Хоол тэжээлийн мэдээлэл, эрүүл мэндийн ач тустай
Олон төрлийн гүзээлзгэнэ байдаг. Нийтлэг гвойдээс гадна гүзээлзгий гүдгэр, хан боргоцой гүдо, фейжуго ч бий. Нийтлэг guava нь цайвар ногоон, шар өнгийн арьстай бөгөөд махан бие нь цагаан, ягаан, улаан өнгийн гүн хулд өнгө хүртэл байдаг. Халуун орны жимс гэж нэрлэдэг боловч түүний эх гарал үүсэл нь тодорхойгүй боловч Өмнөд Мексик эсвэл Төв Америкт зарим эх бичвэрүүд нь гарал үүсэлтэй байдаг.
Одоохондоо хуурай уур амьсгалтай, чийглэг уур амьсгалтай дэлхий даяар олдож болох боловч удаан хугацааны хүйтэн жавараас илүү амьд үлдэж чаддаггүй.
Нүүрс ус ба нүүрсустөрөгчийн тоог тооцоолох
| Үйлчлэх хэмжээ | Цэвэр нүүрстөрөгч | Шилэн | Калори |
|---|---|---|---|
| 1/2 аяга цэвэр гүзээлзгэнэ | 7 г үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус | 4.5 грамм шилэн | 61 илчлэг |
| 1 дунд улаанбумуу, үр, арьс зэрэг (ойролцоогоор 2 унци) | 5 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус | 3 грамм шилэн | 37 илчлэг |
Глюкозын индекс
Глобал гликемийн индексийг шинжлэх ухааны нэг судалгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд 33 орчим, 31 нь эрүүл бүлгийн хүмүүст зориулсан байсан ба эдгээр хоёр бүлгийн хооронд ялгаа байхгүй байна.
Guava гликемик ачааллын тооцоо
Гликемик ачаалал нь гликемийн индекс ба үйлчлэх хэмжээг харгалзан үздэг. 10-аас доош гликемик ачаалал нь цусан дахь сахар, инсулинд бага нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг.
- 1/2 аяга guava: 4
Үр ба арьсны (дунджаар 2 унц) 1 дунджаар (1 унц): 2
Гуава эрүүл мэндэд тустай
Guava нь витамин С-ийн маш сайн эх сурвалж бөгөөд өдөр тутмын хэрэгцээний 200 гаруй хувийг хангадаг жимс юм. Эдгээр нь А аминдэм, фолат, кали, магни, зэс зэрэг маш сайн эх сурвалж юм. Гуавас нь эсийг гэмтээхээс хамгаалж, эрүүл мэндийн бусад ашиг тусыг өгч чаддаг каротиноид болон полифенол агуулсан фитонутриент агуулдаг.
Гирава яаж идэх вэ
Бүх гваукийг хүйтэн усаар угаана. Дараа нь цаасан алчуураар хатаа. Хагас огтолж, алимны зүсмэл байх ёстой. Мөгөөрсөн мах нь махан биетэй адил юм. Зарим хүмүүс шаржигнуур, далайн давс, эсвэл цуу гэх мэт давсалсан амтт ургамлаар хучигдсан байдаг.
Шилдэг зулзагыг сонгох
Хамгийн сайн гвадомийг сонгохын тулд үүнийг яг л ripens шиг худалдан авна. Зөвхөн боловсорч гүйцэхээсээ өмнө гумава гаднаа хэцүү, дотор муухайрах, маш их хачин загатнах шинжтэй байдаг. Үрсэн самар нь амттай үнэртэй бөгөөд зөөлөн байх ёстой. Тэд дугуй, лийр хэлбэрийн, эсвэл өндгөвч хэлбэртэй байж болох ба хоёр, дөрвөн инч хүртэл ургаж болно. Дотор махны өнгө нь ягаанаас шар хүртэл улаан өнгөтэй байна. Таны улаанбурхид гормон байхгүй, ногоон цайвар шар өнгөөр ялгаатай бол, та сайн сонголттой байна. Ягаан өнгийн жижигхэн ягаан нь гүдгэр дээд цэгтээ хүрдэг.
Guava Storage
Guavas маш богино хугацаанд хадгалагддаг. Зөөлөн, үржийсэн самар худалдаж авснаас хойш хоёр өдрийн дараа энэ нь муу болно. Та түүнийг хэрчсэний дараа хэдэн хоногийн турш хөргөж болно, гэхдээ дараа нь муу болно. Та мөн үүнийг хөлдөөхыг сонгож болох бөгөөд энэ нь танд найман сарын турш өгөх болно.
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Гликемийн индекс ба гликемийн ачааны олон улсын хүснэгт: 2008. Чихрийн шижингийн тусламж . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Чэн YY, Wu PC, Weng SF, Лю ЖФ. Тайваны хамгийн алдартай 6 жимсний гликеми болон оргил цэгийн индекс: эрүүл, чихрийн шижингийн хоёрдугаар төрөл нь харьцуулсан. Клиникийн биохими, хоол тэжээлийн талаархи сэтгүүл . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10.3164 / jcbn.11-11.
> АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэргийн Тодорхойлолт, АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Стандарт Reference for National Nutrient Database https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.