Цэвэр сод нь цавуулаггүй. Тиймээс, бүх төрлийн үр тариа, соурийн гурилыг хураан авалт, хадгалалт, боловсруулалтын бүх үе шатанд хурц бохирдолтоос хамгаалсан нөхцөлд ангижруулсан байна. Энэ нь целлюлозын өвчин юмуу кактеакины мэдрэмтгий бус гэж оношлогдсон хүмүүст онцгой ач холбогдолтой.
Соргум нь эрдэнэшишийн бага зэрэг амттай, амттай амттай бөгөөд олон тооны цавуулаггүй холимог жор, жорыг түгээмэл хэрэглэдэг.
Энэ нь бас Энэтхэгийн хоолонд байнга хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг jowar гэж нэрлэдэг бөгөөд хавтгай талбайнууд, будаа хийхэд ашигладаг. Sorghum өвсний гэр бүлийн гишүүн (Цавуулаг үр тариа гэж нэрлэдэг) боловч үр тарианы үр тарианы улаан буудай, арвай , хөх тариа зэрэг эрдэнэ шиштэй илүү ойр холбоотой байдаг.
Аюулгүй Sorghum эх үүсвэрүүд
Дээр дурдсанчлан, хэрэм, хэрэм гурилыг сайтар бохирдохоос хамгаалсан хамгаалалттай байсан бол түрхэцгүй. Харамсалтай нь sorgum-ийн зарим эх үүсвэр нь хамгаалалтын түвшинг санал болгодоггүй.
Сорбыг аюулгүй байлгах хамгийн сайн арга бол "gluten-free" гэж нэрлэдэг компаниас үүнийг худалдан авах явдал юм. Зарим сонголтууд нь:
- Жинхэнэ хоол . Энэ бүх цацагт хярсгүй компани нь 1.25 литр-ийн супер цагаан цагаан гурилын гурил зардаг. багц болон 25 фунт стерлинг. Компанийн төлөөлөгчдийн хэлснээр компани бүх бүтээгдэхүүнийг тусгай зориулалтын байгууламж дээр ажиллуулдаг бөгөөд одоогийн хууль ёсны цавуулаг стандартаас доогуур байгаа сая сая цөцгий бүрийн 4-өөс бага хэсгийг агуулахын тулд sorghum болон бусад бүтээгдэхүүнийг тогтмол шалгадаг.
- Big River Grains . Орегон дээр суурилсан Big River Grains нь цэвэр тунгалаг үр тариа тарихыг эрмэлзэж, ханган нийлүүлэгчидтэйгээ хамтран ажилладаг бөгөөд бүтээгдэхүүн дэхь плутан үр тариатай харьцах боломж бараг байдаггүй. Үүний үр дүнд цөцгийрлийн эмзэг мэдрэмтгий олон хүмүүс компаний үр тарианы бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн хоолыг идэж чаддаг. Big гол нь бүхэлдээ улаан буурцаг, гурилын гурилыг санал болгож байна.
- Бобын улаан тээрэм . Энэхүү алдартай үр тарианы бүтээгдэхүүн нь бүхэл бүтэн sorghum болон sorghum гурилыг санал болгож байна. Боб АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны "Цавуулаггүй" стандартыг сая сая цагттай харьцуулахад 20-иос доошгүй хэсгээс бүрдэх эсэхийг шалгаж байна. Хэрвээ та овъёостой харилцан үйлчлэлцэж байвал Бобын плутенгүй үр тариаг ижил тоног төхөөрөмж дээр цавуулагүй овъёос гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй.
Sorghum агуулсан хүнсний зүйл нь "gluten-free" эсвэл "gluten-free" гэсэн шошготой байдаг учраас gluten-free эх сурвалжаас гарган авах боломжтой. Үүнд олон тооны цавуулаггүй үр тариа ба жигнэмэг ордог. Холимог холимогоор соѐр гурил хольсон гурил, гурилан боов зэрэг амтат гурил зэрэг холимогийг хольж, бүхэл бүтэн хөнгөн, бага зэрэг цацаг барина. Улаанбурхантай үнэгүй шар айраг , улаанбургер (хамгийн алдартай шар айраггүй шар айрагны бренд), арвай оронд нь соѐр хийсэн. Дахин хэлэхэд та ашигласан нь аюулгүй байдаг.
Аюулгүй Sorghum эх үүсвэрүүд
Энэтхэгийн хоол хүнсээр мэргэшсэн дэлгүүрээс эхлээд sorghum гурил (ихэвчлэн jowar эсвэл juwar гурил гэж нэрлэдэг) худалдан авах боломжтой.
Гэсэн хэдий ч эх сурвалжийг мэддэггүй бөгөөд эх сурвалж нь цөцгийгүй гэдгийг тодорхой мэддэггүй бол та тэдгээрийг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Энэтхэгээс ирсэн Sorghum заримдаа улаан буудайн бохирдол ихтэй байдаг (улаан буудайн аж ахуй Энэтхэг улсад өсч, харин буурцагны ургац буурч байна).
Хэрвээ та дээр дурдсан цөцгийн тосгүй плутен-чөлөөт шошготой сортыг агуулсан бол энэ нь эрүүл мэндэд сайн үр тарианы үр шимийг хурцдахгүй байх боломжтой.
Доод шугам
Sorghum нь цацагт хяруулгүй хооллолтонд эрүүл мэндэд тустай. Sorghum-ийн гурил нь бүхэлд нь үр тариа (дотроо гадна талд нь дотор нь цөм дотор) их хэмжээтэй, хагас ширхэг аяганы гурилын 6 граммаас их хэмжээтэй шилэн материалаар хийгдсэн байдаг.
Энэ нь төмрөөр баялаг үр тариа (улаан буудайнаас хамаагүй илүү) - хагас аяга аяганд гурилын хэмжээ нь өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээний бараг дөрөвний нэгийг агуулдаг.
Бүхэл үр тарианы соѐрыг ашиглахын тулд цагаан будаа шиг (гурван хэсэг усыг нэг хэсэг бүхэлд нь sorghum болгон), цөцгийн тосоор хооллоорой. Энэ нь попкорныг попкорных шиг попкорныг шиг гаргах болно. Үр дун гарч ирдэг соѐр нь жижиг попкорны адил харагдана.
Эх сурвалж:
> Celiac өвчний сан. Би юу идэх ёстой вэ? Баримт бичгийн хуудас.