоолны дэглэмийн нэгэн адил мэдээ мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ какао нь олон соёлд олон мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Шоколад, урт наслалтыг анх бичсэн бичээсүүдийн нэг нь 1600-аад оны дунд үеэс Испани судлаачид шинэ ертөнцөд үүнийг олж мэдсэний дараа Европ руу буцаж иржээ. Олон зууны туршид какао, шоколад нь хоол боловсруулах эрхтнүүдийн өвчлөл, эмгэг, хэрх өвчин, шүд өвдөх, нойргүйдэх зэргээс үүдэлтэй өвчин эмгэгийг сайжруулдаг.
4 - Чи шоколадаа удаан хугацаагаар идэх үү?
Хэдийгээр шоколад нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай болохыг нотолсон боловч судлаачид энэхүү энергитэй өтгөн хоол хүнс нь жин нэмэхэд нэмэр болно гэдгийг анхааруулж байна. 3.5 унц (100гр) нь 500 калори илчлэг агуулдаг. Зүрхний шигдээс, цус харвалтаас зайлсхийх гэж оролдох нь зүрх судасны болон бусад өвчний эрсдэл өндөртэй байхыг хэлдэг.
Олон судалгаагаар шоколадны хэрэглээний давтамжийг хардаг. Тухайлбал, хэр их хүн хэрэглэдэг вэ (долоо хоногт нэгээс бага, долоо хоногт хоёр удаа, өдөр бүр гэх мэт). Гэхдээ шоколад идэх нь хамгийн их ашиг тустай зүйл юм.
Дэлгэрэнгүй
5 - Шоколадны бусад эрүүл мэндийн ашиг тус
Шоколад нь 300 гаруй төрлийн нэгдэл бүхий ургамлын цогц хоол хүнс, хазуулсан химийн бодисууд юм. Боловсруулаагүй какао нь олон судаснууд агуулсан флаванолуудтай бөгөөд тэдгээр нь цусны судаснууд уян хатан, цусан тээглүүдийг цугтаа байлгах чадвартай учраас зүрхний өвчний эрсдэл багатай антиоксидант флавоноидыг агуулдаг.
Шоколад, зүрхний шигдээс, цус харвалт, чихрийн шижин өвчний хоорондох холбоо нь нотлогдоогүй ч олон тооны судалгаанууд эерэг хамааралтай байгааг харуулж байна.